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Mezcla original de una destilería muy respetada en la región, el Cognac Moisans VSOP se ha elaborado a partir de aguardientes de los crus Fins Bois y Petite Champagne. Tras pasar al menos 4 años en barricas de roble francés en las oscuras bodegas de la propiedad, se ha mezclado y envejecido para lograr un equilibrio armonioso.
Este coñac delicado y suave procede del dominio de 60 hectáreas que tiene sus viñas en el cru Fins Bois, famoso por producir coñac flexibles. La Petite Champagne también es célebre por la particular composición de su suelo y su alto contenido en tiza, que producen aguardientes finos y florales.
La propiedad de Moisans alberga 12 alambiques Charentais de 2.500 litros, que destilan los aguardientes desde finales de verano hasta marzo del año siguiente. La destilería de Moisans alberga una vasta reserva de coñac para garantizar que la calidad sea siempre la más alta posible y que sus coñacs envejezcan a la perfección. Les Moisans, una aldea de la región de Cognac, se elabora a partir de la piedra caliza del suelo circundante. Esta piedra caliza proporciona el mejor suelo para el cultivo de la vid, ya que ésta necesita hundirse profundamente para crecer.
Cuando Roland Bru adquirió la propiedad en los años sesenta, inició una tradición de elaboración de coñac que se prolongaría durante generaciones. Situada cerca del río Charente, se encuentra en un lugar verdaderamente emblemático. La familia ha acumulado un saber hacer único adquiriendo la propiedad y ahora comprende la naturaleza del suelo en el que crecen sus viñas.
Este coñac combina perfectamente con cócteles, pero también puede degustarse solo en una copa tulipán.
El decantador tiene la forma típica de una botella de degustación, con una sencilla etiqueta de color crema y una pequeña ilustración de la propiedad de Moisans. Viene en una elegante caja de presentación con una franja de color terracota que complementa el ámbar de este coñac.
Cuando Roland Bru se instaló en la región de Cognac en 1960, adquirió una propiedad emblemática a orillas del río Charente, clave en la historia del comercio del Cognac. Reconstruyó y amplió la Distillerie des Moisans, dotándola del equipamiento que la convierte en un productor excepcional de coñac fino.
Hoy en día, Cognac Mo isans abarca 30 hectáreas de viñedos en Fins Bois, con un 95% de su viñedo de la variedad Ugni Blanc.
Tras tres generaciones en la familia Bru Legaret, todo el proceso de elaboración, desde la destilación hasta el envejecimiento, el embotellado y la comercialización, tiene lugar en esta pequeña e histórica aldea.
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