Hennessy Particuliere Limited Editie Cognac

De Edition Particulière-collectie biedt de Hennessy Master Blender carte blanche om een verhaal naar keuze te vertellen in een unieke cognac in beperkte oplage.

Het huis is verheugd Edition Particulière 2017 te onthullen, een zeldzame en uitzonderlijke blend die extra aangrijpend is omdat het de laatste creatie van Master Blender Yann Fillioux voor deze collectie is.

Yann Fillioux liet zich inspireren door de Founder's Cellar, het heiligdom waar Hennessy's kostbaarste eaux-de-vie zijn bewaard. Hier rijpen de kroonjuwelen van het huis, een selectie die speciaal opzij is gelegd voor toekomstige generaties, zachtjes in handgemaakte Franse eikenhouten vaten van 540 liter, tierçons genaamd.

Toen Yann Fillioux zijn eaux-de-vie had geselecteerd, besloot hij ze te mengen in een enkele, unieke tierçon. Hij koos er een uit de 19e eeuw die zorgvuldig werd gerestaureerd met behulp van 18e-eeuwse technieken. Met dit initiatief werpt de Master Blender een nieuw licht op hoe het mengen van een unieke cognac het resultaat is van generaties knowhow en erfgoed.

Het erfgoed en de ambacht van Tierçons

Tierçons werden voor het eerst geïntroduceerd in de 18e eeuw, toen ze op platbodemschepen, gabares genaamd, werden geladen en over de rivier de Charente naar zee werden vervoerd. Van daaruit vervoerden schepen ze naar de jonge Verenigde Staten of, in de volgende eeuw, het keizerlijke China.

Voor het maken van een tierçon worden brede duigen gebruikt die gesneden zijn uit uitgekozen stukken eikenhout. De duigen worden vervolgens in de open lucht gerijpt door de zon, wind, sneeuw en regen. Na vier jaar verhitten en buigen de ambachtslieden van de Hennessy kuiperij de duigen in de vorm van een vat.

Maison Hennessy waakt over het behoud van voorouderlijke technieken: de kuiperij heeft 12 kuipers in dienst die hun passie voor dit voorouderlijke ambacht samenstellen, repareren en doorgeven. De restauratie van de Edition Particuliere tierçon met behulp van 18e-eeuwse technieken vergde meer dan 40 uur vakmanschap. De meester kuiper van Hennessy, Christian, omringde het vat met traditionele kastanjehouten hoepels gemaakt door een ambachtelijke feuillardier. In plaats van metaal bevestigde hij ze als met de hand genaaid met 60 stukken riet. Zodra hij klaar was, signeerde Christian de tierçon - een ander Hennessy ritueel dat teruggaat tot de 18e eeuw.

De kwaliteit en de diepe patina van het eikenhout zorgden voor een soepele, perfect gecontroleerde mengomgeving: dankzij de tierçon behield elke eau-de-vie in de selectie van Yann Fillioux zijn kostbare karakter. Yann Fillioux wilde zijn laatste creatie Edition Particulière reserveren voor andere veeleisende cognacliefhebbers. Daarom is Edition Particuliere 2017 beperkt tot 60 flessen. Edition Particulière 2017 wordt geleverd in een Baccarat kristallen karaf van 1 liter die met de hand is verzegeld door meesters in de baudruchagekunst van Hennessy's zustermoison Guerlain. Elke gelimiteerde en genummerde karaf wordt gepresenteerd in een handgemaakte lederen coffret.