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Avete mai desiderato scoprire le delizie dell'ambitissimo terroir delle Borderies? Non cercate altro che il Cognac Grosperrin No.84 Borderies, sapientemente selezionato da Guilhem Grosperrin come uno dei suoi Cognac de Collection. Come la maggior parte dei Cognac Grosperrin, tutti hanno una storia fantastica e sono selezionati solo dalle migliori zone della regione.
Questo blend Borderies proviene da una piccola azienda agricola il cui proprietario è una delle personalità più riconosciute nel mondo del Cognac. Al naso esprime tutte le qualità uniche del cru Borderies, tra cui note di iris e violetta, con una qualità minerale.
In bocca, l'attacco è corposo e franco, e la consistenza cremosa lo rende un Cognac davvero fantastico. Il finale, ricco di bacche rosse, è di sicuro effetto. Il cru Borderies è probabilmente il più ricercato di tutti, composto per lo più da argilla e pietra focaia.
Per saperne di più sull'importanza del terroir, visitate il nostro blog. Grosperrin ritiene che la qualità di un Cognac sia direttamente correlata alla qualità dell'individuo che lo produce e lo matura.
Visitando ogni viticoltore e vigneto, ascoltando la storia della distilleria e le tecniche di maturazione, capisce la natura preziosa di un Cognac prima ancora di assaggiarlo. Ognuno dei Cognac che seleziona per la Collezione racconta la propria storia: quella di tecniche di produzione del Cognac più antiche, senza tecnologia o raccolti abbondanti garantiti. Grosperrin è una delle ultime case di Cognac indipendenti.
Come broker, Jean ha stretto collaborazioni con diversi produttori che gli hanno aperto le porte e gli hanno permesso di acquistare alcuni dei loro stock più preziosi. La filosofia dell'azienda è quella di mantenere i singoli lotti dei produttori, senza miscelarli con altri, producendo un'ampia gamma di Cognac di tutte le denominazioni.
Questo Cognac è stato testato a 57,3% ABV. Arriva in un decanter sottile ed elegante, come gli altri Cognac de Collection, e con una semplice scatola di legno.
Per sperimentare tutta l'ampiezza dell'aroma e del sapore, gustate questo prezioso nettare liscio in un bicchiere snifter, a temperatura ambiente. Si consiglia di provarlo anche con il ghiaccio, per verificare le possibilità di sapore.
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin
Per saperne di più Grosperrin Cognac
