Raymond Bossis Pineau des Charentes Blanc

Uno speciale regionale ben equilibrato

Il Pineau Des Charentes è un vino fortificato specifico della regione delle Charentes e il Raymond Bossis Pineau Blanc è un meraviglioso esempio di una famiglia di viticoltori.

È stato ottenuto da un assemblaggio delle vendemmie 2013, 2014 e 2015 con uve Ugni Blanc e Montils, meno diffuse. Una volta raccolte le uve, l'acquavite di Cognac viene aggiunta al mosto leggermente fermentato e il blend viene lasciato maturare. Questo Pineau è stato invecchiato per almeno otto mesi in botti di rovere francese, producendo sottili note di uva fresca e pesca. Ha un perfetto equilibrio tra acidità, alcol e zuccheri.

Operando dal Domaine des Groies nella regione del Cognac, Raymond Bossis tiene conto ogni anno delle variabili climatiche che possono influenzare la crescita della vite. L'azienda ha un profondo rispetto per l'ambiente e pratica metodi di coltivazione responsabili per ridurre al minimo l'impatto dei pesticidi sulle uve e quindi sui vini.

Sono inoltre membri della Federazione dei Vignaioli Indipendenti, che garantisce il coinvolgimento del vignaiolo in tutte le fasi della produzione, della vinificazione, del lavoro in cantina e della commercializzazione.

Presentazione

Elegante decanter da 70cl, imbottigliato al 17,47%.

Suggerimenti per il servizio

Servire come farebbero gli abitanti della Charente: come apéritif fresco o con il dessert. Da bere fresco o con ghiaccio. Va condiviso tra amici e familiari, accompagnato da fette di melone. Può anche essere utilizzato in cucina, per elevare i piatti più raffinati.