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Prunier Fine Champagne Hostellerie è composto per almeno il 50% da cognac Grande Champagne e per il resto da Petite Champagne. L'età media di questo cognac è di circa 5 anni. Le acquaviti per questo Cognac sono acquistate da Prunier ad Archiac, nella Petite Champagne e a Bouteville, nella Grande Champagne, e in alcuni villaggi vicini. Questa serie di cognac è stata creata negli anni '30 e può essere consumata con ghiaccio, dopo pasti abbondanti.
