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Nota: l'immagine non mostra la bottiglia vera e propria.
Proveniente da una proprietà in uno dei migliori terroir della Grande Champagne, il Cognac Grosperrin Tresor N°35/41 è un'altra superba uscita di questa stimata casa. Le acquaviti sono state acquistate nel 2012 da André Noblet, un famoso enologo che aveva realizzato tre assemblaggi con i brandy del padre. Prima dell'acquisto da parte di Grosperrin, questi preziosi Cognac erano stati conservati in una soffitta asciutta, anziché in una cantina, come avviene normalmente. Il liquido risultante è meravigliosamente complesso e presenta le classiche note di rancio insieme a legno, cuoio e frutta. Presentato con una gradazione di botte del 45,8% ABV, offre un'esperienza di degustazione intensa e duratura.
Il Cognac Grosperrin è stato creato nel 1992 dal commerciante e broker di Cognac Jean Grosperrin. Dopo aver lavorato per molti anni nell'industria del vino, Jean aveva creato preziosi rapporti con i viticoltori di Cognac e contatti attraverso i quali poteva acquistare alcune delle più antiche e ricercate acquaviti prodotte nel corso dei decenni nella Charente. Oggi la casa è ancora un affare di famiglia, gestito da Guilhem Grosperrin dal 2004. I Cognac Grosperrin sono rigorosamente controllati, con date e annate completamente tracciabili.
Come sempre, Grosperrin ha optato per un look impeccabile per quanto riguarda la confezione. La bottiglia, alta ed elegante, presenta un'etichetta dettagliata e un collo sottile sormontato da un tappo in legno naturale. Naturalmente, la bottiglia è presentata in una splendida scatola di legno lucidato con l'incisione del nome Jean Grosperrin.
Le complesse note gustative di questo Cognac invecchiato si esaltano al meglio in un bicchiere a tulipano. Dopo averlo versato, lasciate respirare il liquore per 30 secondi per concentrare completamente gli aromi più delicati prima di sorseggiarlo. Pensiamo che sia perfetto da servire agli ospiti come digestivo dopo un pasto ricco, o magari per accompagnare un classico tagliere di formaggi francesi.
La casa di Cognac indipendente Grosperrin è relativamente nuova nella regione, essendo stata fondata solo nel 1999 dal suo fondatore, Jean Grosperrin. Grosperrin ha sede a Saintes, tra i terroir di Fins Bois e Borderies, ed è oggi gestita dal figlio di Jean, Guilhelm, che l'ha rilevata nel 2004 a soli 23 anni.
La missione di Guilhelm è quella di scoprire i produttori di tutta la regione per creare Cognac davvero unici dai sei crus. Questa visione è stata resa possibile dalle fantastiche relazioni che Jean Grosperrin ha instaurato con i produttori e che Guilhelm ha poi sviluppato e ampliato. Oggi Grosperrin collabora con oltre 150 produttori di Cognac, dai quali Guilhelm selezionerà meticolosamente le botti da trasformare in squisite bottiglie finali.
Per saperne di più: Storia e novità di Grosperrin
Per saperne di più Grosperrin Cognac
