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Vallein Tercinier XO Vieille Reserve Cognac 01
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Vallein Tercinier XO Vieille Reserve Cognac

Exceptional 91 /100
Anschauen 12 Rezensionen
Alterskategorie
XO

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Anbaugebiet
Fine Champagne

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Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
40%
Marke
Vallein Tercinier Cognac
89 $
excl. zoll, Tarif, Abfertigung excl. Versand - (127 $ / liter)

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Verkostungsbericht

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Farbe: Bronzeähnliche Bernsteinfärbung mit schimmernden Highlights.

Nase: Appetitlich und filigran. Die erste Nase ist sowohl fruchtreich als auch elegant, bei der zweiten wechseln die Aromen zwischen Dörrfrüchten, Pfirsichen und grünen Zitronen ab. Alles zusammen wirkt ausgeglichen und süßlich.

Geschmack: Beim Trinken begrüßen fruchtige Geschmacksprofile mit Akzenten von Zitronen, Mandarinen, getrockneten Früchten, Tabak und Honig. Am Ende schließt das Finale mit floralen, würzigen Nuancen ab.

Auszeichnungen

  • San Francisco World Spirits Competition - 2022 - Gold
  • International Wine and Spirits Competition - 2015 - Silver - Outstanding

Anbaugebiet (Cru) & Boden: Fine Champagne

Petite Champagne
Grande Champagne

Beschreibung

Ein Extra Old Vieille Reserve Cognac

Der Vallein Tercinier XO Vieille Reserve Cognac stellt sich als delikate Assemblage aus Eaux-de-vie von den beiden regionalen Premium Anbaugegenden vor. Er wurde als Fine Champagne eingeordnet, daher kommen mindestens 50% seiner Komponenten aus der Grande Champagne. Die restliche Hälfte hat ihre Herkunft in der Petite Champagne. Selbst das jüngste Eau-de-vie im Verschnitt hat eine Mindestreifedauer von 35 Jahren hinter sich. Aus ihr ergaben sich extrem elegante, runde und wunderbar reife Geschmackserlebnisse.

In dem Vieille Reserve entdecken wir nicht nur einen verdienten Preisträger. Sondern darüber hinaus ein Beispiel, warum kleine Produzenten mehr in Flaschen füllen, als wie es die Preiskategorie vermuten lässt. Einer der schönsten Charakterzüge von diesem entzückenden, alten Cognac dürfte sein unendliches und abwechslungsreiches Finale sein. Um ihn richtig kennenzulernen, muss man den Cognac aber erst einmal probieren.

Präsentation der Flasche

Der Vallein Tercinier XO Vieille Reserve ist ein Cognac für nicht alltägliche Anlässe, was seine luxuriöse Flasche bestätigt. Zu ihren Etiketten mit Goldbuchstaben passt das goldene Wachssiegel auf den Punkt – dank solch einer traditionellen Ausstrahlung wird die ansonsten schlichte Flasche klassisch akzentuiert.

Wie der XO Vieille Reserve Cognac getrunken wird

Lassen Sie den Cognac sprechen und servieren Sie ihn in seiner Reinform oder mit Wasser verdünnt. Als Alternative für experimentierfreudigere Trinker erscheinen die Eaux-de-vie als Cognac Cocktail in einem ganz anderen Licht. Mit dem XO kann man unter Anderem den Old Fashioned Cocktail (Brandy, Zucker, Bitterlikör und Eiswürfel) kreieren. Er würde entweder perfekt zu Nachspeisen passen oder ersetzt den Digestif nach den Mahlzeiten.

Prämierungen für den Vallein Tercinier XO Vieille Reserve

2016 World Wine & Spirit Competition, NYC - Goldmedaille

Rezensionen (12)

Sweetness

very dry / not sweet very smooth / very sweet

very smooth very dry
very sweet not sweet

Durchschnittliche Bewertung

Exceptional 91 /100
Nase
Mund
Geschmack
Abgang
Eindruck
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Über Vallein Tercinier Cognac

Mit seiner Geschichte von über 500 Jahren verdient das Haus von Vallein Tercinier das Interesse aller Cognac Liebhaber - von den Neulingen der Eaux-de-vie bis hin zum Experten. Das Team aus Bruder und Schwester bringt bezüglich Cognac eine Expertise mit, die unbedingt entdeckt werden will.

Viele ihrer Cognacs erhielten hochdotierte Prämierungen auf zahlreichen Wettbewerben in der Industrie, deshalb nahm auch die Bekanntheit ihrer Kreationen zu. Doch ähnlich wie beim Reifen von Cognac geht solch eine kleine Herstellermarke im Kreis der großen Produzenten oft unter. Und das ist wirklich schlimm, denn immer mehr Fachkundige werden sich der Qualität von Vallein Tercinier zunehmend bewusst. Aus diesem Grund entwickeln sich ihre Cognacs zu den Sammelstücken, nach denen sich Ihre privaten Kabinette seit jeher gesehnt haben.

Catherine und Louis freuen sich sehr darüber, das Erbe ihrer Vorgänger weiterhin zu leben. Während sie an Familientraditionen festhalten, macht das Unternehmen stetig Fortschritte. Im selben Moment bleibt das Haus der alterprobten Cognac Produktion treu. Bei der modernen Technologie schöpft die Familie aus den Vollen und fertigt auch künftig exklusive Cognacs an.

Besuchen Sie Vallein Tercinier: 15 Rue des Forges, 17460 Chermignac, www.cognac-tercinier.com

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