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Presentamos un embotellado muy refinado, rico y lujoso: el Cognac Moisans Napoléon. Madurado lentamente en barricas de roble francés en las oscuras bodegas de la finca Moisans, el aguardiente más joven de la mezcla debe tener al menos 6 años. La mayor parte de la mezcla envejecerá una media de 10 años. Moisans ha seleccionado los mejores aguardientes para su mezcla.
La Petite Champagne es famosa por producir aguardientes finos, ligeros y florales con un largo final. Esto se debe a su alto contenido en creta, que facilita el drenaje del suelo. La geografía de este cru es realmente fascinante, ya que se formó hace millones de años, durante el Jurásico. La combinación del contenido del suelo, las colinas onduladas y el clima marítimo dan lugar a unos aguardientes maravillosos.
El Fins Bois es más terroso que el Petite Champagne, pero es conocido por producir aguardientes suaves y flexibles.
La propiedad de Moisans alberga 12 alambiques Charentais de 2.500 litros, que destilan los aguardientes desde finales de verano hasta marzo del año siguiente. La destilería de Moisans alberga una vasta reserva de coñac para garantizar que la calidad sea siempre la más alta posible y que sus coñacs envejezcan a la perfección.
Les Moisans, una aldea de la región de Cognac, se elabora a partir de la piedra caliza del suelo circundante. Esta piedra caliza proporciona el mejor suelo para el cultivo de la vid, ya que ésta necesita hundirse profundamente para crecer. Cuando Roland Bru adquirió la propiedad en los años sesenta, inició una tradición de elaboración de coñac que se prolongaría durante generaciones. Situada cerca del río Charente, se encuentra en un lugar verdaderamente emblemático. La familia ha acumulado un saber hacer único adquiriendo la propiedad y ahora comprende la naturaleza del suelo en el que crecen sus viñas.
Un lujo como éste debe disfrutarse puro, contemplativo y en una copa tulipán a temperatura ambiente.
El decantador tiene la forma típica de una botella de degustación, con una sencilla etiqueta de color crema y una pequeña ilustración de la finca Moisans. Se presenta en un elegante estuche de color púrpura intenso que contrasta con el ámbar caoba intenso de los aguardientes que contiene.
Have had the bottle open for a while now, the character has not changed much. But a lovely deep color. On the nose it is mild and on the tongue it gives a fairly long aftertaste with a moderately spicy tone and a slightly dry feeling with a slight burnt taste. Fairly affordable no more. This is my...
Cuando Roland Bru se instaló en la región de Cognac en 1960, adquirió una propiedad emblemática a orillas del río Charente, clave en la historia del comercio del Cognac. Reconstruyó y amplió la Distillerie des Moisans, dotándola del equipamiento que la convierte en un productor excepcional de coñac fino.
Hoy en día, Cognac Mo isans abarca 30 hectáreas de viñedos en Fins Bois, con un 95% de su viñedo de la variedad Ugni Blanc.
Tras tres generaciones en la familia Bru Legaret, todo el proceso de elaboración, desde la destilación hasta el envejecimiento, el embotellado y la comercialización, tiene lugar en esta pequeña e histórica aldea.
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