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Elegante, suave y equilibrado, el Cognac Moisans VS es una delicia juvenil. Envejecido durante al menos 2 años en barricas de roble francés, ha sido destilado siguiendo métodos ancestrales transmitidos a través de generaciones de fabricantes de coñac en la famosa destilería Moisans. Este VS afrutado y fresco procede del dominio de 60 hectáreas con viñedos en el cru de Fins Bois, especialmente conocido por producir coñacs flexibles.
La propiedad alberga 12 alambiques Charentais de 2.500 litros, que destilan los aguardientes desde finales de verano hasta marzo del año siguiente. La destilería de Moisans alberga una vasta reserva de coñac para garantizar que la calidad sea siempre la más alta posible y que sus coñacs envejezcan a la perfección.
Les Moisans, una aldea de la región de Cognac, se elabora a partir de la piedra caliza del suelo circundante. Esta piedra caliza proporciona el mejor suelo para el cultivo de la vid, ya que ésta necesita hundirse profundamente para crecer. Cuando Roland Bru adquirió la propiedad en los años sesenta, inició una tradición de elaboración de coñac que se prolongaría durante generaciones.
Situada cerca del río Charente, se encuentra en un lugar verdaderamente emblemático. La familia ha acumulado un saber hacer único adquiriendo la propiedad y ahora comprende la naturaleza del suelo en el que crecen sus vides.
Puede degustarse como trago largo o solo en copa tulipán.
El decantador tiene la forma típica de una botella de degustación, con una sencilla etiqueta de color crema y una pequeña ilustración de la propiedad de Moisans. También viene con una maravillosa funda de presentación con una franja azul marino.
Flavour profile
Cuando Roland Bru se instaló en la región de Cognac en 1960, adquirió una propiedad emblemática a orillas del río Charente, clave en la historia del comercio del Cognac. Reconstruyó y amplió la Distillerie des Moisans, dotándola del equipamiento que la convierte en un productor excepcional de coñac fino.
Hoy en día, Cognac Mo isans abarca 30 hectáreas de viñedos en Fins Bois, con un 95% de su viñedo de la variedad Ugni Blanc.
Tras tres generaciones en la familia Bru Legaret, todo el proceso de elaboración, desde la destilación hasta el envejecimiento, el embotellado y la comercialización, tiene lugar en esta pequeña e histórica aldea.
