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Invecchiato per diversi decenni in piccole botti di rovere del Limousin, il Cognac Extra di St Rob ha un'eccezionale persistenza al palato, dovuta all'ambiente umido delle sue leggendarie cantine. Questa magistrale maturazione conferisce al Cognac Extra un colore scuro e profondo e un meraviglioso profumo di rovere al naso.
La tenuta di St Rob si trova sui terreni di un'antica abbazia che fino a poco tempo fa era in rovina. Dopo la rivoluzione francese del 1789, molti membri della nobiltà e dell'aristocrazia videro le loro vite cambiare per sempre. Il convento di Saint Robert fu vittima di questa tragedia; i terreni stessi erano famosi grazie alla squisita cappella, all'elegante fattoria e alla sorgente mistica, che si diceva avesse proprietà medicinali per coloro che ne bevevano.
Con il passare dei secoli, il convento fu distrutto e dimenticato, destinato a scomparire per sempre. Solo quando René-Luc Chabasse (famoso per il Cognac Chabasse) scoprì questo piccolo borgo, decise di acquistare la storica tenuta di 60 ettari.
Estendendosi sui terroir di Fins Bois e Borderies, Chabasse intuì il potenziale della tenuta. Oggi un marchio di Cognac affermato e conosciuto, la tenuta è risorta dalle ceneri (o dalle rovine...) come una fenice, che è diventata il logo della casa di Cognac, impresso sulle sue bottiglie come simbolo di rinascita.
I sapori dei suoi Cognac sono ricchi come la sua storia, e il dominio si è fatto un nome tra gli intenditori grazie alle qualità eleganti ed equilibrate che le sue miscele vantano.
Un Cognac extra-age come questo dovrebbe essere gustato liscio, preferibilmente in uno snifter o in un tradizionale bicchiere a tulipano, in modo da poter apprezzare appieno i freschi aromi di violetta e cacao che profumano il palato, così come i distinti aromi di quercia che possono svilupparsi solo grazie ai decenni trascorsi a maturare pazientemente nelle cantine storiche della tenuta.
Un design scuro e lussuoso di nero e oro segnala questo Cognac come un prodotto ricco e raffinato per i palati più particolari. Il disegno moderno della fenice, simile a un tatuaggio, presente sul collo, sull'etichetta e sul corpo di vetro della bottiglia, rappresenta non solo la rinascita e il rinnovamento della tenuta, ma anche un simbolo di forza, di savoir-faire e dello status leggendario di questo marchio mitico e ormai iconico.
Casa di cognac che ha visto una "rinascita" grazie alla passione di un certo René-Luc Chabasse, il marchio di St Rob è ben rappresentato dalla sua fenice - un logo che simboleggia la rinascita di un'azienda decaduta a causa della Rivoluzione francese e della cessione dei diritti della nobiltà e del clero.
Per saperne di più St Rob Cognac
