Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka šķirnēm
Uzziniet vairāk par dažādām konjaka audzēšanas zonām
Camus Île de Ré Cliffside Cellar Cognac ir unikāla koncepcija konjaka cienītājiem, kas vēlas eksperimentēt, un tas ir daļa no unikālu konjaku sērijas, kas nogatavināti tikai dažu metru attālumā no Atlantijas okeāna mitrā klints pagrabā. Konjaku nogatavina divos dažādos posmos. Vispirms to dara pagrabā ar augstu mitruma līmeni, bet vēlāk pārnes uz grauzdētām mucām.
Nereti tiek konstatēts, ka nogatavināšanas procesā izzūd jūras garša un aromāts, tāpēc Camus, lai atrisinātu šo problēmu, iedvesmojās no viskija nozares. Tā vietā viņi izvēlējās pievienot "finišu", kura beigās konjaks tika nogatavināts pie jūras.
Lai gan konjaka ražošanā stingri nosaka, kur drīkst audzēt un destilēt vīnogas, nelielā saliņa pie Francijas rietumu krasta tehniski atrodas Bois Ordinaires kruā, tāpēc tā ir ideāla vieta, kur radīt vienreizēju, okeānam raksturīgu pudelīti.
Šā iemesla dēļ Camus ir nolēmis nepakļauties normai un savu Bois Ordinaires vīnogu vīnogu vīnu otrreiz nogatavināt Fort de La Prée - ikoniskā ēkā, kas atrodas Atlantijas okeāna viļņu šļakatās. Šis 1626. gadā uzceltais zvaigznes formas cietoksnis, kas karājas pie klints malas, ir viens no gleznainākajiem apstākļiem, kur varētu ražot konjaku.
Konjaka jūras garša lieliski sader ar apelsīnu, vīnogu, sālītas karameles un koksnes garšvielu notīm.
Izbaudiet to kā aperitīvu - tīru vai ar dažiem pilieniem minerālūdens.
Apžilbinoša jūras zila krāsa ar brīnišķīgu iegarenu Francijas dienvidrietumu piekrastes ilustrāciju. Tā ir lieliska dāvana konjaka entuziastiem, kas meklē ko nedaudz atšķirīgu.
Kopš 1863. gada piecas Camus ģimenes paaudzes ir izkopušas vienotu aizraušanos ar izcila konjaka izgatavošanu ar savu stilu. Camus ģimene vienmēr ir bijusi dziļi iesaistīta vīndarībā un degvīna darīšanā. 180 hektāru platībā, kas atrodas mazākajā un retākajā AOC kruā - Borderies. Tieši šī nesaraujamā saikne starp zemi, tradīcijām un cilvēkiem, kas tajā dzīvo, palīdz viņiem radīt izcilus konjakus. Mūsdienās tieši Sirils Camus ir visu ģimenes tradīciju turpinātājs un pārrauga neapstrīdamo Camus konjaka kvalitāti. Eksporta attīstība un produktu pilnveidošana joprojām ir galvenās prioritātes, kas saistītas ar aizraušanos ar inovācijām. Cyril Camus ir pilnībā modernizējis konjaka mājas interjeru, liekot lietā jaunu, svaigu konjaka koncepciju jaunajam gadsimtam. Ādas, koka un samta brūno toņu vietā viņš izvēlējās gaišas krāsas un tradīciju apvienojumu ar modernu dizainu.
Lasīt vairāk: Camus vēsture, jaunumi un interesanti fakti
Lasīt vairāk par Camus Cognac
