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El coñac Daniel Bouju Lot 60 de Malternative Belgium es una edición limitada única que refleja el estilo personal y único de Daniel Bouju. Es un coñac muy equilibrado, pero también muy complejo y lleno de carácter. Embotellado el 21 de febrero de 2022, sólo hay 246 botellas disponibles, lo que lo convierte en una rara joya del premier cru.
Creado por Malternative en colaboración con la Maison Daniel Bouju, se trata de una botella creada por Ysatis y Pieter, que fundaron el sello Malternative justo antes de la pandemia de Corona en marzo de 2020. Todo empezó tras varios viajes a Cognac entre 2015 y 2020, donde la pareja se enamoró de la autenticidad, la historia, la hospitalidad y la gastronomía de la región de Cognac. Como amantes del whisky, poco a poco empezaron a pasarse al coñac, una apreciada "malternativa". Trabajando con distintas marcas, Ysatis y Pieter visitan personalmente a los productores de Cognac para entablar buenas relaciones y así poder hacer sus propias selecciones para venderlas bajo su marca. Las botellas se terminan en Francia y las etiquetas se personalizan con una mención especial al productor. En el último proyecto de Malternative, la pareja ha abierto su primera tienda en Hasselt (Bélgica), donde encontrará sus propios embotellados y coñac Daniel Bouju Lot 60 de Malternative Belgium (¡por supuesto!), así como otras rarezas de prestigiosas casas de coñac, como Pineau des Charentes y embotellados destilados entre 1903 y 2018.
La casa Daniel Bouju es un productor familiar con sede en el corazón de la región de la Grande Champagne, que se remonta a 1805. Con más de 15 hectáreas de viñedos en la zona, la marca es responsable de todos y cada uno de los rigurosos pasos que conlleva la elaboración del coñac. El secreto que distingue al coñac Bouju es el uso de técnicas de "bousinage", que tuestan las barricas y caramelizan la madera para darle un extra de aroma. Después de un periodo de envejecimiento, el aguardiente se traslada a barricas más viejas y menos activas para el resto del proceso de maduración.
La botella, que muestra el rico color café del coñac, complementa la profunda y sensual estética del aguardiente. Aunque la botella sigue siendo clásica, el diseño de la etiqueta aporta un toque final contemporáneo a esta oferta única. Una explosión cromática de naranjas ardientes atrae la mirada hacia la ilustración estampada en la parte delantera, con la información esencial del coñac detallada a continuación.
Un coñac bien madurado que merece su máxima atención al degustarlo. Para disfrutar de la mejor degustación, sírvalo a temperatura ambiente, solo o con hielo, como digestivo después de una buena cena. Los matices ahumados de este coñac también combinarán a la perfección con un buen puro de su elección.
