Teie ostukorv
Teie ostukorvis ei ole enam tooteid
Kuidas juua konjakit
Kuidas juua konjakit
Kuidas juua konjakit
Konjaki rikkaliku ajaloo ja maine tõttu ühe maailma kõige prestiižsema piiritusena kipub konjakiga kaasnema ka palju arvamusi selle õige nautimise kohta. Me ei usu, et sellele küsimusele on mingit õiget vastust, kuid jook, mille tootmisse on pandud nii palju aega, energiat ja armastust, väärib kindlasti asjakohast läbimõeldust, kuidas seda tarbida.
Ärge sattuge paanikasse, kui olete konjakimaailmas uus, kui tahate proovida konjakit, kuid ei tea, millest alustada. Cognac Expert juhendab teid hea meelega konjaki nautimise põhiküsimustes. Asuge sisse, sest me käsitleme järgmist:
Kuidas joote konjakit
Üldiselt peaks hindama klaasi konjakit, sest see on tõesti üks maailma kõige keerukamaid alkohoolseid jooke.
Küsimus, kuidas konjakit õigesti juua, sõltub tegelikult isiklikest eelistustest. Sellel teemal on nii palju erinevaid arvamusi, et on mõistlik katsetada ja siis valida see, mis teile kõige paremini meeldib.
Siiski oleme allpool loetlenud mõned asjad, mida tuleks arvesse võtta, et aidata teil õiges suunas liikuda, kui määrate kindlaks, milline on täpselt teie konjakitarbimise stiil.
Puhas või segatud ja konjaki valik
Okei, esimene asi, mille üle tuleb mõelda, on see, millist konjakit te joote. Kas see on noorem VS, VSOP või vana segu - näiteks XO - või isegi vintage-konjakk? Kas tegemist on magusama maitsega konjakiga, mis võiks hästi sobida magustoidu kõrvale või isegi olla osa magustoidust? Või on see segu spetsiaalselt valmistatud kokteili või ehk aperitiivi komponendiks?
Kui te ei ole brändi suhtes teadlik, siis meie soovitus oleks püüda leida konjakit väiksematest, vähem tuntud mõisatest. Kui brändi nimi on teile oluline, siis on tõenäoline, et otsite konjakit ühest "neljast suurest"(Hennessy, Martell, Remy Martin või Courvoisier).
Kui te kostitate end vanema konjakiga, XO konjakiga või vanemaga, siis soovitame seda kindlasti puhtalt juua ja nautida. Konjaki nautimine puhtalt on parim viis hinnata kõiki selle aroomi ja maitse nüansse, mida saab tõeliselt saavutada ainult lahjendamata või kombineerimata.
Mõnikord on teil siiski tuju või olukord sobib konjaki segujookide jaoks. Seega oleme koostanud mõned soovitused, mida konjakiga segada, ning soovitame nende segude jaoks kasutada VS konjakit või VSOP konjakit:
- Konjaki ja ingveriõli: ingveri vürtsikas maitse sobib suurepäraselt teatud konjakitega, maitse plahvatus on eksootiline ja sensuaalne. On ka palju konjakikokteile, mis kasutavad vürtsi tugevust, et luua maitsvad pikad joogid.
- Konjak ja Coca Cola: Kui tegemist on konjakisegajatega, loob Coca-Cola aeganõudev maitse koos võimsa eau-de-vie'ga maitseinfusiooni, mida naudivad miljonid.
- Konjaki jäätee: See on värskendav ja maitsev valik koos maailma kuulsaima konjakiga Hennessy.
- Konjak ja toonik: Ärge kunagi alahinnake tagasihoidlikku toonikut kui suurepärast viisi konjaki segamiseks ja nautimiseks. See sobib ideaalselt ja toob esile puuviljatoonid, mille poolest konjakit tuntakse.
Keskkond - millal on parim aeg konjaki joomiseks?
Konjaki joomiseks ei ole "parimat aega", kuid on olemas konjaki eri tasemed, mis on eri aegadel sobivamad. Näiteks on olemas konjakid, mida võiksime nimetada "juhuslikeks" konjakiteks, mis on küll hinnas, kuid mida võib juua regulaarsemalt ja tarbida pigem "kergemal" viisil. Üldiselt peaks aga hindama klaasi konjakit, sest see on tõesti üks maailma kõige keerukamaid alkohoolseid jooke.
Vaatleme mõningaid erinevaid (ja mõned klišeed) viise konjaki joomiseks:
- Moodne viis: Baaris või ööklubis. Siin võib valik olla VS või VSOP kokteilis või koos segistiga. Või võite isegi luua oma konjakibaar ja nautida seda kanget alkoholi "moodsalt", oma kodu mugavuses.
- Traditsiooniline viis: Seda võib nüüdseks pidada veidi vanamoodsaks, sest konjak on teinud palju selleks, et vabaneda oma tolmuse stereotüübist. Siiski on ikka veel midagi öelda selle kohta, kui pärast õhtusööki on hea XO konjaki kuulipildujas ja seda kaminatule ees nautides dekadentlik. Konjak on ju digestiivide kuningas, kuid miks täpselt on konjaki õhtusöögijook?
- Intellektuaalselt: Erinevad Single Cru ja Single Vineyard Vintage konjakid, mis on valmistatud ilma suhkrulisandita ja mida maitsta tulbiklaasidest. Ehk siis grupikogemusena - mis võib olla ka degusteerimine - keskendudes konjaki erinevatele aroomidele ja nootidele. Sellega võiks kaasneda isegi väike magustoit.
- Eriline võimalus: Siis on ilmselgelt mõned väga väärtuslikud konjakid, millel on oma hind ja mida tuleks hoida nendeks haruldasteks ja meeldejäävateks hetkedeks oma lähedastega.
Temperatuur
Konjaki optimaalse temperatuuri kohta on palju erinevaid arvamusi. Näiteks, kas konjakit tuleks juua jääga, ehk otse sügavkülmikust, toatemperatuuril või käsitsi soojendatult?
Uurime seda teemat lähemalt meie rubriigis "Kuidas konjakit serveerida", kus vastame küsimustele, kuidas konjakit soojalt juua, millal tuleks seda jahutatult serveerida ja kas konjak on aperitiiv või digestiiv?
Lühike vastus on siiski see, et kõik sõltub teie isiklikest eelistustest. Ei ole olemas õiget või valet viisi, kuidas oma eaux-de-vie'd nautida. Tegelikult võite te seda sõltuvalt olukorrast, milles te viibite, nautida seda mitmel erineval viisil.
Vesi - jah või ei?
Traditsiooniliselt ei lisatud konjakile kunagi vett ja seda tehti ainult viski joomiseks. Kuid aja jooksul ja konjaki populaarsuse kasvades kogu maailmas on konjaki joomine koos veega muutunud paljudes riikides tavaliseks tavaks.
Seda tehakse kas jääkuubikute või väikese koguse vee lisamisega. Erinevate allikate, näiteks Cognac Otard'i andmetel võib väikese koguse vee lisamisel olla sama mõju nagu viskile lisamisel; see vabastab teatud aroomid ja muudab seega maitseelamust. Vee lisamine peab siiski olema proportsionaalne, sest liiga palju vett võib aroomid täielikult rikkuda.
Kui otsustate lisada vett jääkuubikutena, siis tuleb oodata, kuni see on sulanud just nii palju, et see sobiks teie maitsele. See võib tõepoolest olla huvitav eksperiment, sest aroomid ja seega ka maitse muutuvad väga vähe, mida rohkem jääd sulab. Kuid tuleb märkida, et konjaki liigne jahutamine takistab tegelikult mõnede peenemate aroomide esilekerkimist.
Kui te kavatsete konjakile vett lisada, siis ainult VS või VSOP konjakile - neid konjakke kasutatakse tavaliselt kokteilides. Jällegi on see nende lahjendamine. Kui teil on aga õnne, et teil on XO, siis on meie arvates palju parem, kui te tänate oma õnnelikku tähte, võtate seljataha ja lasete end meelitada selle puhta joomisest.
Okei, sellega on meie juhend selle kohta, kuidas leida oma eelistusi vedela kulla joomisel, vist lõppenud. Pea meeles, et konjaki joomiseks ei ole olemas parimat viisi, sukeldu lihtsalt sisse ja leia ise, mis sulle sobib.
Konjaki kokteilid
Keegi ei saa eitada, et viis, kuidas me konjakit naudime, on viimase paari aastakümne jooksul peaaegu tundmatuseni muutunud. Erinevalt vanast tavast juua konjakit puhtalt, on konjaki kasutamine segujookides ja kokteilides nüüdseks peaaegu igas maailma riigis tavaline.
Pole midagi aktuaalsemat kui kokteil, mis sisaldab maitsvat konjakit. See ei ole mitte ainult kõige trendikam viis, kuidas meie lemmikjooki nautida, vaid ka segamisvõimalused on lõputud.
Kuigi konjakikokteilid on tänapäeval ülimoodsad, ei piirdu konjaki segujookide nautimine ainult siin ja praegu. Tegelikult on seda ideed nauditud juba mitu sajandit. Nii et tulge meiega kaasa põhjalikule reisile tagasihoidliku konjakikokteili maailma. Me ei tutvusta teile mitte ainult lihtsaid DIY-valmistusi, veidi kokteilide ajalugu ja parimaid konjakiga valmistatud kokteile, vaid vaatleme ka uskumatuid segunike leiutisi, mis panevad teie silmad tõeliselt vett jooksma (ja me ei pea silmas ainult maitset.)
Kui sind kokteiliteooria praegu ei huvita ja sa tahad lihtsalt kohe sukelduda ja proovida ise konjaki mixoloogiat, siis vaata neid 30 parimat konjaki kokteiliretsepti tippkohtumisest.
Konjakikokteili tõus ja populaarsus
Keegi ei saa eitada, et viis, kuidas me konjakit naudime, on viimase paari aastakümne jooksul peaaegu tundmatuseni muutunud. Erinevalt vanast tavast juua konjakit puhtalt, on konjaki kasutamine segujookides ja kokteilides nüüdseks peaaegu igas maailma riigis tavaline.
Selle trendi pikaajalisuse tõestuseks on isegi konjakitootjad ise. Paljud on toonud turule spetsiaalselt kokteilides ja segujookides kasutamiseks mõeldud tootesarjad. Meie armastatud piiritus on tõeliselt omaks võtnud 21. sajandi.
Tõenäoliselt sai konjaki kasutamine kokteilides või segujookides esimest korda tõeliselt populaarseks just USAs. Vaadake Ameerika üht vanimat teadaolevat kokteiliretsepti, The Sazerac. Seda suundumust järgisid peagi ka teised riigid üle kogu maailma. Vaadake Hiina ilusaid inimesi, kes rüübivad konjakikokteile kuumimates ööklubides ja baarides, ja te saate hõlpsasti aru, kui tõsi see on. Kuigi see trend võis alguse saada USAst, näis, et Ameerika jäi ülejäänud maailmast maha konjaki lisamisel kokteilimenüüsse põhikomponendina kuni viimase ajani.
Kas Brandy Crusta on esimene ametlik konjakikokteil?
Kuigi me ei tea seda kindlalt, on see kindlasti üks kandidaat koos Mint Julep'iga. Brandy Crusta oli esimeses kokteilijuhendis "The Bon Vivants Companion". Selle mixoloogiajuhendi kirjutas 1862. aastal mees, keda tunti Jerry "The Professor" Thomase nime all. Kuigi see legendaarne kogumik sisaldas üle 200 retsepti, otsustas Thomas illustreerida vaid kahte, mis mõlemad olid brändikokteilid - Pousse L'Amour ja Brandy Crusta. Ta oli vastutav ka tuntud Blazing Brandy kokteili eest.
Paljud peavad Brandy Crusta 't populaarse Sidecar'i eelkäijaks (mida me uurime allpool) ja selles on tasakaalustatud VSOP konjaki noodid koos Triple Sec'i apelsinilikööri magususega, värske sidruni hapukusega ja vürtsikusega tänu aromaatsete bitterite lisamisele.
Esitusviis on klassikaline, suhkrustatud äärega - koorega - ja sidrunikoore vooderdusega.
Kas soovite seda klassikalist kokteili kodus korrata? Siin on retsept:
Valmistage oma koostisosad ette:
3 cl Courvoisier VSOP Exclusive Cognac: 3 cl Courvoisier VSOP Exclusive Cognac
½ värsket sidrunit, välja pigistatud
1.5 cl Triple Sec (apelsiniliköör)
1 cl suhkrusiirupit
1 terve sidruni koor, millest on eemaldatud südamik
1 supilusikatäis purustatud Demerara suhkrut
Meetod:
Valmistage ette klaas - kas napsuklaas, tulpiklaas või väike veiniklaas. Kasta klaasiklaasi serva värskesse sidrunimahla ja seejärel suhkrusse, et tekitada serva ümber koorik. Vooderda klaas sidrunikoore koorega.
Asetage kõik koostisosad kokteilishakerisse koos jääga, raputage, kuni need on hästi segunenud ja jahtunud. Sõelake klaasi ja nautige.
Teised ajaloolised konjakikokteilid on Brass Monkey ja Spiced Armada.
Külgkorvi kokteil: Võtame joomarile sõidu
2 osa Courvoisier Exclusif
1 osa Värske sidrunimahl
1 osa Triple sec
Kriips suhkrusiirupit
1 sidrunikõrvits
Meetod:
Loksutage kõiki koostisosi kokteilishakeris, kuni need on jahtunud ja hästi segunenud. Siirake jahutatud kokteiliklaasi.
Garneerige: Sidrunipuru.
... "ja sai oma nime mootorratta külgkorvi järgi, millega hea kapten sõidutas end väikesesse bistroosse, kus jook sündis ja ristiti", nagu kirjutas 1948. aastal David A. Embury oma tunnustatud kokteiliraamatus "The Fine Art of Mixing Drinks".
See on lugu sellest, kuidas külgkorvi kokteili tekkis, ja see jätkub seletusega, kuidas ekstsentriline Briti kapten Pariisis Esimese maailmasõja ajal oma lemmikbaari oma sõjaväe sõidukiga külastas. Seda lugu naudivad nii baarmenid kui ka kliendid, kuid selle konjaki kokteili pärand on peaaegu sajandi võrra varasem kui see määratlus.
Esimene registreeritud loetelu kokteili kohta, mida ametlikult tuntakse nime all Side-car, võib leida kahes kokteiliraamatus 1920. aastate algusest ("Harry's ABC of Cocktails", mille autor on Harry MacElhone, ja "Cocktails: How To Mix Them"), kus mõlemad autorid omistavad selle joogi "MacGarryle, Buck's Clubi populaarsele baarmenile Londonis" - erabaarile, mis asub endiselt Londoni kesklinnas Clifford Streetil. Joogi koostamist selle aja paiku toetab ka 1923. aastal Coshocton Tribune'is ilmunud väljaanne, milles on öeldud:
"Veel üks uus kokteil, mis on populaarsuselt teine pärast ahvinääret, on saanud nimeks "külgvanker", sest see viib jooja sõidu peale. Kaks kolmandikku brändit, üks kuuendik Cointreau ja üks kuuendik sidrunimahla moodustavad selle keeduse".
Tänapäeval on Ameerikas populaarne suhkrustada Sidecar-kokteili serva, mis lisaks teatraalsuse lisamisele on klientide seas alati populaarne valik. Iroonilisel kombel muutub just see jook (pluss või miinus mõned muudetud mõõdud) Brandy Crustaks, algseks konjakikokteiliks, mida me eespool mainisime.
Kui kaevata piisavalt sügavale, siis on võimalik jälgida klassikaliste kokteilide algelist sugupuud, mis näitab arengut tänapäeval kõige populaarsemate kokteilideni nende lihtsast ja tagasihoidlikust algusest enam kui sajand tagasi. Sageli hõlmavad ainsad erinevused uut anumat, asendatud põhipiiritust või asendatud magusainet ja seega võimaldab iga uus kohandamine, nime uuesti leiutamist. Siin on lühike ülevaade evolutsioonist alates Brandy Crusta'st kuni Sidecarini ja edasi.
Klassikaliste kokteilide areng
Brandy Crusta - 1862
- Brandy, apelsiniliköör, sidrunimahl, suhkruvääristus
- Serveeritakse gloobleti/veiniklaasis
Brandy Daisy - 1876
- Brandy, apelsiniliköör, sidrunimahl, suhkrusiirup, 2 kriipsu rummi
- Serveeritakse highball-klaasis jääga
Brandy Fizz - 1880ndad
- Brandy, suhkrusiirup, sidrunimahl, apelsinikordijal, kriips soodat
- Serveeritakse kokteiliklaasis
Külgkorv - 1922
- Konjak, apelsiniliköör, sidrunimahl
- Serveeritakse kokteiliklaasis
Margarita - 1936 (umbes)
- Tequila, apelsiniliköör, sidrunimahl
- Serveeritakse martiniklaasis (hiljem soolaga ääristatud... juhus?)
Kui raha ei ole eesmärk
Muidugi, kui tegemist on selliste luksusjookidega nagu konjak, siis on alati ka mõned versioonid, mida ei saa maha kanda. Millega siis konjakit segada, kui raha ei mängi rolli? Vaatame mõningaid kõige hullumeelsemaid loominguid, mis on aastate jooksul rambivalgusse sattunud.
Ono
Kas sul on 10 000 dollarit vaba raha? Siis mine Las Vegases asuvasse Wynn XS ööklubisse ja telli seda Louis XIII Black Pearl kokteili. Tõsi, see serveerib küll kahele inimesele, kuid see teeb ikkagi 5 000 naelsterlingit, nii et sa pead olema oma segatud jookide suhtes tõsine, et tellida üks.
Mida see hullumeelse hinnaga jook sisaldab? Ja miks on selle hind nii kopsakas?
Väidetavalt on see inspireeritud polüneesia jumalast Orost, kes tõi kaasa musta pärli, et seda Bora Bora printsessile anda. Kui tellite The Ono, ei saa mitte ainult pool untsi Remy Martin Louis XIII Black Pearl konjakit igasse kokteili, vaid ka terve pudel Charles Heidsieck 1981 šampanjat, umbes neli untsi mulli igas kokteilis (ülejäänu on teie oma vabast ajast ja arust).
Muud koostisosad on Bulgaaria Sence Rose Nectar (roosisiirup), värskelt pressitud apelsinimahl ja aprikoosipüree. Kuid joogielamus ei piirdu sellega, oh ei. Umbes 20 töötajat moodustavad rongkäigu teie laua juurde, kus nad segavad teie ees šampanjakonjaki kokteili. Joogid esitatakse kahes kullakattega Baccarat' šampanjaklaasis, ja kui sellest veel ei piisaks, saavad poisid ka paar hõbedast Mont Blanc'i mansetinööre. Naiste jaoks (kes meie arvates saavad kindlasti parema pakkumise) on kokteili juurde 19-karantne kuldne kaelakee musta pärli ja teemandiga. See ongi see, kuidas stiilselt segatud konjakit juua!
Pole üllatav, et see segu on osutunud võitjaks nende seas, kellel on lauas õnne olnud. Esimese viie aasta jooksul pärast seda, kui kokteil 2009. aastal kasutusele võeti, müüdi umbes 25 tükki.
Ja siis on veel taliolümpiakokteil
Venelased armastavad kindlasti oma külluslikkust, seega ei tohiks olla üllatav, et kõige kallim konjaki kokteil sündis 2014. aasta Sotši taliolümpiamängudel. Otse Guinnessi rekordite raamat usse hüpanud maailma kõige kallim jook, maksis see Hennessy'l põhinev keedis Vene ettevõtjale Andriei Melnikovile uskumatud 50 000 USA dollarit.
Kokteilis kasutatud Hennessy oli haruldane segu, mida kirjeldati kui "kalliskivi Hennessy Cognac ", ja seda serveeriti talle Itaalia juveliiri Crivelli nelja karaadi teemantidega kaunistatud klaasis.
Keldrikorraldaja lemmikkokteil
Üks kõigi aegade kuulsamaid keldrijuhte on Yann Fillioux, kes oli varem kõige kuulsamas ametis suurimas konjakimajas - Hennessy. Kuigi alljärgnev retsept ei pruugi olla tema kõigi aegade lemmikretsept, teeb selle väga huvitavaks asjaolu, et see sisaldab Pineau des Charente'i . Meile meeldib ka see, et seda on nii lihtne valmistada.
Koostisosad on järgmised:
3 cl Pineau des Charente Blanc
3-4 tilka kvaliteetset džinni
Õhuke viil laimi
Paar jääkuubikut
Pange jää ja viil tumbaklaasi. Vala sisse Pineau ja džinn. Keerake segamiseks ja ongi valmis. Ideaalne värskendaja kuumaks suvepäevaks.
Monin ja Hine'i suvine kokteilikast
Tagasi 2010. aastal, Hine Cognac oli oma ajast ees, kui ta tegi koostööd segatud jookide spetsialisti Moniniga, et toota piiratud tiraažiga kokteilikasti. See oli müügil Prantsuse jookide jaemüügiketis Nicolas ja sisaldas uuenduslikku valikut koostisosi, mis meelitasid kokteilirahvast.
Tollal oli see üsna tipptasemel, sest konjaki oli ikka veel hädas, et vabaneda oma vanamehelikust kuvandist. Kohver sisaldas pudelit VSOP H By Hine'i, lisaks 5 väikest pudelit segajat - sealhulgas pamplemousse, piparmünt, violette ja maasikas. Samuti oli kaasas brošüür juhistega kuue erineva kokteili valmistamise kohta.
Hooajalised kokteilid
Nii nagu erinevad konjakid sobivad erinevatele puhkudel, sobivad ka erinevad kokteilid, eriti kui me räägime aastaajast. Kindlasti on teatud segud, mis sobivad kõige paremini talvel soojendamiseks, näiteks konjaki hot toddy, ja kergemad, puuviljasemad valikud, kui me naudime suvist päikest.
Selleks, et aidata teil leida sobival ajal täiuslikku janukustutajat, oleme lisanud allpool mõned lingid parimate konjakikokteilide ja konjakijookide retseptide kohta ning liigitanud need vastavalt sellele, millisel aastaajal neid kõige rohkem nauditakse.
Konjaki kokteilid: Mõned viimased mõtted
Meile meeldib, et meie armastatud jook on nii mitmekülgne, et seda saab nautida mitmel erineval viisil. Meilt küsitakse sageli, millist konjakit on kõige parem kasutada kokteilis? Kui aus olla, siis sellele ei ole kindlat vastust, sest see on täiesti subjektiivne.
Meile meeldib hea VSOP, võib-olla selline, mis on veidi liiga kõrge alkoholisisaldusega, sest selle tugevus sobib hästi segujookide valmistamiseks. Kuid miski ei takista teid kasutamast kvaliteetset XO-veini, sest vanuse keerukus võib suurepäraselt sulanduda maitsekombinatsiooniga.
Konjak ei sobi hästi ka teiste jookidega, vaid võib toimida ka suurepärase koostisosana mõnes suurepärases retseptis. Järgnevast artiklist saad proovida retsepti: It's Cooking Time: Tarte Provencale and Cucumber Cognac Cocktail (okei, selle puhul on konjak lihtsalt roa kaaslane, aga toit on ikkagi kaasatud!)
Viimane, kuid mitte vähem tähtis, ärge laske kellelgi öelda, et konjakit saab juua ainult puhtalt. Sest miski ei võiks olla tõest kaugemal. Loomulikult ei saa suurepärase konjaki luksuslikku maitset eraldi nautida. See on midagi, mis ei ole lihtsalt jook, vaid terve elamus iseenesest. Siiski on aegu ja kohti, kus ainult konjaki kokteil tabab.
See on sinu jook, nii et lonksuta seda omal moel. Kui see on konjakikokteil, siis on see meie jaoks hea. Leiad meid päikesepaistelisel suvepäeval täpselt sama tegemas.
Kuidas serveerida konjakit
Konjaki serveerimine on pidevalt arenev teadus, mille võimalused laienevad pidevalt, sest me leiame uusi viise ja olukordi, kuidas oma lemmikjooki nautida. Ja olgu see ka edaspidi nii.
Kui te korraldate õhtusöögi ja loodate anda sellele konjaki lisamisega rafineeritud ilme, siis veenduge, et te teete seda õigesti. Sobiv konjaki serveerimine sõltub suuresti sellest, millises keskkonnas ja millisel puhul seda tarbitakse.
Kui konjak on mõeldud aperitiiviks, s.o enne sööki söögiisu ergutamiseks tarbitav alkohoolne jook, siis serveeritakse seda tavaliselt puhtalt. Kui aga lisada tilk vett, võib see esile tuua puuviljased, lillelised ja vürtsikad aroomid, mida teie külalised oskavad hinnata, ning see võib anda ka sujuvama maitseelamuse.
Te võite eelistada konjaki serveerimist lihtsa long drinkina aperitiivina, sellisel juhul on tooniku või ingveriõliga saatmine, nagu eelnevalt mainitud, värskendav võimalus, mida kohalikud konjaki piirkonna elanikud sageli naudivad.
Kõige traditsioonilisem viis konjaki serveerimiseks on pärast õhtusööki digestiivina, kus seda serveeritakse puhtalt ja toatemperatuuril napsuklaasis. Kui olete oma konjakit säilitanud allpool toatemperatuuri ja mõtlete nüüd, kuidas konjakit soojalt serveerida, võtke pudel ideaalis vähemalt tund enne joomist välja, et tagada konjaki optimaalne serveerimistemperatuur. Kui te aga ei saa oodata või on tekkinud improviseeritud konjakihetk, siis ärge muretsege, laske konjakil käsitsi soojeneda, kui teie külalised hoiavad oma snifteriklaasi ja naudivad aroome, mis on veel üks konjaki degusteerimise ammu väljakujunenud etikett, mis tõstab temperatuuri kiiresti. Soovitatav on julgustada külalisi klaasi käes soojendama, sest kui lasta oma kehasoojal klaasi õrnalt soojendada, vabanevad piiritusest väga delikaatsed noodid, mida tavalisel toatemperatuuril ei märgata.
Kui konjakit soovitatakse nautida söögi ajal, siis on soovitatav seda serveerida puhtalt, kuid ideaalne temperatuur sõltub toidust, millega see kaasneb. Kui serveerite konjakit koos meretoitude, eriti austrite, homaari või sushi kõrvale, siis võib piirituse külmutamine suurepäraselt toimida. Konjaki ei külmu tegelikult kõrge alkoholisisalduse tõttu ja muutub väga viskoosseks, luksusliku sametise tekstuuriga.
Küsimus, kas konjakit peaks igal juhul jahutama, on tekkinud seoses konjaki edasisele arengule 21. sajandil. Nüüdseks on olemas mõned nooremad konjakid, mis on loodud spetsiaalselt jahutatult joomiseks, näiteks ABK6 Ice või De Luze'i A blend.
Konjaki serveerimine on pidevalt arenev teadus, mille võimalused laienevad pidevalt, sest me leiame uusi viise ja olukordi, kuidas oma lemmikjooki nautida. Ja olgu see ka edaspidi nii.
Konjaki klaas
Täiusliku konjakiklaasi mõte on anda võimalikult suur pindala, kuid seejärel sulgeda see serva juures, et intensiivistada buketti ja tagada parim sissejuhatus maitsele.
Konjak on tuntud kui üks parimatest jookidest. Selle ajalugu ulatub sadade aastate taha ning selle rikkalikku maitset ja aroomi naudivad miljonid inimesed kogu maailmas. Seega on mõistlik seda erakordset jooki austama hakata, nautides seda parimast võimalikust anumast. Ja kui te kahtlete konjakiklaaside tähtsuses, siis lugege meie järgmist artiklit.
On olemas kolme tüüpi klaase, millest oma eau-de-vie'd lonksutada, kuid kolmas on tegelikult vaid moodne versioon teisest. Need on tulbiklaas, õhupalloklaas ja wobble snifter. Nii et lugege edasi, kui uurime võimalusi, milline klaas konjaki jaoks on parim.
Tulip klaas
Seda klaasi peavad eksperdid laialdaselt konjakiklaaside kuningaks. Disain pakub vedeliku jaoks maksimaalset pindala, võimaldades samal ajal piisavalt hingata ja suunates kogu buketi jõu ülespoole nina suunas, et pakkuda maksimaalset aroomi, maitset ja mõju meeltele.
Konjakitulpiklaasil on pikk, elegantne vars, mis ulatub väga laiale kellaosale. Seejärel kaardub see klaasi tõustes sissepoole ja laieneb pisut serva juures, nii et selle välimus sarnaneb väga selle lillega, millelt see on saanud oma nime.
Riedel on kujundanud uimastava Vinum konjakitulpiklaasi, mis on kaunis täiendus igasse majapidamisse, paksust klaasist valmistatud klaas on vastupidav, kuid säilitab oma elegantsuse.
Klaas õhupallid
Seda klaasi nimetatakse ka brändiklaasiks, brändiklaasiks või lihtsalt snifteriks, kuid see on üldlevinud rohkem kui tulbiklaas. Siiski peavad asjatundjad seda neist kahest kehvemaks sugulaseks. Mõned tootjad ja asjatundjad on nii veendunud, et see toob kaasa halvema maitseelamuse, et mõned on viimastel aastatel hakanud "snifterit purustama". Siiski on balloonklaas jätkuvalt brändijoojate järeleproovitud lemmik kogu maailmas. Ja see on ülemaailmselt nii juurdunud, et meie arvates on vaja rohkem kui seda, et see vana truup kaduks brändi- ja konjakietiketi ešelonidest.
Konjakiklaasil on lühike vars ja lai kuppel, mis kitseneb ääreni jõudes. Ka see kontsentreerib buketti ja intensiivistab maitset, kuigi vähemal määral kui tulbi puhul.
Schott Zweifels Pure Cognac Glass on ballooniline klaas, mis ühendab endas vanaaegse elegantsi ja kaasaegse viimistluse. Sarnaselt Riedel Vinum konjakiklaasile on ka see valmistatud paksust klaasist ja annab seetõttu tunde, et käes on midagi soliidset.
Tavaliselt on õhupalloklaasid, millel on eriti suur kuppel ja mis sulguvad sissepoole, valmistatud õhukesest klaasist. Kuid Schott Zwieseli klaasil on raske põhi ja suhteliselt paks serv.
Ravenscroft on loonud ka ilusa klassikalise konjakiklaasi, mis sobiks sellesse traditsioonilise hubase kaminatmosfääri. Vastupidiselt Schott Zwieseli napsuklaasile on see valmistatud väga peenest, õrnast õhukesest kristallist. Ka kuju on väga elegantne, mitte liiga ümmarguse "kõhuga", vaid pigem kurvilise vormiga. See on palliklaasi jaoks üsna kõrge, mistõttu tekib tunne, et joote veidi erilisemast klaasist kui keskmisest snifterist.
Wobble snifter
See klaas on kindlasti kõige avangardistlikum kõigist konjakiklaasidest, kuigi tegelikult on see lihtsalt 21. sajandi versioon õhupalloklaasist. Anuma kuju on sarnane teiste õhupalloklaasidega, kuid suur erinevus on see, et sellel puudub vars. See tähendab, et klaasi kuppel sõna otseses mõttes veereb (või kõigub) laual, kui te selle maha panete, mis toob kaasa konjaki pideva liikumise, mis võimaldab veelgi rohkem aroome eraldada kui tavaliselt. Kuigi neid võib olla veidi keeruline hoiustada, kuna neil puudub tugev alus, on need kahtlemata suurepärane üllatus, mis on kindlasti kõneainet pakkuv külaliste seas, kui te need õhtusöögipeol välja võtate.
Normann Copenhagen on kujundanud uuendusliku varrega konjakiklaasi, ühendades edukalt traditsioonilise õhupalloklaasi kaasaegse skandinaavia disainiga. Olenemata sellest, kas olete selle kontseptsiooniga nõus või mitte, on see kindlasti ainulaadne konjakiklaas. See on spetsiaalselt loodud selleks, et rõhutada konjaki värvi ja liikumist, hoida sisu samal temperatuuril ning aidata kaasa aroomi levikule, et suurendada joogikogemust.
Kui ükski neist võimalustest ei ole teile kättesaadav, peate võib-olla improviseerima. Vajaduse korral võib kasutada suuri, kitsa äärega veiniklaase, mis võivad olla piisavaks asenduseks. Loomulikult, kui otsustate oma konjakit juua jääga või koos segistiga, siis peate valima klaasi, mis sobib teie vajadustele kõige paremini selle konkreetse keeduse jaoks.
Täiusliku konjakiklaasi mõte on anda võimalikult suur pindala, kuid seejärel sulgeda see serva juures, et intensiivistada buketti ja tagada parim sissejuhatus maitsele. Neile, kes joovad oma nektarit puhtal ja puhtal kujul, olete joogile võlgu, et anda kõik võimalused parimaks maitseelamuseks. Meil oleks hea meel teada, kui teil on mingi eelistus või te oskate soovitada konkreetset klaasi. Võtke ühendust ja andke meile teada, millist tüüpi klaasist te konjakit joote?
KKK
Milline on parim viis konjaki joomiseks?
Konjaki joomiseks ei ole parimat viisi, see sõltub isiklikest eelistustest. Siiski peetakse konjaki nautimist puhtalt ja toatemperatuuril parimaks viisiks, et hinnata selle aroome ja maitseid.
Milline on hea segu konjakiga?
Coca Cola, ingveriõlit, jäätee ja toonik on kõik maitsvad segajad, mida saab konjakiga kombineerida. Konjakiga saab valmistada ka mitmesuguseid kokteile.
Kas konjakit tuleks jahutada?
Traditsiooniliselt serveeritakse konjakit toatemperatuuril ja soojendatakse käes. Nüüdseks on siiski olemas mõned konjakid, mis on loodud spetsiaalselt jahutatult joomiseks, näiteks ABK6 Ice või De Luze's A Blend.
Kuidas sa peaksid konjakit jooma?
Konjaki joomiseks ei ole kindlat viisi, seda võib nautida puhtalt, jääga, veega, segistiga või kokteilis. Kõik sõltub isiklikest eelistustest.
Kas konjakit serveeritakse soojalt või külmalt?
Traditsiooniliselt serveeritakse konjakit toatemperatuuril ja soojendatakse käes. Nüüdseks on siiski olemas mõned konjakid, mis on loodud spetsiaalselt jahutatult joomiseks, näiteks ABK6 Ice või De Luze's A Blend.
Kas konjakit võib juua jääga?
Konjaki serveerimine jääga on muutunud tavalisemaks, kuid seda tuleks teha ainult VS- või VSOP-konjaki puhul. Samuti tuleb märkida, et liigne jahutamine võib takistada peenemate aroomide esilekerkimist.
Mis seguneb hästi konjakiga?
Coca Cola, ingveriõlit, jäätee ja toonik on kõik maitsvad segajad, mida saab konjakiga kombineerida. Konjakiga saab valmistada ka mitmesuguseid kokteile.
Milline on parim klaas konjaki jaoks?
Tulbiklaasi peetakse konjakiklaaside kuningaks. Selle disain annab konjakile maksimaalse pinna, võimaldab konjakil piisavalt hingata ja suunab buketi nina suunas, pakkudes maksimaalset aroomi, maitset ja mõju meeltele.
Kas te kuumutate konjakit?
Konjakit ei tohiks kuumutada, sest see hävitab alkoholi aurustumisel aroomid ja maitsed.