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Il Francois Voyer Ancestrale No 8 è un vero e proprio blend di Grande Champagne proveniente dal Premier Cru della regione di Cognac. Contiene alcune delle più inestimabili acquaviti della cantina Voyer "Paradise", alcune delle quali maturate tra i 50 e gli 80 anni. Per questo motivo, questo Cognac Ancestrale è estremamente limitato in termini di quantità e quasi la metà delle 186 bottiglie è già stata prenotata.
Il prezioso nettare di questo terroir è stato maneggiato con cura da Francois Voyer Francois Voyer con un tocco artigianale. Prima viene distillato con le fecce e poi invecchiato in botti nuove di rovere del Limousin per tre anni. Successivamente viene proseguito in botti più vecchie nell'umida cantina di Voyer, ottenendo una riduzione progressiva. Nulla è affrettato e i produttori di Cognac prestano la massima attenzione, dalla raccolta delle uve al momento dell'imbottigliamento. Il terreno collinoso e gessoso consente di ottenere un blend eccezionalmente raro e la metodologia Francois Voyer è pluripremiata.
Assaporate ogni nota e aroma che si sprigiona da questo Cognac; non è certo un vino da affrettare, visto il tempo che è stato impiegato per produrlo! Versatelo in un bicchiere, liscio, e lasciatelo riposare per 15 minuti prima di degustarlo. Il primo sorso va bevuto lentamente; è importante lasciare che il bouquet si dispieghi sul palato. Potrete sentire la sua età negli aromi derivati dalla botte di rovere.
Il Francois Voyer Ancestrale n. 8 arriva in una bottiglia particolarmente tradizionale e sottile che ne denota l'età e la maturità. Ha un sigillo e uno stemma dorati e arriva in una prestigiosa confezione regalo in legno.
L'Ancestrale No 8 è il prossimo della collezione di Cognac Ancestrale, dopo il pluripremiato Ancestrale No.7 che è stato distribuito in una tiratura limitata di 196 bottiglie.
Per saperne di più sulla Francois Voyer qui sul nostro blogquando abbiamo visitato la loro tenuta nel cru Grande Champagne.
I 28 ettari di vigneti di François Voyer sono situati nella regione della Grande Champagne, il Premier Cru del Cognac, rinomato per la produzione di acquaviti dalla potenza aromatica e dalle qualità adatte a un lungo invecchiamento. François Voyer Cognac è una casa di Cognac a conduzione familiare che si dedica con passione a ogni dettaglio della produzione, motivo per cui le sue bottiglie si trovano sugli scaffali dei migliori ristoranti francesi: Ducasse, Lucas Carton, Laurent e altri. I vigneti della famiglia François Voyer si trovano a Verrières e Ambleville e la loro casa ospita la produzione di Cognac fin dagli anni Settanta del XIX secolo. La loro gamma di prodotti è classica, con una serie di espressioni giovani, ma anche miscele eccezionalmente vecchie e bottiglie d'annata. La casa Voyer promuove la conoscenza della tradizione e l'attenzione ai dettagli; qui il Cognac non è solo prodotto, ma è realizzato da zero.
Per saperne di più François Voyer Cognac
