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Audry Napoleon Cognac 01

Audry Napoleon Cognac

Âge du cognac
Napoléon

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Appellation Contrôlée
Fine Champagne

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Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%
Marque
Audry Cognac
111 $US
excl. VAT excl. expédition

Notes de dégustation

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Les produits appartenant à Audry seront expédiés séparément des autres produits.

Oeil: Un ambre couvant et flamboyant.

Nez: Lisse, un bouquet frais avec des notes de tilleul et de vanille.

En bouche: Une bouche légère, avec des notes de fruits confits. L'équilibre d'un jeune Cognac et le corps rond d'une eau-de-vie vieillie.

Appellation (Cru) & sol: Fine Champagne

Petite Champagne
Grande Champagne

Description

Vous ne trouverez pas AUDRY sur place, et nous offrons le meilleur prix international par bouteille. Si vous trouvez ces bouteilles moins chères localement, nous vous offrons le même prix.

Un cognac Fine Champagne Napoléon

Plongez dans la finesse et l'élégance indéniables d'un Cognac de Fine Champagne avec le Cognac Audry Napoléon. Un assemblage impeccable contenant 50% d'eaux-de-vie de Grande Champagne et 50% de Petite Champagne. Ces deux terroirs de première qualité ont acquis la réputation de produire des Cognacs d'une finesse exceptionnelle, grâce à la forte teneur en calcaire du sol. Son sous-sol calcaire et ses origines géologiques remontent à des millions d'années, lorsque des coquillages ont été fossilisés au cours du Jurassique. Combiné à son climat maritime, le sol possède un excellent drainage, et les vignobles sont situés de façon optimale sur les coteaux. Avec une exposition parfaite au soleil et une composition de sol optimale, les Cognacs tels que l'Audry Napoléon de la Fine Champagne sont typiquement floraux et légers, et celui-ci en particulier est la parfaite introduction aux Cognacs issus d'une belle paire de crus.

En tant que Cognac Napoléon, les plus jeunes eaux-de-vie de l'assemblage ont été vieillies pendant au moins 10 ans. En général, les Cognacs de Fine Champagne prennent plus de temps à mûrir et se développent plus longtemps dans les fûts de chêne du Limousin. La philosophie qui sous-tend ce Cognac est que le mélange parfait est un équilibre entre le bouquet des raisins, les tanins du chêne du fût et l'oxydation de la cave. Les Cognacs Audry sont quelque peu traditionnels dans leur approche de la production de Cognac, en offrant ce précieux nectar en quantité limitée.

La magie du cognac Audry

Considéré comme "le meilleur cognac dont vous n'avez jamais entendu parler" par le Time Magazine, le cognac Audry a reçu de nombreux éloges pour ses fantastiques cognacs de Fine Champagne et son dévouement à l'équilibre. Distillé dans des alambics charentais en cuivre, le tuyau en "colde cygne" est conçu pour extraire le bouquet des raisins afin de lui donnersa qualité aromatique, et pour respecter les caractéristiques du terroir.

Le bois des fûts de chêne joue également un rôle important. Le chêne est poreux et permet un mariage entre le bois et l'alcool ; le tanin pénètre lentement, et le processus d'oxydation, si important, se produit au fil du temps. Le temps est un facteur clé pour un cognac Audry Fine Champagne, et une fois que les eaux-de-vie ont été assemblées par le maître assembleur, elles sont laissées pendant deux ans avant d'être mises en bouteille.

Comment déguster l'Audry Napoléon

Dégustez ce Cognac de Fine Champagne pur ou sur glace.

Présentation

Nous adorons la présentation classique mais élégante de ce Cognac. Une bouteille de Cognac classique, l'étiquetage indique clairement la crête et la maison de Cognac, mais avec une belle esquisse dorée du domaine. De même, la bouteille est d'une couleur mandarine élégante, et aura un aspect exquis à l'étalage.

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À propos de Audry Cognac

En 2005, lorsque Time Magazine a déclaré que "le meilleur cognac dont vous n’avez certainement jamais entendu parler est Audry", cette petite maison de Cognac artisanale a été propulsée sous les feux de la rampe. Depuis lors, ses produits sont connus dans le monde entier et dans certains des restaurants les plus prestigieux, notamment en Europe, en Scandinavie et en Amérique du Nord. Toutefois, ce n'est pas parce qu'il y aquelques années, le nom d'Audry Cognac n'était pas vraiment connu en dehors de la France que la maison n'a pas une longue et illustre histoire.

Cette maison de Cognac familiale a une histoire qui remonte à 1878, et bien qu'elle ait conservé une série de vieux fûts en chai, elle a cessé de vendre ses bouteilles en 1950. C'est sans doute là le secret de leur succès; en 1978, lorsque Bernard Boisson déclenche la renaissance de la marquede Cognac Audry, il avait l'une des caves les plus précieuses d'eaux-de-vievieilles de plusieurs décennies. Il n’avait plus qu’à y plonger et recommencer à assembler des Cognacs exceptionnels.

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