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Una sensazione di gusto senza precedenti, il Liqueur de Cognac André Petit Poire William è l'essenza dei prodotti della Charente in una bottiglia. Questa casa familiare ha riunito il suo miglior savoir-faire per produrre un Cognac miscelato con pere William coltivate nella regione di Cognac. Dalla loro tenuta di Berneuil, hanno prelevato il 50% di pere William gialle (il frutto commestibile) e il 50% di pere William rosse (utilizzate per l'acquavite) che hanno lasciato riposare nel Cognac per alcuni giorni. Questo liquore di Cognac è stato prodotto secondo metodi molto antichi. Le uve vengono raccolte a mano e distillate seguendo gli insegnamenti dei nonni. Nella distillazione non si utilizzano macchine per separare l'alcol, ma ci si affida solo al proprio naso. Questa famiglia di produttori è composta da viticoltori che sviluppano un Cognac con uno stile marcato seguendo le loro sensazioni e i loro gusti. Mentre il liquore Poire William è un prodotto a sé stante, il liquore di Cognac prodotto da André Petit è qualcosa di unico che mette in mostra la bellezza di questa regione e il modo in cui il liquore di pere può fondersi così bene con il loro Cognac. Questo liquore di Cognac è stato originariamente creato per i ristoranti Fauchon di Parigi, ma è ora disponibile sul mercato Cognac Expert.
Il liquore prodotto può essere gustato come aperitivo o con ghiaccio. Il ghiaccio attenua il gusto concentrato della pera e fa risaltare i sapori e gli aromi del Cognac. Può essere gustato come digestivo, come un liquore classico, ma si abbina magnificamente anche a dessert di frutta e in particolare alla torta di mele.
Un'etichetta in stile anni '60 con dettagli neri e gialli, divertente e accattivante. Il liquore è contenuto in una bottiglia da 70cl con un tenore di ABV del 30%.
Questo piccolo produttore di cognac a conduzione familiare di Berneuil insiste sul fatto che il suo cognac non è solo di qualità standard. Ciò può essere confermato dal fatto che la famiglia Petit lavora con metodi tradizionali tramandati dai nonni e raccoglie le uve manualmente. Si tratta di una pratica quasi estinta nell'industria del cognac a causa della crescente domanda e della produzione di grandi quantità. André Petit ha raggiunto una certa fama nel settore interrompendo il contratto con Hennessy negli anni '60 e decidendo di produrre in proprio. Come molti piccoli produttori della regione del Cognac, si sono specializzati anche nella produzione di Pineau des Charentes.
Per saperne di più André Petit Cognac
