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Selezionato per la sua eccezionale ricchezza gustativa, il Cognac Camus Vintage 1988 è un meraviglioso esempio dell'esperienza dell'enologo unita a una lunga maturazione. Invecchiato in rovere di Limousin, è stato imbottigliato nel 2007 a una gradazione di botte di 46% ABV.
Come Cognac di una singola vendemmia, è un'espressione che rappresenta una splendida istantanea della regione della Petite Champagne e offre uno sguardo alle caratteristiche individuali create dalle variazioni di precipitazioni, copertura nuvolosa e temperatura in un anno specifico. La fine degli anni '80 ha visto una serie di annate degne di nota, e mentre il 1988 ha registrato alcune piogge durante la vendemmia che hanno influito sulla resa, i vini risultanti si sono rivelati potenti, solidi e meravigliosamente aromatici. Con il tempo, questo Cognac è maturato in un sontuoso Cognac ricco di note di terra, frutti di bosco scuri e cuoio morbido.
Da quando Jean-Baptise Camus fondò la sua azienda nel 1863, quattro generazioni hanno seguito le sue orme per trasformare questo piccolo viticoltore in una casa di Cognac di fama mondiale. I vigneti di proprietà della famiglia fanno parte di una magnifica tenuta di 280 ettari, situata nel cuore di Cognac. Sotto la guida di Cyril Camus, direttore di quinta generazione di Camus Cognac, la famiglia rimane appassionata di coltivazione responsabile, permettendo ai propri campi di accumulare materia organica e preservando la fauna selvatica nell'ambiente circostante.
Alta ed elegante, con un profilo sottile e una punta profonda, questa bottiglia è ben progettata e cattura immediatamente l'attenzione. L'etichetta è semplice, stampata su carta strutturata con un'annata in evidenza e dettagli scritti a mano, mentre la lamina scura sul collo si abbina alla scatola di presentazione di alta qualità. Questo sarebbe un regalo meraviglioso per chi compie gli anni nel 1988 o per un anniversario.
Per apprezzare appieno l'individualità di questo vino d'annata, si consiglia di gustarlo liscio in un bicchiere a tulipano, dopo averlo lasciato riposare per 30 secondi affinché si sviluppi completamente. È possibile aggiungere un goccio d'acqua per consentire agli aromi di aprirsi ulteriormente.
Dal 1863, cinque generazioni della famiglia Camus hanno coltivato una passione unica per la produzione di un grande Cognac con il proprio stile. Distribuita su 180 ettari nel più piccolo e raro cru AOC - le Borderies - la famiglia Camus è sempre stata profondamente coinvolta nella vinificazione e nella distillazione. È questo legame indissolubile tra la terra, le tradizioni e le persone che la abitano che li aiuta a creare Cognac superbi. Oggi è Cyril Camus a portare avanti tutta la tradizione familiare e a supervisionare l'indiscussa qualità del Cognac Camus. Lo sviluppo delle esportazioni e dei prodotti rimane al vertice, con una passione per l'innovazione. Cyril Camus ha modernizzato completamente gli interni della casa di Cognac, puntando su una nuova visione del Cognac per il nuovo secolo. Invece di pelle, legno e velluto nei toni del marrone, ha optato per colori chiari e una combinazione di tradizione e design moderno.
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