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Cognac Moisans
Cuando Roland Bru se instaló en la región de Cognac en 1960, adquirió una propiedad emblemática a orillas del río Charente, clave en la historia del comercio del Cognac. Reconstruyó y amplió la Distillerie des Moisans, dotándola del equipamiento que la convierte en un productor excepcional de coñac fino.
Hoy en día, Cognac Mo isans abarca 30 hectáreas de viñedos en Fins Bois, con un 95% de su viñedo de la variedad Ugni Blanc.
Tras tres generaciones en la familia Bru Legaret, todo el proceso de elaboración, desde la destilación hasta el envejecimiento, el embotellado y la comercialización, tiene lugar en esta pequeña e histórica aldea.
Visite Cognac Moisans: 9 Impasse des Chais , 16440 Sireuil ,+33 5 45 90 55 45
Productos
Precio
Edad del coñac
Área de crecimiento
Ecológico
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La historia de Cognac Moisans
La historia de esta propiedad se remonta a 1685, cuando Louis Deau se trasladó a la región de Charente, cerca de Sireuil. Descubrió la magia de la destilación del coñac y, a partir de entonces, cada generación cultivó el viñedo con su savoir-faire.
El proceso de elaboración del coñac
En un impresionante edificio con aspecto de catedral, 12 Charentes de 25 hectolitros destilan sin parar entre octubre y marzo. Gracias a la doble destilación, sólo queda el núcleo perfumado del aguardiente, indicador de su gran calidad.
El maestro bodeguero supervisa personalmente el meticuloso proceso de destilación. Con talento y un saber hacer extraordinario, el maestro bodeguero confiere una personalidad inestimable al aguardiente de Cognac Moisans. Las bodegas de maduración se consideran la joya de esta destilería.
En unas bodegas oscuras y silenciosas, con cerca de mil barricas de 350 litros y cincuenta toneles de 350 hectolitros, es un lugar verdaderamente mágico.
Las bodegas están idealmente situadas a orillas del Charente, cuidadosamente encajadas en la piedra caliza. El río proporciona una humedad óptima para una maduración armoniosa y lenta.
Las existencias son abundantes y evitan que los coñacs Moisans sufran las fluctuaciones del mercado. Las existencias proporcionan a los clientes el placer de un sabor raro y complejo.
Visite el sitio web de Cognac Moisans