Twój koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
Niedostępne
Lembert Cognac
Mniej znana rodzinna marka Cognac, dom Lembert ciężko pracuje, aby utrzymać przy życiu dziesięciolecia savoir-faire poprzez swoją niewielką gamę ekskluzywnych produktów Cognac. Z winoroślami rozmieszczonymi w Petite Champagne, Grande Champagne i Fins Bois crus of Cognac, może to być mała nazwa koniaku, ale właściciel Didier Lembert z pewnością odcisnął swoje piętno na lokalnym przemyśle, pomimo niewielkiej obecności marki w Internecie.
Produkty
Didier Lembert
W naszym dążeniu do ujawnienia mniej znanych marek koniaku, w tym tygodniu rzucamy światło na Lembert. Lembert XO okazał się zdecydowanym faworytem podczas naszej ostatniej rodzinnej degustacji w ciemno, pozostawiając niezatarte wrażenie na całym stole. Niewielkie uznanie poza Francją, można śmiało powiedzieć, że ten dom koniakowy zasługuje na zasłużoną uwagę.
Mniej znana rodzinna marka Cognac, dom Lembert ciężko pracuje, aby utrzymać przy życiu dziesięciolecia savoir-faire poprzez swoją niewielką gamę ekskluzywnych produktów Cognac. Z winoroślami rozmieszczonymi w Petite Champagne, Grande Champagne i Fins Bois crus of Cognac, może to być mała nazwa koniaku, ale właściciel Didier Lembert z pewnością odcisnął swoje piętno na lokalnym przemyśle, pomimo niewielkiej obecności marki w Internecie.
Obecnie, w swoim piątym pokoleniu, Maison Lembert jest kierowany przez Didiera Lemberta z pomocą siostrzeńca, który pracuje razem z nim w rodzinnym biznesie. Dzięki dziesięcioleciom savoir-faire przekazywanego z pokolenia na pokolenie, marka jest dziś bardziej ugruntowana niż kiedykolwiek wcześniej.
W przeszłości Didier uprawiał winogrona Colombard, które są obecnie bardzo rzadkie w świecie koniaku; jednak obecnie Lembert wykorzystuje winogrona Ugni Blanc wyłącznie do tworzenia swoich mieszanek eaux-de-vie. Z 22 hektarami winorośli do pielęgnacji, rozciągającymi się na 3 crus Cognac: Petite Champagne, Grande Champagne i Fins Bois, można śmiało powiedzieć, że Didier i jego zespół mają dużo pracy.
Każdy etap procesu produkcji koniaku odbywa się na miejscu - od winifikacji po destylację, starzenie i mieszanie. W procesie destylacji Didier wykorzystuje destylatory Alembic o pojemności 2500 litrów, które odziedziczył po swoim ojcu (czwarte pokolenie, które przejęło stery w firmie).
Branding
Jako część procesu produkcji koniaku, Didier jest dumny z tego, że prezentacja jego koniaków jest zgodna z duchem i pasją, która towarzyszy marce. Choć jest to jeden z ostatnich etapów produkcji, butelkowanie i branding koniaku mają fundamentalne znaczenie dla jego sprzedaży. Didier czerpie więc inspirację z branży whisky, gdzie wielu producentów nazywa swoją markę po rzece znajdującej się najbliżej ich posiadłości. W ten sposób logo domu Lembert to "trèffle", czyli francuska nazwa czterolistnej koniczyny, a także nazwa małej rzeki znajdującej się tuż obok miejsca, w którym Didier uprawia winorośl.