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Elaborado íntegramente con uvas Ugni Blanc, este raro coñac VSOP ha envejecido entre cinco y ocho años en barricas de roble. El maestro bodeguero de Dumay seleccionó aguardientes de los dos crus principales de Grande y Petite Champagne, donde la gruesa capa de piedra caliza del suelo confiere aspereza y un elemento fresco y afrutado a las uvas.
La Casa Dumay basa sus coñacs en métodos de destilación meticulosos y ancestrales. Todos sus coñacs artesanales se elaboran con ingredientes naturales y de origen local, barricas francesas y agua pura filtrada de roca. Un geólogo interno analiza cada viñedo del que se seleccionan las uvas, lo que permite al equipo de Dumay conocer a la perfección cada parcela y componer la artesanía perfecta.
Félix Dumay, el padrino de la Casa Dumay, nació en la destilería y aprendió de joven a elaborar coñac. Más tarde se convirtió en cirujano naval y navegó por el mundo en el siglo XIX, llevando siempre consigo un barril del coñac de su familia para compartirlo con quienes conocía y apreciaba. Durante sus viajes estudió libros de botánica y geología, lo que le llevó a replantearse cómo debía componerse el coñac perfecto. Hoy, la marca Dumay se inspira en su idea de compartir, en la búsqueda del placer y en el deseo de volver a poner al coñac en escena como uno de los espirituosos más auténticos del mundo.
Este Rare VSOP Cognac viene vestido con una funda de lana de edición limitada para el frío y el invierno.
Reviviendo la leyenda de una bebida que se disfrutaba en los mares tormentosos, Dumay Cognac pretende revivir los sabores de antaño, con las habilidades y conocimientos de hoy. Esta marca de coñac, que toma su nombre del destilador y cirujano naval del siglo XIX Félix Dumay, tiene mucho que decir y lo hace con un entusiasmo inigualable.
Elaborado con uvas procedentes de seis viñedos de la zona de Cognac, Cognac Dumay ha sido creado en la actualidad para ofrecer el ingrediente perfecto para una velada social. Sus coñacs se elaboran con uvas locales, barricas de roble francés, agua pura filtrada de roca e ingredientes naturales, todos ellos de origen local.
Correo electrónico: [email protected]
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