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Didier Lembert
Didier Lembert
und sein
30 Jahre alter XO Cognac
Wie Sie wissen, liegt es uns sehr am Herzen, weniger bekannte Cognac-Marken vorzustellen, um Ihnen die Vielseitigkeit unserer geliebten Region vorzustellen. Nun ist es wieder soweit und wir schauen dieses Mal auf Didier und seine kleine Marke Lembert. Bei unserem letzten “Family Tasting” hat sein 30 Jahre alter XO Cognac - übrigens sein einziger Cognac - während der Blindverkostung einen bleibenden Eindruck bei Sophie, Max und unserem Team hinterlassen. Unser klarer Newcomer für 2022! Heute widmen wir uns also gänzlich Didier und seinem Cognac.
Lembert XO
Lembert XO
Rezensionen (1)
Lembert XO
von Taylor C.
30 Mar 2022
Wow what an extroverted singular fruity style of Cognac. I cannot recall the last time I encountered so many young pure fruits in a Cognac. Tutti fruity fruit candy. Dole mixed fruit cup - with the juice. Fresh and clean. The overt fruitiness can almost be disconcerting to some. So while I absolutely...
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Anbaugebiet: Petite Champagne
Alter: 30 Jahre alt, destilliert in 1991
Flaschengröße: 70 cl
Alkoholgehalt: 40%
Verfügbarkeit: Limitierte Auflage - 50 Cognacs pro Jahr
Dieser exquisite Cognac ist ein Petite Champagne-Verschnitt und profitiert von den kalkhaltigen und sonnenverwöhnten Kreideböden der Region. Dieser XO Cognac ist 30 Jahre alt und wurde 1991 in einem einzigen Fass destilliert. Das Geschmacksprofil ist einzigartig fruchtig, frisch und klar.
Das Haus Lembert mag im Vergleich zu anderen bekannten Namen relativ unbekannt sein, besitzt aber Weinberge in den drei größten Anbauregionen. Didier, der das Haus von A bis Z führt, verfügt über das Know-how von sechs Generationen und weiß, wie man einen Cognac von herausragender Qualität herstellt.
Bitte beachten Sie, dass die Nachfrage groß ist und Didier sein Bestes tun wird, um so schnell wie möglich neue Flaschen zu produzieren. Die Flaschen werden ab Anfang Mai versandt.
Das Haus Lembert ist eine weniger bekannte familiengeführte Cognac-Marke, die mit ihrem einzigen Cognac - der 30 Jahre alte XO - ein jahrzehntelanges Savoir-faire am Leben erhält. Mit seinen Weinstöcken in den Cognac-Crus Petite Champagne, Grande Champagne und Fins Bois ist das Haus Lembert zwar eine kleine Cognac-Marke, aber der Eigentümer Didier Lembert ist lokal sehr gut vernetzt.
Das Maison Lembert wird heute in der 5. Generation von Didier Lembert geführt und von einem Neffen unterstützt, der mit ihm im Familienbetrieb zusammenarbeitet. Dank des jahrzehntelangen Know-hows, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde, ist die Marke heute etablierter als je zuvor.
Früher baute Didier Lembert die heute in der Cognac-Welt sehr seltenen Colombard-Trauben an, heute verwendet er ausschließlich Ugni-Blanc-Trauben für seine Eaux-de-vie. Das Weingut verfügt über 22 Hektar Rebfläche, die sich auf 3 der Cognac-Crus verteilen: Petite Champagne, Grande Champagne und Fins Bois. Diese 22 Hektar sind für Didier und sein kleines Team eine Menge Arbeit, die sie aber mit Leidenschaft erledigen.
Jeder Schritt der Cognac-Herstellung findet vor Ort auf dem Anwesen von Didier statt - von der Weinherstellung über die Destillation und Reifung bis hin zum Verschnitt. Für die Destillation verwendet Didier Alembic-Destillierapparate mit einem Fassungsvermögen von 2500 Litern, die er von seinem Vater geerbt hat (die vierte Generation, die das Unternehmen führte).
Branding
Als Teil des Cognac-Herstellungsprozesses legt Didier großen Wert darauf, dass die Präsentation seines Cognacs dem Geist und der Leidenschaft, die in der Marke stecken, gerecht wird. Die Abfüllung und das Branding eines Cognacs sind zwar eine der letzten Phasen der Produktion, aber für seinen Verkauf von grundlegender Bedeutung. Didier hat sich daher von der Whiskyindustrie inspirieren lassen, wo viele Hersteller ihre Marke nach dem Fluss benennen, der ihrem Weingut am nächsten liegt. So besteht das Logo des Hauses Lembert aus einem “trèffle”, der französischen Bezeichnung für ein vierblättriges Kleeblatt, und passenderweise ist es auch der Name eines kleinen Flusses, der sich in unmittelbarer Nähe der Weinberge von Didier befindet.