We zijn blij om terug te zijn: Cognac Kalender 2021  ONTDEK

Camus XO Ile de Ré Cliffside Cellar Cognac

Leeftijdscategorie
XO

Lees meer over de verschillende Cognac leeftijden hier

Groeigebied
Bois Ordinaires

Lees meer over de verschillende groeigebieden hier

Flesgrootte
700ml
Alcoholpercentage
42%
Merk
Camus Cognac
US$ 104
excl. VAT excl. verzending

Proefbeoordeling

Show more Show less

Oog: Licht goud.

Neus: Complex en kruidig, met vanille en een beetje rook.

Mond: Fruitigheid van gedroogde druiven, vleugjes sinaasappel die het smaakprofiel bepalen, en de zoetheid van karamel gaan mooi samen met zout.

Awards

  • International Wine and Spirits Competition - 2015 - Silver

Groeigebied (Cru) & bodem: Bois Ordinaires

Bois Ordinaires

Bois Ordinaires

Omschrijving

Een oceanische Camus Cognac gerijpt voor de kust van de Atlantische Oceaan

Een uniek concept voor Cognac liefhebbers die graag experimenteren, de Camus Île de Ré Cliffside Cellar Cognac maakt deel uit van een serie unieke Cognacs gerijpt op slechts meters afstand van de Atlantische Oceaan in een vochtige kelder op een klif. De Cognac wordt gerijpt in twee verschillende fases. Eerst in een kelder met een hoge vochtigheidsgraad, later wordt hij overgebracht op getoaste vaten. 

Vaak blijkt dat door het rijpingsproces de zeesmaak en -aroma's verdwijnen, en dus liet Camus zich inspireren door de Whisky industrie om dit probleem op te lossen. In plaats daarvan kozen zij ervoor een "finish" toe te voegen waarbij de Cognac aan het eind door de zee werd gerijpt. 

Hoewel de productie van Cognac streng is wat betreft de plaats waar de druiven mogen worden geteeld en gedistilleerd, ligt het kleine eiland voor de westkust van Frankrijk technisch gezien binnen de cru Bois Ordinaires, waardoor het de perfecte plaats is om een unieke, oceaanachtige botteling te creëren.

Daarom heeft Camus besloten de norm te trotseren en hun eaux-de-vie van de Bois Ordinaires een tweede maal te laten rijpen in het Fort de La Prée, een iconisch gebouw dat ligt in de nevel van de Atlantische golven. Dit stervormige fort, gebouwd in 1626, hangt aan de rand van de klif in een van de meest pittoreske omgevingen waar Cognac kan worden geproduceerd.

De maritieme kwaliteit gaat mooi samen met tonen van sinaasappel, druif, gezouten karamel en houtkruiden. 

Hoe te genieten van de Camus Ile-de-Re Cliffside Cellar XO

Geniet ervan als aperitief - puur of met wat druppels mineraalwater. 

Presentatie van de Camus Cliffside Cellar Cognac

Een oogverblindend nautisch blauw, met een prachtige langwerpige illustratie van de Franse zuidwestkust. Het is het perfecte geschenk voor Cognac liefhebbers die op zoek zijn naar iets anders. 

Beoordelingen (0)

Average rating

0 /100
Nose
Mouth
Smaak
Voltooien
Impression

Over Camus Cognac

Sinds 1863 hebben vijf generaties van de Camus-familie een eenduidige passie gekweekt voor het maken van geweldige Cognac met hun eigen stijl. Met 180 hectare grond in de kleinste en zeldzaamste AOC cru - de Borderies - is de Camus-familie altijd diepgaand betrokken geweest bij het maken en distilleren van wijn. Het is deze onbreekbare band tussen het land, de tradities en de mensen die erop wonen die hen helpt om prachtige Cognacs te maken. Vandaag de dag is het Cyril Camus die de drager is van alle familietradities en toeziet op de onbetwiste kwaliteit van Camus Cognac. Exportontwikkeling en productontwikkeling staan bovenaan het lijstje, met een passie voor innovatie. Cyril Camus heeft het interieur van het Cognac huis volledig gemoderniseerd en vertrouwt op een frisse nieuwe kijk op Cognac voor de nieuwe eeuw. In plaats van leer, hout en fluweel in bruintinten kiest hij voor lichte kleuren en een combinatie van traditie en modern design.

LEES MEER: GESCHIEDENIS, NIEUWS EN INTERESSANTE FEITEN

Lees meer over Camus Cognac

Klanten die dit product kochten, kochten ook:

Andere Camus Cognac flessen

Alle Camus Cognac flessen >>

Product toegevoegd aan verlanglijstje
Product toegevoegd om te vergelijken.
To give you the best possible experience, this site uses cookies and by continuing to use the site you agree that we can save them.  Our Privacy Policy
You have successfully followed this brand