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Il Cognac François Voyer XO Grande Champagne è un assemblaggio di acquaviti Premier Cru di età compresa tra i 10 e i 25 anni. Per questo assemblaggio sono state utilizzate esclusivamente uve Ugni Blanc ad alta acidità, che conferiscono una fantastica struttura fruttata. Per l'invecchiamento del Voyer Cognac vengono utilizzate botti di rovere francese provenienti dalle foreste del Limousin, di Bercée, di Gâvre e di Reno Valdieu, ospitate in cantine sia umide che asciutte per ottimizzare il carattere di ogni singola botte. Dopo decenni di attesa, le acquaviti dell'assemblaggio si uniscono in una favolosa sinfonia di note di frutta di frutteto completate da rovere e vaniglia.
La famiglia Chauchet-Voyer distilla e invecchia le acquaviti in botti di rovere fin dal 1870, da oltre cinque generazioni. Concentrandosi sul cru Grande Champagne, collaborano con numerosi viticoltori della zona, poiché il domaine stesso è un produttore su piccola scala con solo 28 ettari di terreno. Tuttavia, l'azienda si impegna a mantenere un approccio agricolo sostenibile per proteggere la biodiversità e la salute pubblica ed è stata uno dei primi 20 domini a ottenere la certificazione High Environmental Value (HEV).
La Casa François Voyer è passata al Maestro di Cantina Pierre Vaudon per portare avanti il lavoro di generazioni e mantenere l'identità del Cognac Voyer. Questa espressione Extra Old è il culmine di oltre due decenni di lavoro, e mostra la finezza e la bellezza della Grande Champagne in ogni goccia. Semplicemente meraviglioso.
Questo Cognac Grande Champagne XO è contenuto in un ampio decanter curvo con un grande tappo dorato e un'etichetta coordinata. Sul vetro, un'immagine incisa di viti intricate circonda l'emblema di François Voyer. Un'elegante scatola di presentazione completa la confezione, rendendo questo regalo meraviglioso per ogni amante del Cognac.
Prendetevi il tempo di lasciare riposare questo Cognac nel bicchiere prima di degustarlo e preparatevi al momento in cui una diversità di aromi si imporrà per il vostro grande piacere. Godetevi l'armonia tra gli aromi e questa dolcezza e forza.
I 28 ettari di vigneti di François Voyer sono situati nella regione della Grande Champagne, il Premier Cru del Cognac, rinomato per la produzione di acquaviti dalla potenza aromatica e dalle qualità adatte a un lungo invecchiamento. François Voyer Cognac è una casa di Cognac a conduzione familiare che si dedica con passione a ogni dettaglio della produzione, motivo per cui le sue bottiglie si trovano sugli scaffali dei migliori ristoranti francesi: Ducasse, Lucas Carton, Laurent e altri. I vigneti della famiglia François Voyer si trovano a Verrières e Ambleville e la loro casa ospita la produzione di Cognac fin dagli anni Settanta del XIX secolo. La loro gamma di prodotti è classica, con una serie di espressioni giovani, ma anche miscele eccezionalmente vecchie e bottiglie d'annata. La casa Voyer promuove la conoscenza della tradizione e l'attenzione ai dettagli; qui il Cognac non è solo prodotto, ma è realizzato da zero.
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