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Una delle quattro grandi case di Cognac continua a dimostrare che ci sono ancora molte strade da esplorare nel labirintico mondo del Cognac, grazie all'uscita del Martell Chanteloup XXO Cognac.
Con 450 acquaviti armoniosamente intrecciate grazie a secoli di savoir-faire, è la massima espressione dell'abilità di Martell nell'assemblaggio. L'assemblaggio più giovane ha un'età di 14 anni ed è una selezione dei migliori crus della regione del Cognac: Borderies, Grande Champagne, Petite Champagne e Fins Bois.
Da un anno a questa parte si parla della nuova categoria di Cognac "Extra Extra Old ", e il produttore ha presentato la sua ultima espressione.
Siete ancora curiosi di conoscere la categoria dei Cognac XXO? Ci siamo presi il tempo di demistificare questa denominazione di età emergente. Presentato da Pernod Ricard presso lo storico Petit Palais di Parigi in collaborazione con il Cellar Master di Martell, Christophe Valtaud, il Martell Cognac Chanteloup segna un momento iconico nella storia del Cognac - tre secoli dopo la fondazione di una delle più antiche grandi case di Cognac, nel 1715.
Martell ha celebrato l'uscita dell'ultimo Chanteloup Cognac XXO con una sontuosa festa nei giardini del Petit Palais, dove gli ospiti hanno gustato vari cocktail a base di Martell e si sono poi spostati all'interno per un pasto di cinque portate cucinato dallo chef tre stelle Michelin Guy Savoy. Ogni portata è stata preparata con un goccio di diversi Cognac Martell.
Potete vedere i momenti salienti della serata qui.
Il decanter è un'opera d'arte dal design intricato. Di forma simile a quella del Martell XO, presenta una splendida curvatura a boomerang che lo renderà il pezzo forte di ogni collezione. La bottiglia è progettata con una serie di decorazioni in argento ritorto e un tappo in argento abbinato.
Il tocco finale è un bracciale in pelle bianca intorno al collo della bottiglia.
Il decanter è stato presentato insieme a un baule su misura, che può essere realizzato su ordinazione e viene fornito con una placca incisa. È la definizione di lusso: vi consigliamo di leggere di più sul nostro blog.
Con una miscela così particolare di tante acquaviti, questo Cognac deve essere gustato nella giusta atmosfera, liscio, a temperatura ambiente e in modo contemplativo. Lasciatelo per qualche minuto ad aprirsi nel bicchiere snifter.
In seguito, provatelo con ghiaccio per vedere come si sviluppa questo mosaico unico di sapori e aromi.
Nice balanced Cognac. Pick up a lot of different fruit notes on the nose - peach and fog. Extremely pleasant. First hit on the palette is slightly sweet similar to the nose - a touch sweeter than I like but transitions quickly to a burst of fruit flavors and complexity with almonds. Stays mild....
Martell è la più antica delle quattro grandi case di Cognac. Simile a Rémy Martin, ma con qualche anno in più, non molto tempo fa Martell ha festeggiato il suo 300° anniversario. La storia di Martell & Co risale al 1715, quando Jean Martell fondò l'azienda con il desiderio di produrre solo Cognac di altissima qualità. Con le leggendarie bottiglie Martell Cordon Bleu, la cuvée Martell Extra L'Or de Jean Martell e la recente Création Grand Extra del 2007, l'azienda si è fortemente radicata nel mercato dei beni di lusso ed è famosa per l'utilizzo di grandi quantità di acquaviti del terroir delle Borderies. L'azienda appartiene a Pernod Ricard e vende circa 15 milioni di litri all'anno. Le acquaviti più preziose, alcune delle quali risalgono al 1830, sono conservate in un luogo segreto nelle cantine di Jean Martell - circa 1,6 milioni di casse da 9 litri!
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