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El coñac Pierre Croizet Napoleon, un coñac de gran calidad, ha envejecido en barricas de roble francés durante un mínimo de seis años. La casa Pierre Croizet es originaria de la región de Fins Bois, de donde proceden los aguardientes utilizados para este lanzamiento. Esta zona de cultivo está cubierta por suelos arcillosos y calcáreos conocidos como groies, similares a los de las regiones de Champagne pero con una composición diferente. Los suelos pesados, arcillosos en un 60%, son conocidos por producir aguardientes redondos y flexibles que envejecen con bastante rapidez, con aromas afrutados que muestran claramente el carácter de la uva.
La familia Croizet siempre ha transmitido sus conocimientos de padre y madre a hija e hijo, manteniendo sus habilidades en secreto. Con un espíritu de lucha para sobrevivir, han superado muchos retos a lo largo de los años, como la epidemia de filoxera de la década de 1870, en la que Amelina Croizet fue fundamental para garantizar la supervivencia de los viñedos de la familia. A lo largo de los años, una de las constantes ha sido mantener los métodos tradicionales, al tiempo que se avanzaba en el proceso de elaboración del coñac.
Hoy en día, la empresa familiar está en manos de Leopold Croizet, el último de una larga serie de viticultores. Apasionado por la expansión, ha adquirido otros viñedos que se extienden más allá de la región de Fins Bois hasta Petite Champagne, creando el potencial para toda una nueva gama de aguardientes con un atractivo más amplio. Sin embargo, independientemente de dónde cosechen sus uvas, Pierre Croizet Cognac sólo utiliza fertilizantes orgánicos en sus tierras, manteniéndose firme en los métodos tradicionales de sus antepasados.
Nota: Pierre Croizet Napoleon Cognac es ahora Léopold Croizet Napoleon Cognac.
Alta y elegante, como muchas de las botellas de esta casa de coñac, esta edición se presenta en un estilo clásico popular en el siglo XIX. Con su sencilla etiqueta dorada y plateada, el líquido ambarino que contiene habla por sí solo.
El coñac Pierre Croizet Napoleón es un magnífico digestivo para servir después de una cena de lujo. Es preferible disfrutarlo solo, a unos 20°C, en una copa tulipa.
