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Diese seltene VSOP-Cognac-Mischung wird ausschließlich aus Ugni-Blanc-Trauben hergestellt und reift fünf bis acht Jahre in Eichenfässern. Der Kellermeister von Dumay wählte Branntweine aus den beiden Spitzenlagen der Grande und Petite Champagne aus, wo die dicke Kalkschicht des Bodens den Trauben eine raue, frische und fruchtige Note verleiht.
Das Haus Dumay stützt sich bei der Herstellung seiner Cognacs auf sorgfältige, jahrhundertealte Destillationsverfahren. Alle handwerklich hergestellten Cognacs werden aus natürlichen und lokalen Zutaten, französischen Fässern und reinem, felsengefiltertem Wasser hergestellt. Ein hauseigener Geologe analysiert jeden Weinberg, von dem die Trauben ausgewählt werden, und ermöglicht es dem Team von Dumay, jede Parzelle perfekt zu verstehen und das perfekte Handwerk zu komponieren.
Felix Dumay, der Pate des Hauses Dumay, wurde in der Brennerei geboren und lernte als junger Mann, Cognac herzustellen. Später wurde er Schiffsarzt und segelte in den 1800er Jahren um die Welt - immer mit einem Fass seines Familiencognacs im Gepäck, um ihn mit denen zu teilen, die er traf und schätzte. Auf seinen Reisen studierte er Bücher über Botanik und Geologie, was ihn dazu brachte, die Art und Weise, wie der perfekte Cognac komponiert sein sollte, neu zu überdenken. Heute ist die Marke Dumay von seiner Idee des Teilens, der Suche nach Genuss und dem Wunsch inspiriert, Cognac als eine der authentischsten Spirituosen der Welt wieder auf die Bühne zu bringen.
Dieser Rare VSOP Cognac wird in einer limitierten Auflage in einer Wollhülle für kalte und winterliche Bedingungen geliefert.
Dumay Cognac lässt die Legende eines Getränks wieder aufleben, das einst auf stürmischer See genossen wurde, und will die Geschmäcker von einst mit den Fähigkeiten und dem Wissen von heute wiederbeleben. Die Cognac-Marke, die ihren Namen vom Destillateur und Schiffsarzt Felix Dumay aus dem 19. Jahrhundert hat, muss große Fußstapfen ausfüllen - und das tut sie mit unvergleichlichem Enthusiasmus.
Cognac Dumay wird aus Trauben von sechs Weinbergen in der Cognac-Region hergestellt und ist eine moderne Kreation, die die perfekte Zutat für einen geselligen Abend darstellt. Die Cognacs werden aus lokalen Trauben, französischen Eichenfässern, reinem, felsengefiltertem Wasser und natürlichen Zutaten hergestellt, die alle aus der Region bezogen werden.
E-Mail: [email protected]
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