- Appellation Contrôlée
-
Grande Champagne
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- Taille de bouteille
- 700ml
- Teneur en alcool
- 50.5%
- Catégorie
- Limited editions
- LOT
- 60
- Marque
- Malternative Belgium
Appellation (Cru) & sol: Grande Champagne
Grande Champagne
Description
Daniel Bouju Lot 60 Cognac par Malternative Belgium
Le cognac Daniel Bouju Lot 60 de Malternative Belgium est une édition limitée unique qui reflète le style personnel de Daniel Bouju. Bien qu'il soit agréablement équilibré, il est également extrêmement complexe et plein de caractère. Mis en bouteille le 21 février 2022, il n'y a que 246 bouteilles disponibles, ce qui en fait un joyau rare du premier cru.
Créée par Malternative en collaboration avec la Maison Daniel Bouju, cette bouteille est le fruit du travail d'Ysatis et Pieter qui ont fondé le label Malternative juste avant la pandémie de Corona en mars 2020. Tout a commencé à la suite de plusieurs voyages à Cognac entre 2015 et 2020, où le couple est tombé amoureux de l'authenticité, de l'histoire, de l'hospitalité et de la gastronomie de la région de Cognac. Amateurs de whisky, ils se sont lentement tournés vers le Cognac, un "malternatif" très apprécié. Travaillant avec différentes marques, Ysatis et Pieter visitent personnellement les producteurs de cognac pour nouer de bonnes relations afin de faire leurs propres sélections qui seront vendues sous leur nom de marque. Les bouteilles sont achevées en France et les étiquettes sont personnalisées avec une mention spéciale du producteur. Le dernier projet de Malternative a vu le couple ouvrir sa toute première boutique à Hasselt, en Belgique, qui propose ses propres embouteillages ainsi que le cognac Daniel Bouju Lot 60 de Malternative Belgium (bien sûr !), ainsi que d'autres raretés provenant de maisons de cognac réputées, notamment le Pineau des Charentes et des embouteillages distillés entre 1903 et 2018.
La maison Daniel Bouju est un producteur familial basé au cœur de la Grande Champagne, dont les origines remontent à 1805. Avec plus de 15 hectares de vignobles dans la région, la marque est responsable de toutes les étapes rigoureuses de l'élaboration du Cognac. Le secret du cognac Bouju réside dans la technique du bousinage qui permet de griller les fûts et de caraméliser le bois pour lui donner un surcroît d'arômes. Après une période de vieillissement, les eaux-de-vie sont transférées dans des fûts plus anciens et moins actifs pour le reste du processus de maturation.
Présentation de la bouteille
Mettant en valeur la riche couleur café du cognac, la bouteille elle-même complète l'esthétique profonde et sulfureuse de l'eau-de-vie. Si la bouteille reste classique, le design de l'étiquette apporte une touche finale contemporaine à ce produit unique. Une explosion de couleurs orangées attire l'œil sur l'illustration imprimée sur la face avant, avec les informations essentielles du cognac détaillées ci-dessous.
Comment l'apprécier
Un Cognac bien mûr qui mérite toute votre attention lors de sa dégustation. Pour une dégustation optimale, servez-le à température ambiante, pur ou sur glace, en digestif après un dîner gourmand. Les nuances fumées de ce cognac se marieront à merveille avec un bon cigare de votre choix.