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Der Cognac ''Folle Blanche 2007'' kommt wie alle Michel Forgeron Cognacs aus der Grande Champagne. Seine Eaux-de-vie wurden aus Folle Blanche Reben gefertigt. Diese Sorte schmeckt viel fruchtbetonter als Ugni Blanc Trauben. In den Kellergewölben auf dem Domaine Michel Forgeron reifte der Vintage mehr als eine Dekade lang. Die französischen Eichenholzfässer veredelten ihn mit einer geschmacklichen Tiefe. Durch die Hinzugabe von destilliertem Wasser wurden die Alkoholanteile auf 47% ABV reduziert. Die kraftvollen Aromen blieben in ihrer Ursprünglichkeit erhalten.
Michel Forgeron Cognac gehört zu den jüngeren Marken. Ihr Entstehungsjahr war 1977. Die Forgeron Familie führt das Anwesen noch immer nach Michels Credo 'Hart arbeiten und es besser machen'. Als erstes Haus der Region investierte es in Solarenergie. Diese und weitere nachhaltige Ansätze bringen Cognacs im Einklang mit dem Planeten hervor. Der Folle Blanche 2007 ist eine wunderbare Einheit aus Aroma und duftenden Facetten.
In seiner traditionellen Flasche versprüht der Cognac eine zauberhafte Eleganz. Die geschwungenen Buchstaben auf den Etiketten wirken historisch, der Verschluss aus Holz rundet die Präsentation ab.
Für diesen Cognac empfiehlt sich die puristische Servierform. Ein oder zwei Wassertropfen heben seine süßlichen Akzente deutlicher hervor.
Die Einzigartigkeit von Michel Forgeron Cognac liegt in seiner ganz besonderen Geschichte, seinem Umweltbewusstsein und natürlich in seinem Streben nach Qualität. Mit einer relativ jungen Geschichte wurde der erste Cognac unter der Marke Michel Forgeron im Jahr 1977 hergestellt. Die Philosophie des Unternehmens ist die gleiche wie die seines Großvaters, der das landwirtschaftliche Anwesen um die Jahrhundertwende kaufte: besser arbeiten, besser produzieren. Kürzlich, zum hundertjährigen Jubiläum, hat Forgeron eines der Dächer des Anwesens mit Sonnenkollektoren bedeckt, um mit nachhaltigen Energien für die Cognac-Produktion zu arbeiten.
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