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Nez : Il démarre sur un profil de rancio très traditionnel avec du chocolat, de la prune, du bois de santal, du tabac et de la muscade. Il évolue ensuite sur un profil très floral de rose séchée, de jasmin et de safran avec de délicieuses notes de fruit de la passion et de vieux porto Colheita avec un élégant fond boisé de cèdre et de noix.
En bouche : Crémeuse et pleine, elle suit les impressions du nez avec des notes plus épicées et plus boisées telles que le poivre, le clou de girofle, la cardamome et le paprika, le tout enrobé de caramel, d'amande, de vanille et de miel d'acacia. Il évolue ensuite vers un profil plus fruité avec la mandarine, la mûre et l'aubépine tandis que la mousse de chêne, le cacao et l'encens augmentent la sensation de profondeur.
Finale : Longue, le très vieux style rancio s'étend à un répertoire à la fois classique, fait de cuir, de noisette, de cannelle et de réglisse, et original, révélant la groseille, le cantaloup et le chèvrefeuille.