Coñac Bache Gabrielsen Hors d'Age Grande Champagne
El coñac Bache Gabrielsen Hors d'Age Grande Champagne es una mezcla magistral del Premier Cru de Cognac, que representa la cumbre de la maestría de la casa. Este excepcional coñac se elabora principalmente a partir de uvas Ugni Blanc, con aguardientes procedentes de varios bouilleurs de cru de la región de la Grande Champagne. Destiladas con lías en alambiques tradicionales de cobre de 20 a 30 hectolitros de capacidad, las aguardientes utilizadas en esta mezcla han madurado entre 50 y 70 años en bodegas húmedas, lo que les confiere una profundidad y una complejidad notables.
Las barricas utilizadas para el envejecimiento proceden de varias tonelerías de renombre de Cognac, con un tostado medio-alto y grano grueso, lo que contribuye al perfil rico y con cuerpo de este Cognac. El color es completamente natural, sin aditivos artificiales. Sin embargo, se han añadido 12 gramos de azúcar líquido por litro para equilibrar los sabores, realzando su suavidad y conservando al mismo tiempo la vivacidad natural de la mezcla. Un rasgo característico de este coñac es su capacidad para mantenerse fresco y vivo a pesar de las décadas de envejecimiento en roble.
Tras haber sido galardonada con una Doble Medalla de Oro en el San Francisco World Spirits Competition 2024 el pasado mes de abril, la Maison Bache-Gabrielsen, fundada en 1905, y su coñac Hors d'Âge han vuelto a ser aclamados internacionalmente con el título de Mejor Coñac Extra Añejo/Vintage y Mejor Coñac de todas las categorías, en la cena de gala Top Shelf 2024 organizada por el certamen el pasado 4 de octubre. El San Francisco World Spirits Competition es uno de los concursos más respetados del sector de las bebidas espirituosas. Cada año, el concurso reúne a expertos de todo el mundo para juzgar los mejores productos. En 2024 se presentaron cerca de 5.500 bebidas espirituosas, 200 de ellas en la categoría de brandy/cognac. El título de Mejor Coñac en todas las categorías reconoce la calidad y la pasión de la Maison Bache-Gabrielsen.
Según los productores, "los aguardientes más antiguos de esta espléndida mezcla de Grande Champagne se destilaron durante la Segunda Guerra Mundial, mientras que los más jóvenes nacieron en la década de 1970" Esta notable historia aumenta el atractivo de este Hors d'Age, que obtuvo una Doble Medalla de Oro en el prestigioso Concurso Mundial de Espirituosos de San Francisco.
Fundada en 1905, la casa Bache Gabrielsen está ahora en su cuarta generación de propiedad familiar, con Jean-Philippe Bergier como maître de chai. Como négociant-éleveur, la casa se enorgullece de seleccionar sólo las mejores eaux-de-vie de Grande Champagne, envejeciéndolas cuidadosamente en barricas de roble de Limousin para sacar todo su potencial. El resultado es un coñac complejo, profundo y con un final de boca impresionantemente largo, cualidades que lo convierten en una auténtica joya en cualquier colección.
Presentación de la botella
El coñac Bache Gabrielsen Hors d'Age se presenta en una esbelta botella de 0,7 litros dentro de una caja de madera oscura, inspirada en los principios del diseño escandinavo. La elegancia minimalista de la botella refleja la moderna filosofía de la casa de equilibrar la tradición con el estilo contemporáneo. La artesanía del envase hace de este coñac un regalo ideal o una pieza central para la colección de cualquier conocedor.
Cómo disfrutarlo
Para apreciar plenamente la profundidad y complejidad de Bache Gabrielsen Hors d'Age, es mejor disfrutarlo solo, a temperatura ambiente. Deje que el coñac respire unos instantes antes de degustarlo, ya que esto ayudará a revelar sus intrincados aromas y sabores, que se han desarrollado durante décadas. Acompáñelo con un buen puro para disfrutar de una experiencia aún más lujosa.
Premios Bache Gabrielsen Hors d'Age
- Doble Medalla de Oro - San Francisco World Spirits Competition
- Medalla de plata - Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos del Reino Unido, 2017
- Oro - Mejor coñac de calidad superior en los World Cognac Awards UK, 2015
- Medalla de oro destacada - International Wine & Spirit Competition Reino Unido, 2014
- Mejor coñac en cualquier categoría en la cena de gala Top Shelf 2024
