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Il Cognac Vintage Baron Otard 1972 Petite Champagne è un'edizione limitata di sole 2500 bottiglie. Questa espressione vintage è un'acquavite singola non miscelata, ottenuta da uve raccolte nella Petite Champagne. Un processo di maturazione equilibrato tra cantine asciutte e umide ha liberato una serie di aromi e sapori ben sviluppati, mentre il carattere classico della Petite Champagne conferisce leggerezza e finezza al prodotto finale. L'annata 1972 è stata caratterizzata da una primavera fredda e umida, che ha causato una fioritura tardiva delle viti, seguita da una stagione estiva calda e da un periodo di maturazione salutare per le uve. Gli elevati livelli di acidità che ne derivarono crearono le condizioni perfette per la distillazione di acquaviti di qualità.
La casa del Baron Otard Cognac risale al 1795, quando Jean-Baptise Antoine Otard, nipote del barone scozzese James Otard, tornò in Francia da un periodo di esilio in Inghilterra durante la Rivoluzione Francese. Proveniente da una famiglia di viticoltori, Jean-Baptiste era appassionato di acquavite e si dice che in quel periodo abbia sviluppato il suo Cognac. Dopo essere tornato nella sua città natale, riuscì ad acquistare all'asta lo Chateau Royal di Cognac, salvando il monumento storico dalla demolizione. Qui, dietro fitte mura di pietra e con un microclima umido fornito dal fiume Charente, Jean-Baptise lanciò la sua azienda di Cognac, allora nota come Maison Otard. Oggi lo Chateau è un'attrazione turistica e ospita una vasta collezione di botti contenenti le acquaviti che diventeranno il Cognac Baron Otard.
L'annata 1972 di Baron Otard si presenta in una bottiglia alta e sottile con un puntino profondo e una lamina d'argento sul collo. La scatola di presentazione è altrettanto elegante, rifinita con dettagli in argento e rame.
I sapori sfaccettati di questa singola espressione d'annata si apprezzano al meglio in un classico bicchiere a tulipano. Per lasciare che gli aromi si sviluppino completamente, lasciare riposare lo spirito nel bicchiere per 30 secondi prima di sorseggiarlo.
Con un'antica tradizione che risale al Medioevo e al grande vichingo norvegese Ottar, questa dinastia di Cognac ha una storia incredibilmente unica. Nello stesso periodo, l'iconico Chateau de Cognac fu costruito sulle rive della Charente e fu largamente associato alla monarchia francese. Alla fine, le due storie si sarebbero fuse con l'arrivo della Maison Otard di Cognac, fondata nel 1795. Oggi, lo Chateau è la sede di Baron Otard Cognac, che è tra i più riconosciuti in termini di qualità. Le eleganti bottiglie a goccia sono un bellissimo simbolo dei valori tradizionali e moderni del Cognac Otard.
Per saperne di più Otard Cognac
