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Il Cognac Pierre Croizet Napoleon è stato invecchiato in botti di rovere francese per un minimo di sei anni. La Maison Pierre Croizet è originaria della regione di Fins Bois, da cui ha tratto le acquaviti utilizzate per questa versione. Questa zona di coltivazione è coperta da terreni argillosi e gessosi noti come groies, simili alle regioni dello Champagne ma con una composizione diversa. I terreni pesanti sono costituiti per circa il 60% da argilla e sono noti per la produzione di acquaviti rotonde e morbide che invecchiano abbastanza rapidamente, con aromi fruttati che mostrano in modo vivace il carattere dell'uva.
La famiglia Croizet ha sempre tramandato le conoscenze da padre e madre a figlia e figlio, mantenendo le proprie competenze un segreto strettamente custodito. Con uno spirito combattivo per sopravvivere, hanno superato molte sfide nel corso degli anni, non ultima l'epidemia di fillossera del 1870, quando Amelina Croizet fu fondamentale per garantire la sopravvivenza dei vigneti di famiglia. Nel corso degli anni, una cosa che è rimasta costante è stata quella di mantenere i metodi tradizionali, pur facendo progredire il processo di produzione del Cognac.
Oggi l'azienda di famiglia è nelle mani di Leopold Croizet, l'ultimo di una lunga serie di viticoltori. Appassionato di ulteriori espansioni, ha acquisito altri vigneti che si estendono oltre la regione di Fins Bois fino alla Petite Champagne, creando il potenziale per una gamma completamente nuova di acquaviti con un appeal più ampio. Indipendentemente dal luogo di raccolta delle uve, tuttavia, Pierre Croizet Cognac utilizza solo fertilizzanti organici sui suoi terreni, rimanendo fedele ai metodi tradizionali dei suoi antenati.
Nota bene: Pierre Croizet Napoleon Cognac è ora Léopold Croizet Napoleon Cognac.
Alta ed elegante, come molte delle bottiglie di questa casa di Cognac, questa uscita è presentata in uno stile classico popolare nel XIX secolo. Con la sua semplice etichetta d'oro e d'argento, il liquido ambrato contenuto è lasciato parlare da solo.
Sicuramente un ottimo Cognac da aggiungere alla vostra collezione, il Cognac Pierre Croizet Napoleon è un meraviglioso digestivo da servire dopo una cena lussuosa. Da gustare liscio a circa 20°C (68°F) in un sottile bicchiere a tulipano.
