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Il singolo Vintage è la massima espressione dell'effimero viaggio del Cognac e il Cognac Tiffon 1995 Vintage Grande Champagne ne è un ottimo esempio. Invecchiato per più di due decenni, possiede tutte le caratteristiche tanto ricercate in un Cognac Premier Cru: eleganza, morbidezza, lunghezza al palato e l'importantissimo rancio.
Distillato nella città di Jarnac, nella tradizione della Charente, rappresenta la perfetta fotografia della vendemmia 1995 nella Grande Champagne ed è stato accuratamente selezionato al momento giusto per offrire uno sguardo al passato con la sua qualità aromatica. Privilegiando il tradizionale metodo di distillazione Charentais, è stato distillato due volte in alambicchi di rame attraverso un tubo a collo di cigno.
Il ciclo di distillazione, che dura in genere circa 24 ore, deve essere attentamente monitorato dal distillatore. Già a questo punto il Cognac inizia a sviluppare la sua personalità. La casa del Cognac Tiffon è ricca di storia. Distilleria a conduzione familiare, ha sede presso lo Chateau de Triac, danneggiato da un incendio durante la Guerra dei Cento Anni. Da qui sono riusciti a ricostruire e oggi i 40 ettari sono gestiti dal maestro di cantina Richard Braastad.
Adoriamo l'autentico aspetto da "bottiglia da degustazione" di questo Cognac. Con un tappo di sughero, arriva in una splendida scatola di presentazione in legno - un'indicazione sicura della sua rara qualità.
Un Cognac Vintage di questa età va gustato a temperatura ambiente, in un bicchiere da degustazione snifter.
Con forti legami con il paese scandinavo della Norvegia, la storia del Cognac Tiffon risale al 1875. Tiffon è ancora oggi un'azienda a conduzione familiare e ha sede nella splendida casa di famiglia, lo Chateau de Triac, a soli 5 km dalla città di Jarnac. Lo Chateau stesso ha una storia travagliata e ricca di battaglie, che risale all'XI secolo, e che include la distruzione di incendi e la demolizione completa durante la Guerra dei Cento Anni. Oggi la famiglia coltiva 40 ettari di vigneti di Grande Champagne e Fins Bois, supervisionati dal maestro di cantina Richard Braastad, che proviene da un'antica famiglia di produttori di cognac.
Per saperne di più Tiffon Cognac
