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Un concepto único para los amantes del Cognac con ganas de experimentar, el Cognac Camus Île de Ré Cliffside Cellar forma parte de una serie de Cognacs únicos envejecidos a escasos metros del Océano Atlántico en una bodega húmeda situada junto a un acantilado. El coñac se madura en dos etapas diferentes. En primer lugar, en una bodega de alta humedad, y más tarde se traslada a barricas tostadas.
A menudo se comprueba que el proceso de maduración hace desaparecer el sabor y los aromas marinos, por lo que Camus se inspiró en la industria del whisky para resolver el problema. En su lugar, optaron por añadir un "acabado" en el que el coñac maduraba junto al mar al final.
Aunque la producción de coñac es estricta en cuanto al lugar donde se pueden cultivar y destilar las uvas, la pequeña isla de la costa oeste de Francia se encuentra técnicamente dentro del cru Bois Ordinaires, lo que la convierte en el lugar perfecto para crear un embotellado oceánico único en su especie.
Por esta razón, Camus ha decidido desafiar la norma y madurar sus aguardientes de Bois Ordinaires por segunda vez en el Fort de La Prée, un edificio emblemático que se encuentra bajo el rocío de las olas del Atlántico. Construido en 1626, este fuerte en forma de estrella cuelga del borde del acantilado en uno de los escenarios más pintorescos en los que se puede producir coñac.
La calidad marítima marida a la perfección con notas de naranja, uva, caramelo salado y especias de madera.
Como aperitivo, solo o con unas gotas de agua mineral.
Un deslumbrante azul náutico, con una maravillosa ilustración oblonga de la costa suroeste francesa. Es el regalo perfecto para los amantes del coñac que buscan algo diferente.
Desde 1863, cinco generaciones de la familia Camus han cultivado una pasión absoluta por la elaboración de un gran coñac con estilo propio. La familia Camus, que se extiende a lo largo de 180 hectáreas en el cru de AOC más pequeño y raro, las Borderies, siempre ha estado muy implicada en la vinificación y la destilación. Es este vínculo inquebrantable entre la tierra, las tradiciones y la gente que vive en ella lo que les ayuda a elaborar magníficos coñacs. En la actualidad, Cyril Camus es el portador de toda la tradición familiar y supervisa la calidad indiscutible del coñac Camus. El desarrollo de las exportaciones y el desarrollo de los productos siguen estando a la cabeza, con pasión por la innovación. Cyril Camus ha modernizado por completo los interiores de la casa de coñac, apostando por una nueva visión del coñac para el nuevo siglo. En lugar de cuero, madera y terciopelo en tonos marrones, opta por colores claros y una combinación de tradición y diseño moderno.
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