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Un Cognac Napoleon deve essere invecchiato per un minimo di 6 anni, ma come per tutte le loro bottiglie, questa casa di Cognac ha davvero superato se stessa nel creare il Cognac Michel Bureau Napoleon, che ha un'età media di 15 anni.
Utilizzando uve coltivate esclusivamente nell'esclusiva zona di Petite Champagne, il risultato è un'acquavite elegante e fruttata, con una finezza infinita e note di tiglio, acacia e miele.
Ha trascorso oltre un decennio di invecchiamento in botti di rovere ed è doppiamente distillato secondo i metodi Charentais. I vigneti di Michel Bureau Cognac si sono impegnati nel percorso dell'Agricoltura Conservativa e sono diventati "viticoltori"; infatti le loro tenute sono in procinto di ricevere il certificato HVE per Alto Valore Ambientale.
Il terroir della Petite Champagne ha un'estensione di circa 66.000 ettari, con oltre 15.200 ettari dedicati alla sola vite per la produzione di Cognac. Simile a quello della pregiata Grande Champagne, il terreno è composto da argilla e da uno strato più compatto di terreno calcareo.
Il suolo calcareo è il risultato di milioni di anni di fossilizzazione, che ha compattato il terreno in modo tale da renderlo molto fine e facile da drenare. In combinazione con il terreno ondulato e il clima marittimo ottimale, tutto ciò consente di ottenere Cognac e acquaviti eccellenti.
Questo Cognac è stato testato al 40% di ABV.
Somehow by accident I pressed 2 bottles, but that's okay, it's a very good cognac, I could have even bought 3! If sometimes it happens that I consume some new cognac as 2-3 cognacs in the evening, today this was the first. I was surprised by the special very old taste of this cognac, it reminded me...
