Põhiline konjaki valik
Põhiline konjaki valik
Siin Cognac Expert on meie missiooniks teavitada ja jagada teadmisi kõigist konjaki asjadest - nii et meie viimase konjaki koolituskampaania raames tutvustame meie armastatud piirituse põhitõdesid. Alustades neljast peamisest degusteerimissuunast - avastage täpselt, kuidas üht konjakit teisest eristada. Ja kuna me teeme tihedat koostööd erinevate tootjatega ja oleme isegi naabrid mõne piirkonna parima käsitöömeistriga, siis jagame selles funktsioonis lisaks meie lemmiktootjatele väiketootjatele ka mõnda suure kaubamärgi tippmarke. Avastage allpool meie põhilised konjakivalikud.
Konjaki 6 Crus
Konjaki valmistamiseks kasutatavate viinamarjade kasvatamise pinnas ja tingimused, mis jagunevad 6 erinevasse kasvupiirkonda, mängivad samuti rolli lõpptoote maitses ja üldises rafineerituses. Kuigi Grande Champagne cru kannab oma mainekat mainet uhkusega, olgu teada, et ka teistes Cognac crus'ides toodetakse palju raskesti kättesaadavaid konjaki vääriskivisid. Tutvuge allpool meie parimate konjakivalikutega igast cru'st.
Grande Champagne
Valiku põhjendus: üks kõige paremini hinnatud konjakid
Puuviljane, mitmekülgne ja kompleksne algusest lõpuni. Külmfiltreerimata, värvimata ja boisseerimata, see on ilus pool sajandit vana konjak otse tünnist.
Valiku põhjendus: Hors d'Age
See peen ja küps konjaki Hors d'Age on uhke Grande Champagne'i luksusliku aroomiga.
Väike šampanja
Valiku põhjendus: Otsene ja eeldatav keerukus
Conte et Filles XXO on ümar konjak, mis areneb õndsate aroomidega suhkrustatud puuviljade, nelgi, pirnimoosi, kreeka pähklite ja ploomide ning nahanüansside aroomidega.
Valiku põhjendus: Tammevaatides laagerdunud umbes 35 aastat
Traditsioonilisel meetodil destilleeritud on hoolikalt valitud keldrikorraldaja Seph poolt, et toota elegantset ja võimsat Petite Champagne konjakit.
Borderies
Valiku põhjendus: Raha ja raha suhe: hinna ja kvaliteedi suhe
Ordonneau Très Vieille Reserve de Borderies Cognac paljastab puuviljase, aromaatse ja mitmekülgse Borderies'i profiili. Varjatud pärl ja kohustuslik proovitav neile, kes soovivad tutvuda väiksema käsitööndusliku konjaki majaga.
Valiku põhjendus: Klientide poolt väga soovitatav
Borderies'i terroiril kasvatatud eaux-de-vie'dest valmistatud ühe mõisa naudingut, mille lõpptulemus on intensiivselt aromaatne konjak.
Fins Bois
Valiku põhjendus: Hästi struktureeritud keha, mis on sujuvusega
See tähelepanuväärne XO-konjaki on kujundanud meeldejääva iseloomu. See on kaunilt tasakaalustatud valik, mis kehastab olemust, mida iga hea konjaki maitsekalt valjastab.
Valiku põhjendus: Cask Vintage: Single Cask Vintage
Ülevoolav Fins Bois konjaki ühest vaadist aastast 1983. See on imeliselt hästi laagerdunud pakkumine, mis sobib kenasti kingituseks kellelegi, kes peab 1983. aastat eriti sentimentaalselt oluliseks.
Bons Bois
Valiku põhjendus: Ainulaadne väljalase sisaldab kolme aastakäiku ühes
Need kanged alkohoolsed joogid ühendati ühte tünni, et säästa ruumi keldris, ja jäeti aastakümneteks ilma igasuguse sekkumiseta. Ainult 300 liitrit saadi tünnist, mis teeb sellest tõepoolest väga piiratud koguse.
Valiku põhjendus: Bons Bois ja suvine konjaki
Bons Bois Cru'st pärit Eau-de-vie'd on hea kehaga, vananevad üsna kiiresti ja omavad sageli võluvalt maalähedast tekstuuri.
Bois Ordinaires
Valiku põhjendus: Kontseptsioon: Unikaalne kontseptsioon
Unikaalne konjaki kontseptsioon, see eaux-de-vie on laagerdunud vaid mõne meetri kaugusel Atlandi ookeanist, kaljude ääres asuvas niiskes keldris. Tulemuseks on kuivatatud viinamarjade puuviljanootide, domineeriva apelsini ja karamelli magususega konjak.
Valiku põhjendus: Ile d'Oléroni saarelt
Grosperrin N°90 Bois Ordinaire de l'Ile d'Oléron Cognac on Bois Ordinaires'i liivapinnase ning suure Atlandi ookeani ja peaaegu Vahemere päikese poolt pakutava ekspositsiooni suurepärane tulemus.
Peamised maitse suunad
Alates vürtsikatest nootidest kuni puuvilja-, lille- ja puidupõhiste aroomiprofiilideni - konjakit on tõesti olemas igale maitsele sobiv konjak. Teile sobiva leidmine võib nõuda kogemusi, kuid hea soovitus viib teid kindlasti ka õigesse suunda. Vaadake meie konjakivalikut maitsmisprofiili järgi.
Ja kuidas on Rancio?
Osana meie konjakialaste harivate artiklite valikust kutsume teid üles meiega ühinema ja uurima konjaki nähtust, mida varjutab salapära - rancio. See on teema, mis on vägagi tõlgendamiskõlblik ja tekitab asjatundjate seas alati elavat arutelu. Tõepoolest, juba selle sõna mainimine kutsub esile pika arutelu ja hulgaliselt arvamusi, mida on kahtlemata kõige parem jagada põhjaliku konjaki degusteerimise käigus.
Vallein Tercinier Hors d'Age
Kasvupiirkond: Peen šampanja
ABV: 42 %
Konjaki vanus: Hors d'Age
Rancio oma parimas vormis.
Vallein Tercinier Hors d'Age Cognac 'i tuleb tõesti maitsta, et seda uskuda, sest see on ülipremiumtasemel, kuid üllatuslikult ilma ülipremiumhinnata. See taskukohane segu Grande Champagne'i ja Petite Champagne'i kangastest on auhinnatud pakkumine - majalt, mis on tõeliselt uhke oma väikese, kuid lihtsalt suurepärase brändi ja kangaste alkohoolsete jookide valiku üle. Kaunilt tasakaalustatud segu, mis on loodud enam kui 20 erinevast eaux-de-vie'st, millest noorim on veetnud vähemalt neli aastakümmet tammevaatides, mille jooksul emake loodus on teinud oma võluvärava.
Vanusekategooriad
VS konjaki
VS: Vanus 2 aastat +
Sobib kokteilidesse, segajookidesse ja toiduvalmistamisse
VS Cognac tähistab "Very Special" konjakit. VS-konjakki peab laagerduma vähemalt kaks aastat. Seda nimetatakse ka "Sélection", "De Luxe" või lihtsalt ***. Kui konjaki pudelil on kolm tärni, tähendab see, et see kuulub VS vanusekategooriasse. See tähendab, et kõige noorem eau-de-vie, millest segu on valmistatud, on laagerdunud tammevaatides vähemalt kaks aastat.
VSOP konjaki
VSOP: Laagerdunud 4 aastat +
Sobib kokteilidesse, jääle ja toiduvalmistamiseks
Ilmselt mõtlete, mida tähendab VSOP. Noh, ametlik termin tähendab "Very Superior Old Pale", kuigi sageli nimetatakse seda ka "Very Special Old Pale". Väljendi päritolu ulatub tagasi Briti kuningliku õukonna 1817. aastal antud korralduseni. Kuningas George IV palus Hennessy majalt "Very Superior Old Pale", millest sai edaspidi kõigi konjakitootjate jaoks võrdlusalus. Tollal oli väga tavaline, et konjaki magustamiseks kasutati suhkrut ja karamelli ning see kirjeldus viitas konjakile, mis loodi ilma nende lisanditeta.
XO konjaki
XO: Vananenud 10 aastat +
Sobib jääga, puhtalt ja koos toiduga
Mida tähendab XO konjaki jaoks? Terminoloogia tähendab "Extra Old" ja kirjeldab konjakit, mis koosneb vähemalt 10 aastat tammevaatides laagerdunud kangastest. Nii nagu VS (Very Special) ja VSOP (Very Superior Old Pale), on ka Extra Old üks ingliskeelne väljend, mis näitab tugevat seost välisriikidega, eriti Suurbritanniaga ja Ameerikaga.
XXO konjaki
XXO: Vanus 14 aastat +
Sobib jääga, puhtalt ja koos toiduga
XXO tähendab "ekstra ekstra vana" ja on suhteliselt uus kategooria, mis lisati ametlikult konjaki vanuse kirjeldusse 2018. aastal. Nagu ka teised konjaki vanusekirjeldused VS, VSOP ja XO, koosneb XXO konjak prantsuse tammevaatides laagerdunud eau-de-vie'st. Kuid XXO puhul on minimaalne laagerdumise pikkus, et kvalifitseeruda, 14 aastat. See teeb XXO konjakist vanima ametliku klassifikatsiooni, mida konjak võib omada.
Lugege meie blogiartiklit ja avastage parimad XXO konjakid (seni).
Vintage konjaki
Vintage: Aasta +
Sobiv puhas
Vintage-konjakk on ühest aastast ja ühest saagist pärinev konjak, mitte eri tõmmistest valmistatud segu nagu XO või VSOP. Seda nimetatakse ka Millésime-konjakiks. Tavaliselt teame seda viskist kui "ühe tünni", mis tähendab, et piiritus on pärit ühest ja samast allikast: ühest aastast, ühest valdusest, ühest tünnist. Vintage-konjakid on trendikas ja tegelikult on väga eriline kingitus leida Vintage-konjakki sünnipäevaks või aastapäevaks.
L'ESSENTIEL
L'ESSENTIEL on suhteliselt uus stiimul, mille raames teeb Cognac Expert koostööd kohalike konjakitootjatega, kutsudes kliente üles andma tootjatele tagasi ja toetama otseselt nende elatusvahendite säilitamist. L'ESSENTIELi väljaanded keskenduvad eetosele "ralentir, réfléchir, réunir", mis keskendub aeglustamisele, mõtisklemisele ja taasühendamisele.
L'ESSENTIELi 2. hooajal on juba ilmunud A29 Grosperrin ja A45 Marancheville. Rohkem on tulemas - silmapilk, silmapilk, silmapilk. Konjakisõbrad üle kogu maailma on saanud oma pudelid ja nautinud nende kahe hämmastava konjaki ainulaadseid aroome, maitseid ja aistinguid.
Esimesest hooajast teise hooajani on toimunud muutused. Olgem siinkohal kindlad: L'ESSENTIELi eetos alates selle loomisest - aeglustada, mõtiskleda, taasühineda - on siin, et jääda. Me usume, et kvaliteetse ja ainulaadse konjaki jagamine sõprade ja perega on selleks ideaalne vahend. Kuid teie küsimused selle kohta, kuidas L'ESSENTIEL on arenenud ja mida oodata konjaki enda ja disaini osas, vajavad kindlasti vastust.
Seepärast soovitame teil minna blogisse ja lugeda läbi artikkel, mis on täielikult pühendatud L'ESSENTIELi 2. hooaja selgitamisele ja sellele, miks meie arvates väärivad selle hooaja konjakid teie tähelepanu.
L'ESSENTIEL A29 Grosperrin
Kasvupiirkond: Fins Bois
ABV: 47,8 %
Partii: N°940 - Üksik tünniseklaas
Looduslik: Ilma lisaaineteta, jahutamata filtreeritud
Piiratud väljaanne: 152 pudelit
L'ESSENTIEL A29 Grosperrin pärineb Fins Bois'i kruusi südamest, Matha Le Goulet' ja Thors' kommuunide vahel. Veini ja seega ka veiniõli tootvad viinapuud pärinevad vaid mõne hektari suurusest viinamarjaistandikust, mis asub nimetatud kohas "Chez Train". See osa Fins Bois'st on eriti tuntud oma põllumajandus- ja veinitootmise poolest - selle tõestuseks on see, et 83% selle koha maast on pühendatud nendele kultuuridele. Pealegi viitavad 1686. aastast pärinevad kirikuraamatud selle veinisektori kvaliteedile. Guilhem Grospserrin'i enda sõnul on Fins Bois'i terroir õpiklik: savi- ja lubjakivipinnas.
Arvustused (11)
Add some honey and a drop of maple syrup, and you're up for a fantastic breakfast!
A single cask from Matha Le Goulet. I had first thought this could be a 1929 but on second thought, after having seen the price (164€) I believe it's safe to say that it's younger and shouldn't quite belong here. Maybe a '92? But 'once poured'… Colour: deep gold. Nose: pleasures all around, with...
Classic Aged Fins Bois
Classic aged Fins Bois with sweet, dark, deep orange fruit greeting the nose, perhaps blood orange? It’s more pronounced at the rim of the glass, as the ethanol is escaping the glass. I don’t know whether to drink this, or peel and eat it. The fruit is big, as in Grande Champagne big!! As...
L'ESSENTIEL A29
A delicious Fins Bois from Grosperrin. You have to be patient and give this cognac a lot of time and oxygen in your glass to explore its character. I wrote this review with the bottle open for more than 5 weeks and about one third left in the bottle. Beautiful colour, a really fine nose, excellent...
Solid young fins bois
This is a nice younger cognac from Grosperrin. It is a powerful fins bois, quite dark. On the nose it is beautiful, you will find orange jam, leather and oak. In mouth it is both spicy and sweet. You immediately feel the power. The glass empties fast, you need rapid refills. The finish is however...
Dark and stormy A29 Grosperrin
I like to think that most grosperrin has an identity that I can spot despite the many producers that all create different cognacs. For Grosperrin to me it is that yellow stone fruit, think of peaches and a touch of honey. Often mixed with a good touch of flowers. They always have just enough of an...
Nose is so delicious
Reddish amber in the glass with gold highlights on the edges, an honest color. First nose is so delicious, hints of cigar box, freshly cut hardwood, but fruity, deep fruits, and a sense of the high abv. Time changes little, others have used the word “precise” and that fits. Mouth-filling, but...
A29 Grosperrin
Nose: Fruity (orange, a touch of lime), marzipan, subliminal lilac and very well integrated wood notes. Taste: Blood orange, clear wood tones , but absolutely within the framework. Lilac, the 47.8% is noticeable. Finish: medium to long, still restrained orange and strong wood notes. Verdict: Successful...
L'ESSENTIEL A45 Marancheville
Kasvupiirkond: Grande Champagne
ABV: 42,8 %
Partii: L45-GC10
Looduslik: Ilma lisaaineteta, jahutamata filtreeritud
Piiratud väljaanne: 175 pudelit
See imeliselt küps L'ESSENTIEL A45 Marancheville Cognac pärineb Grande Champagne'i südames, nimelt Julliac-le-Coq'i ja Marancheville'i kommuunides asuvatelt viinapuudelt. Terroir on nagu Grande Champagne'i õpiku järgi: Campanian chalk, mis on lubjakivipinnas, mis ei erine Champagne'i piirkonna Montagne de Reims'i ja Côte des Blancs'i mullast. Kuid me ei räägi siin šampanja mullitamisest. Tegemist on konjakiga.
Arvustused (9)
L'ESSENTIEL A45 Marancheville
This bottle of cognac starts off with plenty of oaky wood at the beginning, but later switches to a spicy flavor then to a fruity taste and then back to oaky wood and spice again. There is a certain freshness for cognac this old along with a dryness that I have only experienced in younger cognacs....
Rich and Rewarding
Loads of oak, vanilla and butterscotch. Boarders a touches of peat, almost scotch-like. Lots going on here.
Freshness and maturity here are both impressive
A vatting of three small casks of 60l each, made out of old staves, so do not expect anything bombastically oaky as they do north of Hadrian's wall. The house usually sell their fillings to some large cognac house and only keep a tiny proportion for their own fillings. Let's see if we need to thank...
A careful cognac that requires time
This is a very interesting cognac, you need to spend time on. It is quite dark, at first a bit shy on the nose. After some time you will find tones of orange, some pastry and some wood. It is quite delicate in the mouth with both spices and fruit. The finish is also rich on spices. This is an interesting...
L'ESSENTIEL A45 Marancheville tasting
Nose: immediately sweet spices such as nutmeg, pan brioche or panettone (Italian Christmas cake, from the Lombardy region). It continues with citrus and exotic fruit, jam but also quince. Lastly, a slight hint of wood. Mouth: surprisingly very fresh but also dry, followed by savory and spicy despite...
Something special and to behold
Produced from three 60L Mini Casks (Just under 15 gallon), and aged for 45YR with no additives and non-chill filtered. Initially on the nose, I’m blown away by the youthfulness and freshness of the fruit given its age and the size of the casks!! A lovely fruit bowl of fresh oranges, peaches, with...
L'ESSENTIEL A45 Marancheville
Nose: The nose is a crystal clear and clean nose. It smells as only a mature Grande Champagne can smell. My nose picks up orange marmalade (confiture orange amère in French), stewed yellow peaches, slice of juicy ripe fresh mango - so a healthy does of fruit, but I struggle to determine if the fruit...
L'ESSENTIEL A12
Kasvupiirkond: Väike šampanja
ABV: 46,3 %
Partii: N°0822
Looduslik: Ilma lisaaineteta, jahutamata filtreeritud
Piiratud väljaanne: 161 pudelit
See elujõuline nooruslik konjak pärineb Nonaville'is, Petite Champagne'i kruusis asuvast ühest viinamarjakasvatusalast, mille nimi on Le Tas de Pierre - inglise keeles "pile of stone" (kivihunnik). Õed Blandine ja Anne-Laure Conte väidavad, et see konkreetne nimi tuleneb kahtlemata eriti kriidistunud aluspinnasest. Lisaks asub see ainulaadne viinamarjaistandus täielikult idasuunalisel künkal, mis võimaldab viinapuudel saada päeva esimesi päikesekiiri, kuid kaitseb viinapuid hilisõhtuse ja õhtuse kuivava sooja tuule eest läänest. Viinapuud on märkimisväärselt vanad - täpsemalt öeldes umbes 40 aastat -, nii et juured on kindlalt juurdunud ja tungivad sügavale, et otsida värskust.
Arvustused (9)
L'ESSENTIEL A12
Nose: very fruity, tart apple, lime, mirabelle, white wine, a touch of fresh wood, slightly pungent. Taste: also here a lot of bright fruit, yellow plums, citrus, fresh wood Finish: medium long, very fruity, becoming a bit dry Verdict: Nice, young drinking cognac that definitely impresses with...
Fruity and also complexity cognac
The Cognac L'essential A12 is an aromatic and complex Cognac with notes of honey, vanilla, dried fruit, and spices. It has a medium to full body and a good balance between fruity and spicy . The finish is mid long and round, indicating a high quality of the Cognac. Overall, the L'essential a12 appears...
Presentation of perfume
After opening the bottle, the wine has strong fragrance and obvious spicy taste, just like perfume. After pouring a cup of cognac, the fragrance of flowers and fruits is mixed, with distinct layers; After a sip, the spicy ginger and orange flavors gradually appear, and the wooden barrel fragrance...
excellent young cognac
They would give you a lot of data, such as the fact that the vines are located in Nonaville, that this is pure ugni blanc, that the oak came from forêt de Tronçais, and that the house is located in Poulignac. Colour: gold. Nose: fresh and really very fruity. We're wandering throughout a large orchard...
A12 1st conte et filles cognac
The nose is fruitier more than anything apples and pears greet the nose, no wood on this one and just the tiniest hint of spice. This cognac is quite refreshing compared to my normal cognac choices as this doesn't have the usual spice taste compared to my regulars, fruity fresh and sweet is what I...
Very good cognac
Very fruit forward, for me it started young crisp fruits and then it open up with a more darker fruits like plumps figs some dark berries, it's very pleasant on a pellet medium viscosity and medium finish. Overall very enjoyable. Cognac and most importantly for me nothing was added to it like sugar....
Lovely fruit forward Cognac!!!
If many of you have read my reviews, you can quickly see that I tend to stick to mainly the Cognac, and not much small talk, but I'm going to add some comments to the end of this one. Young, crisp fruit greets the nose in the form of green apples and pear, almost reminding me of a young Calvados....
LÉSSENTIEL A12 - a really fine young cognac
A fascinating young cognac with a complex fruity nose without wood or rancio, very fresh, citrus notes, pears, yellow plums. Rather dense and oily on the palate, also on lemons, pears and apples. Juicy and fresh - a pleasure to drink and absolutely not simple or boring. The finish is of medium length,...
Konjaki kalender
Nii palju suurepäraseid konjakisorte on saadaval, alates keerukatest segudest kuni ajatu eaux-de-vie'ni, et on raske valida vaid ühte, mida nautida. Tänu meie 2022. aasta konjaki kalendrile ei pea te seda tegema. Meie piiratud tiraažiga kalendri 2022. aasta versioon võimaldab teil maitsta 24 ainulaadset konjakit erinevatest fantastilistest käsitööettevõtetest.
Iga kalender on täidetud 24 x 30ml pudeliga, et te saaksite kogeda kõiki erinevaid maitseid ja aroome. Kui teil on tahtmist jagada, siis on piisavalt palju, kuid me ei pane pahaks, kui eelistate seda kõike endale jätta..
- Rangelt piiratud kogus
- Selle aasta valikus on hulk esmaklassilisi konjakke, mis kõik on rangelt vähemalt XO-kvaliteediga: XO, Extra, Hors d'Age ja muud. Erakordselt küpsete kangete alkohoolsete jookide hämmastav kontsentratsioon ühes karbis
- Tasuta kohaletoimetamine kogu maailmas
Klientide arvamused meie kalendrite kohta
2020. aasta kalendri kohta
Täna oli pudel number 1 Cognac Expert kalendrist ja ma ei ole kindel, milline saab olema järgmine 23, kuid kui see on ka ainult ligilähedane sellele, siis saab see olema fantastiline.
- Sebastian
2021. aasta kalendri kohta
Arvestades konjaki väärtust, tööjõudu kogu asja koostamisel ( villimine, pakendamine, saatmine jne.) ja diplomaatilist suhtlemist tootjatega, et anda intervjuud iga valiku kohta (inglise keeles!), on see kalender mitte ainult ainulaadne võimalus proovida paljusid suurepäraseid eaux-de-vie'sid, vaid ka väga hea hinnaga! Väga soovitatav.
- Jim
2021. aasta kalendri kohta
Minu naine ja mina oleme väga põnevil, et kogeda selle aasta konjaki kalendrit. Suur tänu teile! Eelmisel aastal veetsime iga õhtu teie podcaste kuulates. Me armastasime seda!
- David
Top 4 konjaki kaubamärki vs. väiketootjad
Meie aadressil Cognac Expert usume, et toetame kohalikke konjakitootjaid ja põllumajandustootjate peresid, vahetades pidevalt ideid oma naabritega. Lõppude lõpuks, ilma nendeta ei oleks meid siin. L'ESSENTIEL on üks meie projektidest.
Tegutsedes Charente'i piirkonnas meie perekonna mõisast, loome sidemeid kohaliku ja globaalse vahel, hooldades suhteid meie naabritootjatega ja esitledes nende käsitöö konjakit rahvusvahelisel areenil.
Meie siin Cognac Expert usume, et meie lugu räägib palju. Kuna oleme ise põllumajandustootjad, mõistame, mida tähendab viinamarjade kasvatamine, edu ja väljakutseid ning viljakate saagikoristuste mööduvat ilu. Meie perekond on Prantsuse Charentais' piirkonnas juba põlvkondi kasvatanud ja meie veebis oleva kureeritud tootevalikuga pakume nii asjatundjatele kui ka uutele tulijatele pilguheitu konjakimaailma varjatud nurkadesse.