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Il CognacRemy Martin Club 35th Anniversary Limited Edition è un blend di acquaviti di età compresa tra i 5 e i 25 anni, provenienti dalle regioni di coltivazione della Grande Champagne e della Petite Champagne. il 70% delle acquaviti proviene dalla Grande Champagne e il 30% dalla Petite Champagne. Entrambi i terroir sono rinomati per la produzione dei migliori Cognac della regione, grazie alla composizione unica del terreno e all'elevato contenuto di gesso.
Ideato dal Maestro di Cantina André Giraud, il Cognac Remy Club è stato originariamente creato nel 1985 come espressione intensa, aromatica e complessa da gustare a tarda notte. Fin dalla sua creazione, questa bottiglia ha aperto nuove prospettive di degustazione del Cognac, complesse e sfaccettate come la miscela stessa. L'edizione per il 35° anniversario di Club è disponibile esclusivamente nei negozi di viaggio di tutto il mondo.
Originariamente viticoltore, Rémy Martin fondò la sua casa di Cognac nel 1724. Nel 1774, acquistando appezzamenti di terreno limitrofi nell'eccellente zona vinicola appena fuori dalla città di Cognac, la famiglia estese le proprie attività fino a diventare uno dei principali produttori di acquaviti della regione. Rémy Martin ha impiantato un forte senso di tradizione familiare, che continua ancora oggi, in quanto ogni Maestro di Cantina trasmette le proprie competenze a chi lo sostituisce, generazione dopo generazione. Nel corso degli anni, ognuno di loro ha portato avanti la passione del fondatore per il Cognac e un forte impegno per la qualità.
La bottiglia, unica nel suo genere, è ottagonale e le sue otto sfaccettature si riferiscono al numero fortunato otto in Cina. Questa edizione per l'anniversario è stata rivestita di nero, con vistosi dettagli in oro e una scatola di presentazione in tinta.
Remy Martin insiste sul fatto che i sapori intensi e la consistenza ricca di questo Cognac si rivelano al meglio a -18°C, servito a tarda sera in bicchieri da bar. È anche un'ottima base per i cocktail; provatelo in un Old Fashioned o mescolatelo con tè freddo e limone per un tocco rinfrescante. Per gli abbinamenti gastronomici, è un ottimo accompagnamento per i sapori umami, come i ravioli Xiao Long Bao o i piatti a base di funghi.
Questa affermata casa di Cognac esiste dal 1724, da quasi 300 anni, e produce squisiti Cognac Fine Champagne e eau-de-vie de Vin. Il Fine Champagne è la categoria di massima qualità nella produzione di Cognac. Con prodotti come il suo famoso blend Louis XIII, la casa di Rémy, con il logo del centauro nero sulle sue bottiglie, ha trovato il consenso internazionale e ha visto una storia emozionante di faide familiari, fusioni e, negli ultimi anni, un boom nella cultura popolare statunitense.
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