Prunier XO Très Vieille Grande Champagne Cognac

Prunier XO Très Vieille Grande Champagne: Premier Cru Elegance'i essents

Prunier XO Très Vieille Grande Champagne on 100% Grande Champagne konjak, mis on loodud keskmiselt 45 aastat laagerdunud eaux-de-vie'dest. Grande Champagne'i piirkonda tuntakse Premier Cru'na mitte ilma põhjuseta: selle imeline, sügavalt kriidine pinnas võimaldab püsivaid kasvutingimusi ja viinamarjade pidevat valmimist isegi kõige kuumemate suvede ajal.

See Jean Burnez' poolt 1930ndate alguses loodud veinisegu kandis algselt nime "Patriarche", et kajastada selle iseloomu kui perekonna kõige vanemate liikmete isikliku valiku. Niisketes ja jahedates keldrites laagerdunud väga vanade konjakite baas on jäänud samaks põlvkondade vältel, kusjuures iga järgmine segamismeister lisab lõpptootele oma isikliku nüansi, lisades väikese osa täiendavatest eaux-de-vie'dest. Stéphane Burnez, praegune blendermeister, eelistab kergemat stiili, mis on vähem tamme mõjuga, võimaldades eelkõige eaux-de-vie'de iseloomu esile tuua.

See suurepärane konjak sisaldab elemente, mis on pärit Prunier'i Paradise'i keldritest, ning Stéphane'i kogemused on loonud toote, mis õhkab peenust, keerukust ja pehmust. Alates suhkrustatud puuviljade aroomidest kuni troopiliste puuviljade ja eksootiliste tubaka nootideni, iga hetk, mil seda peent konjakit naudite, viib teid reisile. See on tõeliselt klassikaline väljendusviis, mis pakub suurepärase hinna ja kvaliteedi suhtest.

Prunier on suurepärase aastakäigu eksperdid, kes on spetsialiseerunud eaux-de-vie'de ostmisele otse viinamarjakasvatajatelt ja destilleerijatelt, et neid oma keldrites Charente'i ääres laagerdada, mis võimaldab neil valida ainult kõige erakordsemaid aastakäike. See iidne Maison pärineb aastast 1665, mis asub suurepäraselt Cognac'i kesklinnas asuvas omapärases keskaegses majas. Sajandi alguses, kui Alphonse Prunier suri, ei jätnud perekond Prunier järeltulijaid. Just tema lesk andis pärandvara üle oma vennapojale Jean Burnez'ile, mis võimaldas neil jätkata pereettevõttena ja säilitada oma tugevaid traditsioone.

Auhinnad ja äramärkimised

• International Wine & Spirits Competition 2018: Hõbemedal, väljapaistev
• Prantsusmaa veiniülevaade, 2006: 4.5 tärni 5-st
• Wine Enthusiast Magazine: 97/100 punkti
• International Wine and Spirit Competition, London: Kuldmedal

Pudeli esitlus

Prunier XO Très Vieille Grande Champagne Cognac on stiilses, kõrges, sügava punniga ja puidust korgiga pudelis. Esitluskarbil on must väliskuju ja see avaneb, et avada pudel koos infovoldikuga.

Soovitatav serveerimine

Sellised haruldased vanad Grande Champagne'i segud väärivad tähelepanu: valage ettevaatlikult tulbiklaasi ja laske enne lonksu võtmist 30 sekundit puhata. Et aroomid avaneksid veelgi, võib lisada väikese lonksu mineraalvett.