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Daniel Bouju Lot 60 Cognac di Malternative Belgium presenta un Cognac unico in edizione limitata che riflette lo stile personale di Daniel Bouju. Pur essendo un'offerta ben bilanciata, è anche estremamente complessa e ricca di carattere. Imbottigliato il 21 febbraio 2022, sono disponibili solo 246 bottiglie, il che lo rende un raro gioiello del premier cru.
Creata da Malternative in collaborazione con la Maison Daniel Bouju, questa bottiglia è stata creata da Ysatis e Pieter, che hanno fondato l'etichetta Malternative poco prima della pandemia di Corona nel marzo 2020. Tutto è iniziato dopo diversi viaggi a Cognac tra il 2015 e il 2020, dove la coppia si è innamorata dell'autenticità, della storia, dell'ospitalità e della gastronomia della regione di Cognac. Essendo amanti del whisky, hanno iniziato lentamente a passare al Cognac, una stimata "alternativa". Lavorando con diversi marchi, Ysatis e Pieter visitano personalmente i produttori di Cognac per stringere buoni rapporti e fare le loro selezioni da vendere con il loro marchio. Le bottiglie vengono completate in Francia e le etichette sono personalizzate con una menzione speciale del produttore. L'ultimo progetto di Malternative ha visto la coppia aprire il primo negozio ad Hasselt, in Belgio, che presenta i propri imbottigliamenti e bottiglie del calibro di Daniel Bouju Lot 60 Cognac by Malternative Belgium (ovviamente!), oltre ad altre rarità di stimate case di Cognac, tra cui Pineau des Charentes e imbottigliamenti distillati tra il 1903 e il 2018.
La casa di Daniel Bouju è un produttore a conduzione familiare con sede nel cuore della regione della Grande Champagne, che risale al 1805. Con oltre 15 ettari di vigneti nella zona, il marchio è responsabile di ogni singola e rigorosa fase della produzione del Cognac. Il segreto di ciò che distingue il Cognac Bouju è l'uso della tecnica del "bousinage", che tosta le botti e caramella il legno per dare una spinta in più all'aroma. Dopo un periodo di invecchiamento, l'acquavite viene trasferita in botti più vecchie e meno attive per il resto del processo di maturazione.
La bottiglia, che mette in evidenza la ricca colorazione del Cognac simile al caffè, completa l'estetica profonda e afosa dell'acquavite. Mentre la bottiglia rimane classica, il design dell'etichetta dà un tocco finale contemporaneo a questa offerta unica nel suo genere. Un'esplosione di colori arancioni infuocati avvicina l'occhio all'illustrazione stampata sul fronte, con le informazioni essenziali del Cognac dettagliate sotto.
Un Cognac ben maturo che merita la massima attenzione al momento della degustazione. Per un'esperienza di degustazione ottimale, servitelo a temperatura ambiente, liscio o con ghiaccio, come digestivo dopo una cena abbondante. Le sfumature affumicate di questo Cognac si abbinano magnificamente anche a un sigaro pregiato di vostra scelta.
