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Invecchiato per un minimo di due anni, Chateau de Montifaud VS Cognac è un blend di Petite Champagne che delizia con la sua freschezza e giovinezza. Aromi di pere, mele e un accenno di fiori di tiglio deliziano sia il naso che il palato, rendendo questo Cognac un eccezionale punto di riferimento della regione. I terreni gessosi e leggermente rocciosi della Petite Champagne producono uve Ugni Blanc ricche e acide, perfette per la produzione di acquaviti di qualità. Pur essendo molto simili ai prodotti della Grande Champagne, sono anche leggermente meno raffinati e con un carattere rustico di fondo. I Cognac Petite Champagne sono ugualmente ottimi da giovani - come espresso in questo imbottigliamento VS - o invecchiati per decenni.
La famiglia Vallet è stata custode dello Château de Montifaud Cognac per sei generazioni e oggi è responsabile di 125 ettari di vigneti nelle regioni della Grande e della Petite Champagne. Specializzata in metodi di produzione tradizionali, la famiglia sceglie di distillare solo uve Ugni Blanc e di invecchiare i suoi Cognac molto più a lungo di quanto richiesto dalla legge.
La bottiglia, alta e diritta, presenta una base di vetro pesante e una lamina d'oro per un tocco di lusso. L'etichetta ovale color crema ha un aspetto vintage che contrasta con il design moderno. Questo sarebbe sicuramente un ottimo regalo per ogni amante del Cognac.
Anche se questa espressione è meravigliosa a temperatura ambiente, si può aggiungere del ghiaccio o una spruzzata di acqua fredda per ottenere una sensazione di gusto più leggera. Se vi sentite particolarmente sperimentali, provatelo con un mixer o come base per un cocktail speciale.
Di proprietà della famiglia Vallet da sei generazioni, Chateau de Montifaud Cognac vanta 125 ettari di vigneti situati nelle regioni di coltivazione della Grande Champagne e della Petite Champagne. La casa produce una vasta gamma di cognac di alta qualità, tra cui varie annate di raccolti eccezionali. Una tradizione di famiglia che Cognac Chateau Montifaud è orgogliosa di seguire è che quando nasce un nuovo bambino per il capo della casa di cognac, una parte del cognac creato dal raccolto di quell'anno viene messa da parte. Questa viene conservata per un numero variabile di anni, ma può essere venduta solo dalle generazioni future.
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