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Agradable a la vista y al paladar, el coñac Hine Triomphe fue creado en 1888 para celebrar el triunfo de los viticultores sobre la epidemia de filoxera, que diezmó los viñedos europeos y puso de rodillas a la industria del coñac. Este Cognac hors d'age se compone de una mezcla de unos cincuenta aguardientes excepcionales y completamente madurados, producidos exclusivamente a partir de uvas de Grande Champagne y madurados en pequeñas barricas en las bodegas de Hine en Jarnac.
Cada pequeño paso del proceso de creación del coñac Hine Triomphe se ha llevado a cabo para obtener un resultado impecable. Las eaux-de-vie premier cru Grande Champagne utilizadas para esta mezcla fueron seleccionadas y apartadas hace 50 ó 60 años, elegidas por su excepcional complejidad y finura. También se ha tenido muy en cuenta el tipo de barricas elegidas y su ubicación. Una menor relación volumen/superficie permite que el aguardiente extraiga más sabores de la madera, mientras que el ambiente de alta humedad de las bodegas -situadas junto al río Charente- ralentiza la evaporación para crear un coñac más meloso y refinado.
Fundada como casa de coñac en 1763 y bautizada como Thomas Hine & Co. en 1817, la Casa Hine está ahora bajo la atenta mirada de Bernard Hine, director de la empresa en sexta generación. Como empresa familiar, Hine Cognac es consciente de la importancia de pensar en el futuro, buscando siempre los mejores aguardientes para guardarlos. Sólo después de esperar más de medio siglo, una botella de coñac Hine Triomphe está lista para ver el mundo. La mayoría de las personas que cosecharon las uvas, prensaron el vino y colocaron las barricas nunca vivirían para ver el resultado: dejaron ese placer indescriptible para la siguiente generación.
El coñac Hine Triomphe se presenta en un impresionante decantador de bordes suaves y perfil art déco, dentro de una elegante caja de presentación negra que se abre como un joyero. Se trata de una botella que invoca verdaderas sensaciones de lujo, y no es de extrañar que recibiera una Medalla de Oro al diseño en los Pentawards 2012, el concurso de diseño de envases más importante del mundo.
Para disfrutar plenamente de este coñac finamente elaborado, recomendamos servirlo como digestivo en copas tulipán a temperatura ambiente. También es un fantástico maridaje para postres o quesos curados.
Hine Triomphe Cognac was first created in 1888 to celebrate the winegrowers’ triumph over the phylloxera epidemic, which decimated European vineyards and brought the Cognac industry to its knees. 100% Grande Champagne aged 50 to 60 years. A lovely mix of candied fruit, plum, and apple at the rim...
Situada en el corazón de la Grande Champagne, la zona vinícola más importante de la región de Cognac, la casa Hine lleva seis generaciones produciendo algunos de los coñacs más exquisitos, cuando era más conocida como T Hine & Co Cognac. La finca cuenta con unas excepcionales 173 hectáreas de viñedos, y la casa tiene una tradición muy especial de producir cantidades relativamente pequeñas, pero con un altísimo nivel de calidad. Una de sus señas de identidad es almacenar sus barricas de añada en bodegas húmedas de Bristol (Inglaterra). De este modo, el coñac Thomas Hine experimenta un proceso de envejecimiento singularmente diferente debido a la humedad de la ciudad costera, que difiere en cierto modo de la de la costa suroeste de Francia. Estas botellas vintage de alto precio se denominan "Hine Early-Landed Vintage Cognac".
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