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Single Cask

Einzelne Fässer Cognacs

& Brut de Fûts

Willkommen im erlesenen - und trendigen - Reich der Single Cask Cognacs, eine Reise in das, was manche als den reinsten Ausdruck von Cognac Handwerkskunst bezeichnen. Wie der Name schon sagt, stammt ein Single Cask Cognac aus einem einzigen Fass, ohne die übliche Vermischung, die die meisten Cognacs auszeichnet. Diese Methode fängt die Essenz des Charakters und der einzigartigen, oft eigenwilligen Identität des Fasses ein. Diese Cognacs aus einem einzigen Fass bieten eine Cognac Erfahrung, die ebenso einzigartig wie selten ist. Außerdem werden sie fast immer ohne jegliche Zusätze oder gar Filtration abgefüllt.

Während einige Puristen in der Region argumentieren, dass ein echter Single Cask Cognac seinen gesamten Reifungsprozess in einem einzigen Fass verbringen sollte, oft einem älteren Fass, um den Einfluss der Eiche zu minimieren, ist die Realität vor Ort nuancierter. Die meisten Single Cask Cognacs werden zwar aus einem einzigen Fass abgefüllt, reifen aber im Laufe ihres Lebens in zwei oder drei verschiedenen Fässern, was zu einer Komplexität und Geschmackstiefe führt, die recht überraschend sein kann.

Während sie also zum Zeitpunkt der Abfüllung aus einem einzigen Fass stammen, haben sie im Laufe ihres Reifeprozesses mehrere Fässer gesehen. Kann und sollte man das noch als Einzelfass Cognac bezeichnen? Wir stellen diese Frage ganz offen zur Diskussion, ohne konkrete Antworten zu geben. Schwarz-weiße Antworten gibt es in diesem Bereich nämlich nicht.

Eine kleine Abweichung im Cognac Lexikon ist der Begriff Brut de Fût (Fassstärke), der sich auf Cognacs bezieht, die direkt aus dem Fass mit ihrem natürlichen Alkoholgehalt ohne jegliche Verdünnung abgefüllt werden. Obwohl er oft aus einem Einzelfass stammt, liegt die Unterscheidung in seiner unveränderten Stärke, die die rohe Kraft und das vollmundige Geschmacksprofil der Spirituose einfängt.

Doch selbst bei einem so spezifischen Produkt wie einem Cask Strength Cognac gibt es Nuancen, da einige Hersteller den Alkoholgehalt unmittelbar nach der Destillation leicht reduzieren. Auch wenn Cognac dreißig Jahre später in "Cask Strength" abgefüllt wird, wurde der Alkoholgehalt 30 Jahre zuvor reduziert. Aus diesem Grund finden wir einige "Cask Strength"-Cognacs, die relativ jung sind, z.B. 20-25 Jahre alt, und deren Alkoholgehalt sich bereits den mittleren bis niedrigen 40 % nähert. Es ist nie einfach, alle genauen Details über jeden Cask Strength Cognac zu kennen, der auf den Markt kommt, aber zum Glück sind die oben genannten Begriffe leicht zu verstehen. Und die Hersteller sind im Allgemeinen mehr als bereit, auf diese Frage zu antworten.

Sicher ist, dass Single Cask und Brut de Fût Cognacs die außergewöhnliche Vielfalt der Welt von Cognac zeigen und bei Kennern und Liebhabern gleichermaßen an Beliebtheit gewinnen. Diese dynamische Kategorie unterstreicht nicht nur die Vielseitigkeit und den Reichtum von Cognac, sondern steht auch im Einklang mit Cognac Expertdie unvergleichliche Vielfalt dieser geschichtsträchtigen Spirituose zu feiern und zu fördern. Cognacs für Cocktails, reiche traditionelle Mischungen (VSOP, XO, Hors d'Age), Jahrgänge, Einzelfässer und fassgelagerte Cognacs sind allesamt Äste desselben Baums. Und dieser Baum ist dank der Existenz dieser Unterkategorien gesünder und robuster.

Täuschen Sie sich nicht, es gibt einige wahre Perlen da draußen. Wenn Sie die Kategorie Single Cask und Brut de Fut ignorieren oder aus anderen Gründen wegen des hohen Alkoholgehalts zögern, denken Sie noch einmal darüber nach. Wenn sie gut ausgewählt sind, können diese Cognacs einige der interessantesten einzigartigen Erfahrungen bieten - und aromatische und geschmackliche Profile, die sich von denen der anderen Cognac Kategorien unterscheiden. Probieren Sie neue Dinge aus, lassen Sie sich von der Vielfalt von Cognac inspirieren.

Die 3 besten Cognacs aus einem Fass

Die 3 besten Brut de Fût Cognacs

Einzelfass & Brut de Fût Spirituosen

Einzelne Fässer & Brut de Fût Höhepunkte

Grateaud Brut de Fût Borderies N°35 Cognac

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Grateaud Brut de Fût Borderies N°35 Cognac

167 $
excl. TAX excl. Versand
Alterskategorie
Hors d'Age
Anbaugebiet
Borderies
Flaschengröße
500ml
Alkoholgehalt
57.9%
Additional Info
No additives, natural color
Tasting review
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Product description

Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 212 Cognac

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Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 212 Cognac

269 $
excl. TAX excl. Versand
Alterskategorie
XO
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
47.6%
Tasting review
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Color: A rich, inviting hue, a prelude to its depth and complexity.

Nose: An exotic allure, intertwining toasted notes with a spicy rhapsody. A mature rancio character adds to its distinctiveness.

Palate: Vibrant and powerful with lively spices. Notes of ginger intertwine with a hint of acacia, creating a flavor profile that is both robust and nuanced.

Finish: The experience concludes with a lasting impression, leaving a trail of spicy warmth and complexity.

Product description
Laurichesse Le Chai de Mon Père Fût 212 Cognac Laurichesse Fût 212 is a cognac steeped in heritage and craftsmanship. Distilled in the 1970s by the venerable Guy Laurichesse, this cognac is a rare treasure from the esteemed Laurichesse Maison. Nestled in the heart of Verrières, the cognac embodies the spirit of its creator and the time-honored techniques passed down through generations. With an impressive 47.6% ABV, this limited edition of only 165 bottles, bottled in November 2023, is a tr...

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Guillon Painturaud Brut de Fût 2008 Vintage Cognac

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Guillon Painturaud Brut de Fût 2008 Vintage Cognac

94 $
excl. TAX excl. Versand
Alterskategorie
Vintage
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
500ml
Alkoholgehalt
51.3%
Vintage-Jahr
2008
Tasting review
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No tasting notes available.

Bottle image is subject to change.

Product description
Guillon Painturaud Brut de Fût 2008 Vintage Cognac In 2023, Guillon Painturaud has launched a very limited range of exclusive Brut de Fût Cognacs, sure to be the crown jewels of any collection. These limited series, promising rarity and excellence, will be sporadically available throughout the year, a treasure hunt for those of you with a refined palate. The first two Brut de Fut Cognacs are already sold out. Guillon Painturaud Brut de Fût 2008 Vintage Cognac is part of the third and fourth...

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Daniel Bouju Royal Brut de Fut Cognac

Daniel+Bouju+Royal+Brut+de+Fut+Cognac

Daniel Bouju Royal Brut de Fut Cognac

129 $
excl. TAX excl. Versand
Alterskategorie
XO
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
60%
Tasting review
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Auge: Tiefes Mahagoni mit einem verlockenden Orangestich.

Nase: Äußerst reichhaltige, vielfältige Aromen von Zigarrenkisten, alter Limousin-Eiche, Vanille, Trockenfrüchten und pfeffrigen Gewürzen.

Gaumen: Wunderbar rund und komplex im Geschmack, mit dem begehrten Charantais-Rancio. Vollmundig, mit einem beeindruckend langen Abgang.

Product description
Daniel Bouju Royal Brut de Fut Cognac Der Daniel Bouju Royal Brut de Fut ist ein Cognac für echte Kenner und eine bemerkenswert exzentrische Wahl. Er ist der erste Cognac, der 15 Jahre lang in Eichenfässern aus Limousin reift, die eine mittlere und dicke Holzmaserung aufweisen. Durch ein Verfahren, das sowohl die neuen als auch die alten Eichenfässer optimiert, ist der Cognac ungefiltert und in Fassstärke. Nach einem ausgezeichneten Reifeprozess ist er ein opulenter, komplexer und elegante...

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Grosperrin Bons Bois N.70/74 Cognac

Grosperrin+Bons+Bois+N.70%2F74+Cognac

Grosperrin Bons Bois N.70/74 Cognac

258 $
excl. TAX excl. Versand
Alterskategorie
Hors d'Age
Anbaugebiet
Bons Bois
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42.7%
Tasting review
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Bouquet: Ein opulentes Bouquet von überreifen exotischen Früchten, insbesondere Mango, mit einem Hauch von Ethylacetat, der seiner reichen aromatischen Dichte eine leicht scharfe Note verleiht. Im weiteren Verlauf des Bouquets kommen leichte Pilznoten und einige faszinierende "faulige" Noten zum Vorschein, ein Beweis für sein hohes Alter und seinen einzigartigen Charakter.

DerGaumen: Eine samtige Umarmung, die trotz einer subtilen anfänglichen wässrigen Note Tiefe verspricht. Dann entfaltet sich eine Kavalkade von Aromen, von gerösteter Ananas bis zu korinthischen Rosinen und sanften Gewürzen.

Abgang: Der Abgang ist nicht übermäßig lang, wie es für einen sehr alten Bons Bois typisch ist, aber er hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck.

Product description
Grosperrin Bons Bois N.70/74 Cognac Der Bons Bois N.70/74 Cognac von Grosperrin ist eine Rarität und ein uralter Charme, der sich in der Flasche vereint. Diese ehrwürdige Spirituose stammt aus einem malerischen Anwesen in der Gemeinde St. Genis de Saintonge und ist das Vermächtnis eines Erzeugers, dessen Tod dazu führte, dass die ältesten Bestände von seinen drei Erben bewahrt wurden. Diese Spirituose mit einem Alkoholgehalt von 42,7 % ABV reifte in einem feuchten Keller auf Lehmböden, w...

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Comandon XXO Einzelfass Grande Champagne Cognac

Comandon+XXO+Einzelfass+Grande+Champagne+Cognac

Comandon XXO Einzelfass Grande Champagne Cognac

189 $
excl. TAX excl. Versand
Alterskategorie
XXO
Anbaugebiet
Grande Champagne
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
42%
Kategorie
Limited editions
Tasting review
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Nase: Schöne rote Beeren und trockene Eiche, mit getrocknetem Pfirsich und Karamell.

Gaumen: Aromen von Pflaumen- und Kirschkompott gehen über in Zimt und warme Orangenschalen, kombiniert mit einer subtilen Tabaknote.

Abgang: Pflaume und Milchschokolade, die im Abgang in Tabakblätter und muffige Erde übergehen.

Product description
Comandon Single Cask XXO Grande Champagne Cognac Tauchen Sie ein in die Essenz der Individualität mit dem Single Cask XXO Grande Champagne Cognac von Comandon, einem Außenseiter in der Landschaft der traditionellen Cognacs. Comandon ist stolz darauf, seit 2009 Pionierarbeit für das Konzept der Einzelfassabfüllung zu leisten, indem es die typischen Mischverfahren für die Massenproduktion ablehnt. Jede limitierte Auflage ist ein Fest der Einzigartigkeit, geschaffen für den anspruchsvollen G...

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Vallein Tercinier Brut de Fût Lot 88 Bons Bois Cognac

Vallein+Tercinier+Brut+de+F%C3%BBt+Lot+88+Bons+Bois+Cognac

Vallein Tercinier Brut de Fût Lot 88 Bons Bois Cognac

184 $
excl. TAX excl. Versand
Alterskategorie
Special
Anbaugebiet
Bons Bois
Flaschengröße
700ml
Alkoholgehalt
48.3%
Tasting review
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Farbe: Ein wahrer Ausdruck natürlicher Eleganz, frei von künstlichen Zusätzen.

Nase: Ein komplexes Gourmet-Bouquet, in dem erdige Untertöne von Waldboden und Pilzen auf blumige Noten von Linden und Weinblüten treffen, die in den Luxus einer Zigarrenkiste, kandierte Früchte, Kakao und Pralinen übergehen.

Gaumen: Ein intensiver und lebendiger Auftakt weicht einem cremigen und würzigen Mundgefühl, das die Schärfe des Pfeffers mit der üppigen Süße kandierter Früchte verbindet.

Abgang: Die Verkostungsreise endet mit einem zarten Flüstern von Jasmin, der warmen Anziehungskraft von Vanille und der reichen Liebkosung von gerösteten Haselnüssen.

Product description
Vallein Tercinier Brut de Fût Lot 88 Bons Bois Cognac Der Vallein Tercinier Lot 88 Cognac ist ein Cognac, bei dem jeder Schluck eine Hommage an das reiche und komplexe Erbe des Terroirs von Bons Bois ist. Dieser robuste und tiefgründige Einzelfass-Cognac ist der Inbegriff von Cognac-Handwerkskunst und bietet ein majestätisches Erlebnis, das die Nostalgie des Unterholzes mit dem Luxus von Pralinen und Kakao verbindet. Der in einer limitierten Auflage von 500 Flaschen hergestellte Lot 88 ist e...

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