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Nota: l'immagine non mostra la bottiglia reale.
Un'altra parte dello storico Cognac de Collection di Grosperrin è il Cognac Grosperrin Fins Bois No. 68. Anche se non è un Cognac Vintage, è come il Cognac No. 71 invecchiato almeno 36 anni. Pur non essendo un Cognac Vintage, è come il Cognac Numero 71 che è stato invecchiato per almeno 36 anni in vecchie botti di rovere. Prodotto sulle colline gessose di Vars a circa 100 metri di altitudine (cosa rara da trovare nella regione del Cognac, dove l'altitudine media è di 20 metri), questo lotto è composto da diverse vecchie botti di Cognac.
Nel 1982, la vedova del produttore ha ereditato i Cognac e ha cessato l'attività dopo la sua morte. Nel 2017 lasciò le preziose acquaviti ai figli e fu allora che la Maison Grosperrin acquistò le botti. Con pochi preziosi ettolitri rimasti, oggi gli eredi della famiglia si prendono la massima cura per preservare questo patrimonio unico nelle profondità delle loro cantine Paradis.
Il cru Fins Bois è il più grande dei terroir di Cognac, con una superficie di 37.000 ettari. Le sue acquaviti sono rinomate per la produzione di Cognac rotondi e morbidi che invecchiano rapidamente, con un bouquet di uva pressata.
Descritto come un fantastico Cognac che demolisce molti vecchi malti" da WhiskeyFun, 2018. Lo hanno valutato 92 punti.
Imbottigliato al 56.4%% ABV, il decanter è sottile con un tappo di legno. Grosperrin non aggiunge mai zucchero o coloranti al caramello ai suoi Cognac.
Gustate questo Cognac liscio e assistete allo svolgersi della storia, stuzzicando i vostri sensi.
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin
Per saperne di più Grosperrin Cognac
