Hennessy Particuliere Limited Edition konjaks

Edition Particulière kolekcija piedāvā Hennessy meistaram blenderim iespēju izstāstīt paša izvēlētu stāstu unikālā, ierobežotā daudzumā izdotā konjakā.

Konjaku nams ar prieku atklāj 2017. gada Edition Particulière - retu un izcilu maisījumu, kas ir īpaši aizkustinošs, jo tas ir pēdējais šīs kolekcijas meistara Yann Fillioux darbs.

Iedvesmu Yann Fillioux meklēja dibinātāja pagrabā, kas ir Hennessy visdārgākais vīna darinājums, kurā tiek glabāti visdārgākie Hennessy degvīni. Šeit nama kroņa dārgakmeņi, īpaši nākamajām paaudzēm atvēlēta izlase, maigi nogatavojas ar rokām darinātās 540 litru tilpuma franču ozolkoka mucās, ko sauc par tierçons.

Kad Yann Fillioux bija atlasījis savus eaux-de-vie, viņš nolēma tos sajaukt vienā unikālā tierçon. Viņš izvēlējās vienu no 19. gadsimta mucām, kas tika rūpīgi restaurēta, izmantojot 18. gadsimta paņēmienus. Ar šo iniciatīvu maģistrs maisīšanas meistars atsedza jaunu gaismu tam, kā vienreizēja konjaka sajaukšana rodas, pateicoties paaudžu paaudzēs uzkrātām zināšanām un mantojumam.

Tierçons mantojums un amatniecība

Tierçons pirmo reizi tika ieviesti 18. gadsimtā, kad tos iekrāva plakandibena laivās, ko sauca par gabares, un transportēja pa Šarantas upi uz jūru. No turienes ar kuģiem tos nogādāja uz topošajām Amerikas Savienotajām Valstīm un nākamajā gadsimtā - uz imperiālo Ķīnu.

Lai izgatavotu tierçon, ir jāizmanto plati dēlīši, kas izgriezti no izvēlētiem ozolkoka gabaliem. Pēc tam tās saulē, vēja, sniega un lietus ietekmē tiek nogatavinātas zem klajas debess. Pēc četriem gadiem Hennessy mucinieki tos karsē un liek mucas formā.

Maison Hennessy rūpējas par senču paņēmienu saglabāšanu: mucnīcā strādā 12 mucinieku meistari, kuri montē, remontē un nodod tālāk savu aizraušanos ar šo senču amatu. Edition Particuliere tierçon restaurācija, izmantojot 18. gadsimta paņēmienus, prasīja vairāk nekā 40 meistara darba stundas. Hennessy mucinieka meistars Kristians apvilka mucu ar tradicionālajiem kastaņu riņķiem, ko izgatavoja amatnieks feuillardier. Tā vietā, lai izmantotu metālu, viņš tos nostiprināja, it kā ar rokām sašūtus, ar 60 pīnēm. Kad viņš pabeidza, Kristians parakstīja tierçon - vēl viens Hennessy rituāls, kas aizsākās 18. gadsimtā.

Ozola kvalitāte un dziļā patina radīja vienmērīgu, perfekti kontrolētu sajaukšanās vidi: pateicoties tierçon, katrs Yann Fillioux atlasītais eau-de-vie saglabāja savu vērtīgo raksturu. Yann Fillioux vēlējās rezervēt savu pēdējo Edition Particulière darbu citiem ļoti prasīgiem konjaka cienītājiem. Šā iemesla dēļ 2017. gada Edition Particuliere ir ierobežots līdz 60 pudelēm. 2017. gada Edition Particulière tiek piedāvāts viena litra Baccarat kristāla dekanterī, ko ar rokām aizzīmogojuši Hennessy māsasgādības nama Guerlain meistari. Katrs numurēts dekanteris, kas izdots ierobežotā daudzumā, ir iesaiņots ar rokām darinātā ādas kārbiņā.