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Prodotto interamente con uve Ugni Blanc, questo raro cognac VSOP è stato invecchiato da cinque a otto anni in botti di rovere. Il maestro di cantina di Dumay ha selezionato le acquaviti dei due crus principali della Grande e della Petite Champagne, dove lo spesso strato di calcare presente nel terreno conferisce una certa ruvidità e un elemento fresco e fruttato alle uve.
La Maison Dumay basa i suoi cognac su metodi di distillazione meticolosi e secolari. Tutti i suoi cognac artigianali sono prodotti utilizzando ingredienti naturali e di provenienza locale, botti francesi e acqua pura filtrata dalla roccia. Un geologo interno analizza ogni vigneto da cui viene selezionata l'uva, consentendo al team di Dumay di comprendere perfettamente ogni appezzamento di terreno e di comporre il prodotto perfetto.
Felix Dumay, il padrino della Maison Dumay, è nato nella distilleria e ha imparato a produrre Cognac da giovane. In seguito divenne chirurgo marino e navigò per il mondo nel 1800, portando sempre con sé una botte del cognac di famiglia da condividere con chi incontrava e apprezzava. Durante i suoi viaggi studiò libri di botanica e geologia, che lo portarono a ripensare il modo in cui il cognac perfetto doveva essere composto. Oggi il marchio Dumay si ispira alla sua idea di condivisione, alla ricerca del piacere e al desiderio di riportare il Cognac sul palcoscenico come uno degli spiriti più autentici del mondo.
Questo Cognac VSOP Raro è accompagnato da un manicotto di lana in edizione limitata per le condizioni fredde e invernali.
Facendo rivivere la leggenda di una bevanda che un tempo si gustava nei mari in tempesta, Dumay Cognac intende far rivivere i sapori di un tempo, con le competenze e le conoscenze di oggi. Prendendo il nome dal distillatore e chirurgo marino del XIX secolo Felix Dumay, questo marchio di Cognac ha grandi responsabilità da riempire - e le sta abbracciando con un entusiasmo senza pari.
Prodotto con uve provenienti da sei vigneti della zona di Cognac, il Cognac Dumay è stato creato ai giorni nostri per fornire l'ingrediente perfetto per una serata sociale. I loro Cognac sono prodotti con uve locali, botti di rovere francese, acqua pura filtrata dalla roccia e ingredienti naturali, tutti di provenienza locale.
E-mail: [email protected]
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