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Vallein Tercinier Brut de Fût Lot 96 Single Cask è un Cognac Fins Bois esuberante, che offre una varietà di aromi zesty che si evolvono insieme in armonia. Come edizione limitata, sono state imbottigliate solo 435 bottiglie nel 2021, il che lo rende ancora più esclusivo e ricercato. Questo vecchissimo Cognac single cask Lot 96 è stato invecchiato in una botte di rovere francese dove ha raccolto i benefici del tempo prezioso trascorso ad assorbire i minerali e i tannini del legno. Caratterizzato da dominanti sfumature di violetta (tipiche dei Cognac Fins Bois), al naso emergono note dolci e fruttate di gelsomino, frutta esotica, torta inglese e albicocche candite. A questi aromi dolci si contrappongono note incisive di pepe di Timut, liquirizia e limone che nuotano nel palato prima di rivelare delicati sentori di miele, castagne e pane tostato. Una delizia davvero stuzzicante per chi sa apprezzare gli aromi complessi del Cognac.
La casa di Cognac Vallein Tercinier opera dal 1850 e ha accumulato cinque generazioni di conoscenze sulla produzione di Cognac. Situato nella regione di Saintonge, questo marchio dispone di un'ampia collezione di Cognac che mette in luce l'impressionante cantina di acquaviti della famiglia.
Nota bene: sono stati effettuati due imbottigliamenti di questo Fins Bois Lot 96. Il primo è stato realizzato nel giugno 2021. Il primo è stato effettuato nel giugno 2021 per 435 bottiglie dalla botte 138 (l'immagine del prodotto mostra il primo imbottigliamento). Il secondo imbottigliamento è stato fatto nel novembre 2021 per 614 bottiglie provenienti dalla botte 134. Entrambi gli imbottigliamenti hanno la stessa gradazione alcolica e caratteristiche molto simili. L'unica differenza è che l'acquavite del secondo imbottigliamento è stata invecchiata per cinque mesi in più.
Il Vallein Tercinier Brut de Fût Lot 96 Single Cask Cognac si presenta in una bottiglia classica, con il logo del marchio impreziosito in oro impresso sul fronte dell'etichetta, che presenta un semplice sfondo color crema per il logo e i dettagli del prodotto. La presentazione è fondamentale per questa famiglia di produttori di Cognac e l'elegante design della bottiglia e della confezione regalo riflette l'apprezzata maestria artigianale che caratterizza la produzione di un buon Cognac. Sicuramente vorrete mettere questa bottiglia in un posto che tutti possano vedere.
Il Cognac Tres Vieux va sorseggiato liscio a temperatura ambiente. Se siete dei bevitori di Cognac più avventurosi, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio nel bicchiere, che modificherà leggermente l'esperienza di degustazione. Godetevi la complessa gamma di aromi che si evolvono durante la degustazione, un sorso alla volta. Abbinate un sigaro pregiato di vostra scelta per elevare la degustazione a un livello superiore.
A cognac full of fruits. First note is peach, then exotic fruits, citrus, lemon. Gentle woodiness at the back. More floral notes come out with few drops of water + something toasted. Every time I smell the glass I get different dimension and flavors that I can't fully define. This is definitely a...
A rather young cognac, only 25 years. Still feels very mature and balanced. Fruit forward, especially the finish brings some exciting excotic fruits. I had this as a part of the advent calendar and decided to get a full bottle. Therefore, recommended.
This is the first time I taste this cognac. It is very delicate on the nose. It offers rich fruit notes, and also some floral notes. In addition, I find some darker notes from various spices. It is very enjoyable on the nose, you can spend a lot of time just smelling it. In the mouth it offers spice...
Tasted from a sample of the Advent Calendar: Deep amber colour. Aromatic, complex nose on sweet candied citrus fruits, yellow plums and oranges. On the palate this cognac is oily and mouthfilling on sweet exotic fruits, spices and fine wood. The finish is long on sweet oranges and exotic fruits...
Taste it slowly alone at home, a cup of delicious wine that makes your nose very delicate and stimulating. The fragrance of flowers and fruits keeps emerging, and indescribable fragrances emerge endlessly. The taste is rich, with violet, pepper, licorice, and lemon. In the aftertaste, a faint...
Eye: Deep amber. As I coat the glass walls, this seems to be the thickest and fullest of the bunch. Nose: The chiseled fruits are back but now they are fatter, denser and seem to ooze out of the glass. I smell apricots, ripe melons, plums, and sweet candied citrus. Something about the nose carries...
Con oltre 500 anni di storia, la casa artigianale di Vallein Tercinier merita l'attenzione di tutti gli amanti del Cognac, dai neofiti delle acquaviti agli intenditori. Questo team di fratelli e sorelle porta avanti un'esperienza nella produzione di Cognac che non vede l'ora di essere scoperta.
Molti dei loro Cognac sono stati premiati con riconoscimenti di prim'ordine in molti concorsi di settore e questo ha significato una crescente consapevolezza dei loro prodotti in alcuni ambienti. Ma, come nel caso del processo di invecchiamento del Cognac, un marchio così piccolo e artigianale si perde spesso tra i rumori e gli sfarzi dei "grandi". E questo è davvero un crimine, perché come molti stimati conoscitori stanno scoprendo, le offerte di Vallein Tercinier sono di qualità superba, uniche e, una volta scoperte, diventeranno un marchio "must have" da avere sempre nel proprio armadietto delle bevande.
Catherine e Louis sono molto orgogliosi di essersi calati nei panni dei loro numerosi antenati. Come da tradizione familiare, hanno continuato a far progredire l'azienda, rimanendo fedeli alla pura arte della produzione del Cognac. Hanno adattato gli impianti per trarre il massimo vantaggio dalla tecnologia moderna e continuano a produrre Cognac davvero speciali.
Per saperne di più Vallein Tercinier Cognac
