Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
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Le Cognac Rémy Martin Club 35th Anniversary Limited Edition est un assemblage d'eaux-de-vie âgées de 5 à 25 ans, provenant des régions viticoles de la Grande Champagne et de la Petite Champagne. 70 % de ses eaux-de-vie proviennent de la Grande Champagne, dont 30 % de la Petite Champagne. Les deux terroirs sont réputés pour produire le meilleur Cognac de la région, grâce à la composition unique du sol et à la forte teneur en craie.
Conçu par le Maître de Chai André Giraud, le Cognac Rémy Club a été créé à l'origine en 1985 comme une expression intense, aromatique et complexe à déguster tard dans la nuit. Depuis sa création, c'est une bouteille qui a ouvert de nouvelles perspectives sur la façon de déguster le Cognac, aussi complexe et multiforme que l'assemblage lui-même. L'édition 35e anniversaire de Club est exclusivement disponible dans le commerce de détail mondial.
Vigneron à l'origine, Rémy Martin a fondé sa propre maison de Cognac en 1724. En achetant en 1774 des parcelles voisines dans l'excellente région viticole à la périphérie de la ville de Cognac, la famille a étendu ses activités pour devenir l'un des principaux producteurs de eaux-de-vie de la région. Rémy Martin a implanté un sens fort de la tradition familiale, qui perdure encore aujourd'hui puisque chaque Chef de Cave transmet son savoir-faire à son remplaçant, génération après génération. Au fil des années, chacun d'eux a perpétué la passion du fondateur pour le Cognac et un engagement fort pour la qualité.
Le flacon unique est octogonal et ses huit facettes font référence au chiffre porte-bonheur huit en Chine. Cette édition anniversaire a été drapée de noir, avec des détails dorés accrocheurs et une boîte de présentation assortie.
Rémy Martin insiste sur le fait que les saveurs intenses et la texture riche de ce Cognac se révèlent mieux à -18°C, servi tard le soir dans des verres à shooter. C'est aussi une excellente base pour les cocktails; essayez-le dans un Old Fashioned, ou mélangez-le avec du thé glacé et du citron pour une touche rafraîchissante. Pour les accords mets-vins, il accompagne à merveille les saveurs umami, comme les raviolis Xiao Long Bao ou les plats à base de champignons.
Cette maison de Cognac produisant de l'excellent Cognac Fine Champagne et de l'eau-de-vie de vin existe depuis 1724, soit depuis près de 300 ans. La Fine Champagne est la catégorie de la plus haute qualité dans la production de Cognac. Avec des produits tels que son célèbre assemblage Louis XIII, la maison Rémy avec son logo du centaure noir sur ses bouteilles a trouvé une renommée internationale. De plus, la maison Rémy a connu une histoire passionnante de querelles familiales, de fusions ainsi qu'un boom de la culture populaire américaine durant ces dernières années.
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