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Il Cognac Delamain Vintage 1980 Collection Plénitude in botte singola è, come suggerisce il nome, creato con le acquaviti della vendemmia Premier Cru del 1980. Oltre a essere un Cognac di 40 anni, l'annata 1980 segna anche l'arrivo di Dominique Touteau alla Delamain. Nel corso di quattro decenni Dominique ha supervisionato questa botte di acquavite di Grande Champagne, rendendola una storia liquida della sua vita professionale da giovane apprendista a pluripremiato Maestro di Cantina. Proveniente da vigneti della frazione di Mainxe, tra Jarnac e Segonzac, questo Cognac è un'espressione rara, poiché la seconda metà della vendemmia del 1980 fu interrotta da un'improvvisa gelata che distrusse tutte le uve non ancora raccolte.
Dopo la distillazione, questa annata è stata messa in una vecchia botte di rovere francese ben stagionata. Il rovere stagionato riduce l'influenza dei tannini, permettendo alle sfumature più sottili del Cognac di risplendere con una finezza eterea. Per 40 anni, la botte numero 212-01 è rimasta sigillata con la cera, maturando nella cantina d'epoca di Delamain in riva al fiume, dove spesse pareti di calcare l'hanno protetta per decenni, garantendo livelli di umidità quasi perfetti. Delamain segue i controlli e le procedure più rigorose per quanto riguarda la maturazione dei suoi Cognac d'annata, con le sue cantine sottoposte a un rigoroso monitoraggio e a un controllo a chiave da parte del BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), l'organismo ufficiale dell'industria del Cognac.
L'impareggiabile passione della Maison Delamain per la creazione di Cognac d'annata si tramanda di generazione in generazione dal 1759, anno in cui James Delamain lasciò l'Irlanda per stabilirsi a Jarnac come commerciante di Cognac. Suo nipote Henri fondò la Maison Delamain nel 1824 e oggi la nona generazione della famiglia Delamain gestisce ancora l'azienda, con un totale di quindici dipendenti. Conosciuta per il rispetto di metodi di produzione estremamente antiquati, è anche l'unico produttore di Cognac che rilascia esclusivamente Cognac invecchiati XO o più vecchi. Pur essendo orgogliosa della sua Grande Champagne AOC, la Maison Delamain preferisce non essere legata a nessun viticoltore specifico o a nessun contratto di acquisto, scegliendo invece di selezionare individualmente i migliori vini disponibili ogni anno.
Chi desidera avere l'opportunità di possedere un Cognac Premier Cru d'annata particolarmente raro - e di assaggiare un pezzo di storia - ha questa possibilità.
Come per tutte le etichette Delamain, questa espressione si presenta in una bottiglia alta ed elegante, caratterizzata da un profondo puntale. La lamina d'oro e i dettagli dorati abbinati conferiscono un'atmosfera premium. Questo vintage viene consegnato in una scatola di presentazione Delamain di alta qualità di colore blu marino, che lo rende un regalo perfetto.
È un Cognac meraviglioso da proporre in un'occasione speciale, servito come digestivo a temperatura ambiente, o magari insieme a un buon sigaro. Oppure, se volete vedere il volto di un conoscitore di Cognac illuminarsi di gioia, prendete in considerazione l'idea di acquistare questo Cognac come regalo.
Con una tradizione familiare incredibilmente antica, Delamain Cognac (et Cie) è un'entusiasmante casa di Cognac con radici che risalgono all'inizio del 1600! L'albero genealogico non potrebbe essere più complicato, eppure il marchio Delamain è riuscito a sopravvivere dalla sua creazione nel 1762. Si tratta di una casa di Cognac che non ha peli sulla lingua quando si tratta di qualità, selezionando solo il meglio dai suoi fornitori per creare i suoi esclusivi prodotti Grande Champagne. Poiché l'aristocrazia britannica ha influenzato i Delamain per generazioni, i loro Cognac, come Delamain Le Voyage, Tres Venerable e il Grande Champagne Vesper, sono autentici prodotti per il sangue blu!
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