Kokteilid ja jääl ja toiduvalmistamine VSOP konjaki tähendab "Very Superior Old Pale" konjakit, mis on huvitav, arvestades, et see on pärit Prantsusmaalt. Lühendi VSOP päritolu ulatub tagasi Briti kuningliku õukonna konjakitellimuseni. Kuningas George IV palus 1817. aastal Hennessy majalt "Very Superior Old Pale", millest sai edaspidi kõigi konjakitootjate jaoks võrdlusalus.
VSOP-konjaki liigitamiseks peab noorim eau-de-vie segu olema vähemalt neli aastat vana. See ei takista blendermeistrit kasutamast palju vanemaid eaux-de-vie'sid, et saavutada lõplikus konjakisegus täiuslik harmoonia. Seetõttu on VSOPi keskmine vanus sageli palju vanem kui nelja aasta pikkune miinimumnõue.
Mõned kasutavad täpitähti pärast tähte V.S.O.P., mis ei ole midagi muud kui stiililine eelistus. Vana ja kahvatu viitab vanuselt küpsele, kuid värvimata või magustamata konjakile, mis on erilise aroomi saavutamiseks kõrgeima kvaliteediga. VSOP täisvormi "Very Superior Old Pale" kõrval tähistatakse seda vanusemärgistust ka "Very Superior Special Pale", "Very Old" või lihtsalt "Réserve" või "Vieux".
Kumb on siis parem - VS või VSOP? See sõltub tegelikult isiklikust eelistusest. Kui konjakit on laagerdatud kauem, ei tähenda see tingimata, et see on parem. Nooremad konjakid, näiteks VS, kipuvad olema värskemate ja elavamate puuviljaaroomidega, samas kui vanemad eaux-de-vie'd, näiteks VSOP, kipuvad olema pehmemad, selgemate tamme- ja vürtsinootidega.
Järgmised vanuseklassid on XO-konjakid ja Napoleon-konjakid. Lisateavet leiate meie konjaki kohta käivatest harivatest artiklitest.
Bränd
Hind
Konjaki vanus
Kasvupiirkond
Pudelite suurus
Orgaaniline
Viinamarjasordid
Armagnac vanus
ABV
Partner
Saadavus
Rating
