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Da oltre 250 anni la Maison Prunier produce liquori pregiati nel suo storico sito di Cognac e il Vintage Fins Bois del 1994 non fa eccezione.
Se un tempo la collezione Vintage era riservata agli abitanti del luogo, che potevano gustarla direttamente in cantina, da 20 anni la Maison ha reso disponibili i suoi prestigiosi millesimati per il mondo intero. Tra questa gamma c'è questo Cognac di Fins Bois in edizione limitata, che è uno spirito più sottile di quello tipico di questa regione di crescita. Ha beneficiato di oltre 20 anni di invecchiamento, un periodo di tempo considerevole per le acquaviti provenienti dal più grande dei terroir, che gli conferiscono una deliziosa pienezza.
Il cuore del mestiere di Prunier è l'assemblaggio e l'invecchiamento e, sebbene il Cognac sia spesso prodotto da un assemblaggio di acquaviti, alcuni raccolti di spicco sono ritenuti sufficientemente buoni da reggere da soli. La vendemmia 1996 di Fins Bois è proprio questa e quindi la natura è stata lasciata libera di fare il suo corso, creando un Cognac davvero unico con una piacevole finitura di cuoio.
Poiché esistono solo poche centinaia di bottiglie per lotto, questo Cognac sarebbe il regalo ideale per un anniversario speciale.
La qualità delle cantine è determinante per la produzione di questo Cognac. Secondo la leggenda, l'umidità delle cantine Prunier è attribuita al fiume sotterraneo che scorre sotto di esse e che crea le condizioni perfette per l'invecchiamento. Il Cognac viene poi imbottigliato a gradazione di botte, conferendo potenza a questo spirito.
Imbottigliato leggermente surmaturato in un elegante decanter, completo di involucro di legno.
Da gustare a temperatura ambiente, per accompagnare un dessert.
